丰泽园后厨，一片繁忙景象。炉灶上的火焰熊熊燃烧，厨师们忙碌地穿梭其中。上午时分，阳光透过后厨那几扇小小的窗户，何雨柱站在灶台前，灶台上的火焰熊熊燃烧，映照着他坚毅的脸庞。
豆大的汗珠从他的额头滚落，浸湿了衣衫，他也浑然不觉，手中的锅铲在锅中熟练的挥舞。每一道菜在他的手中都像是一件艺术品，经过精心烹饪后，散发出诱人的香气。
“滋啦”一声，新鲜的五花肉块入锅，瞬间响起一阵欢快的油爆声。何雨柱熟练地操控着锅铲，让每一块肉都均匀受热。
随着他手腕有节奏地翻转，五花肉逐渐变得金黄焦香，那浓郁的肉香开始弥漫在后厨的每一个角落，这便是他的拿手好菜——红烧肉。
每一块肉都炖煮得恰到好处，色泽红亮诱人，入口即化，肥而不腻，甜咸交织的味道令人回味无穷。
紧接着，何雨柱又投入到下一道菜的制作中。他将切得粗细均匀的木耳、胡萝卜、青椒与肉丝一同放入锅中。
各种食材在他的翻炒下迅速融合，再加入精心调制的鱼香汁，瞬间，鱼香肉丝那独特的酸辣香气扑鼻而来。
他的动作一气呵成，精准而利落，仿佛在进行一场精彩绝伦的表演。麻婆豆腐也在炉灶上受热翻滚着。雪白的豆腐在滚烫的油锅中微微颤动，麻辣鲜香的调料迅速渗透其中，那鲜艳的红油包裹着每一块豆腐，宛如一件精美的玉饰。此时，后厨外的大厅早已坐满了慕名而来的客人。
他们有的是老北京的常客，从小就被丰泽园的美食味道所吸引；有的则是听闻何雨柱的大名，慕名而来。
“来嘞，东坡肘子一份！”店伙计洪亮的声音响起，他小心翼翼地将炖煮得皮酥肉嫩的东坡肘子盛出，淋上特制的酱汁，肘子在盘中泛着诱人的光泽。那醇厚的香味，仿佛带着岁月的沉淀，让人垂涎欲滴。
回锅肉在锅中被煸炒得滋滋作响，肥而不腻的肉片与青椒、蒜苗完美搭配，香味四溢。蒜泥白肉也毫不逊色，薄如蝉翼的肉片整齐地码放在盘中，搭配着浓郁的蒜泥酱汁，入口清爽又醇厚。
何雨柱在这一方小小的灶台上，用汗水和热情专注于他的炒菜。每一道菜肴都是他的心血结晶，每一次翻炒都是他对烹饪艺术的执着追求。
丰泽园的后厨因为有了他，充满了生机与活力，也成为了食客们茶余饭后翘起大拇指的存在。
吴大海静静地站在一旁，目光落在正在灶台前忙碌的何雨柱身上。只见何雨柱手中的锅铲如蝴蝶般上下翻飞，炉火熊熊燃烧，仿佛在舔舐着锅底，映照着他那张专注的脸庞。
这一幕是如此的熟悉，吴大海不禁感到一阵欣慰。他深知何雨柱对烹饪的热爱与执着，这种热情在他每一道精心烹制的菜肴中都展现得淋漓尽致。
这时突然听服务员急切的呼喊声：“何师傅，前厅 6 号桌青椒肉丝、鱼香肉丝、回锅肉，客人急等着要！”
何雨柱甚至没有抬头，只是响亮地应了一声，便迅速接过帮厨已经码好的食材。！眨眼间，他熟练地将油倒入热锅中，然后依次将切好的青椒、肉丝、鱼香肉丝和回锅肉一次又一次的倒入锅中。