许老五心里不爽快，本想故意气气杜念青的，毕竟之前只要他这样说，杜念青为了证明自己不小气，都是把东西白白给了许老五的。没想到这次，杜念青压根不在意许老五的这番话，反而直接怼了回来。
许老五见杜念青这样，反倒搞的走也不是，留也不是了。
许老头这时，适时开口道：“要想吃，就拿面粉换，哪来那么多废话。人家的面粉也不是大风刮来的，再说了，昨天没给你们白吃啊，别不知足的很！”
见许老头都帮着自己说话了，杜念青心里舒坦了不少，就接过许老五的钵子，正儿八经的把面粉倒在布袋子里当众过秤称一下，两斤半，称好之后，杜念青就给钵子里装了10个馒头，也没说多给一个。
许老五接过馒头，见杜念青搞得跟做生意一样，气结不已。
很快，湾子里其他几家也都知道了这件事儿，嘴巴上都说着杜念青小气，可架不住自家孩子都吵着要吃馒头。于是许老二家拿了面粉过来换，紧接着许老三家也拿着面粉过来换。
杜念青这么一搞，自然弄的湾子里那些习惯了白吃的人不满意，少不得在外面说杜念青的不是。没想到不仅没把杜念青的名声搞臭，反倒惹得越来越多的人拿着面粉来找杜念青换馒头。先是紧挨着的老谢家，然后是老王家，最后都蔓延到了村部周边的几个大湾子。
刚开始，杜念青每天上午蒸两蒸笼，其他时间都是搞猪食，剁柴火，腌制小菜，虽然很忙，但好歹还能应付的过来。但自从拿着面粉过来换馒头的人越来越多，杜念青从每天上午蒸两蒸笼变成了蒸四笼，后面发展到上午和下午都要蒸，不然不够分的。
这样一来，面粉是不缺了，那口装面粉的缸都快满了。但是杜念青没时间剁柴火了，四舅砍的柴火成捆的已经堆得老高了，急需剁出来晒着。猪食也没得时间搞了，深更半夜的还得点油灯煮猪食，这可不行。
于是杜念青对着再来换馒头的人说：“今天不用面粉换了，谁帮我剁柴火，一捆柴火两个馒头，咋样？”
那些带着面粉来换馒头的人，一听还有这好事，马上点头答应。这会儿家家户户除了给地里锄草，基本上没啥太着急的事情。而且剁柴对于常年干活的人来说，真算不得是累人的活计。
杜念青见大家这么积极，心想还是这会儿的人老实啊，两个馒头就愿意剁一捆柴。要知道，后世人工才是最贵的，随随便便找个人，就得给150元到200元一天，还得包吃，不然，人家都不来的。
这会儿虽说大家都能吃饱饭，但其实还有少部分人，过的很贫苦，田地的粮食收上来，好的交公粮，剩下的勉强够吃，所以这会儿的人很爱惜粮食。因着这个山村的人主食是米饭，所以会做面食的很少，大家种麦子几乎都是为了交公粮，剩下的大都是留着互相交换，或者是拿到街上换面条。所以当村里人得知杜念青家可以面粉换馒头，大家都很乐意，毕竟当时很多人家一年到头都吃不上馒头，一是自己不会做，想做又怕做的不成，浪费了粮食；二是一年到头的也上不了几次街，就算上街了也舍不得花钱。这会儿不是那一家没钱，而是大家手上都没钱，这会儿基本上还是原始的自给自足状态。
杜念青见大家都愿意和她交换，心里也是很开心的，这也算是间接的证明她做的馒头，大家都还是愿意吃的。为了更好的做馒头，杜念青就和交换的人说，可以选择剁柴，也可以选择拿猪草换，有的大娘心善的，见杜念青这么忙，直接把猪草在家剁好了拿过来交换。
这样一来，有面粉的拿面粉交换馒头，有力气的剁柴换馒头，有猪草的拿猪草换。如此一来，杜念青既不缺面粉，又有时间做馒头了。