接着是凉拌黄瓜。拍好的黄瓜段放入陶盆,加入蒜泥、盐、醋(此时多是米醋),又淋上一点点珍贵的芝麻油(此时称胡麻油),搅拌均匀。
两道在千年后寻常无比的家常菜,在这贞观年间的大唐东宫厨房,以一种近乎“魔幻”的方式诞生了。
“好了,装盘。”李承乾满意地看着自己的“杰作”。虽然食材受限,工艺粗糙,番茄酱更是山寨版,但大致模样和气味,已经有了几分意思。
当这两盘色泽鲜明(一盘红黄相间,一盘碧绿点缀着蒜白)、香气独特的菜肴被端到李承乾面前时,侍立一旁的绿萼和宫人们都瞪大了眼睛。
“殿下……这,这真的能吃吗?”绿萼看着那盘红彤彤、黏糊糊的“小金瓜炒鸡子”,以及那盘看起来像是被“殴打”过、还散发着刺鼻蒜酸气的黄瓜,小脸上写满了怀疑和抗拒。尤其是那凉拌黄瓜,酸味直冲鼻腔,让她下意识地皱了皱小鼻子。
李承乾瞥了她一眼,有心逗她,也不急着自己尝,反而用筷子夹起一大块沾满“番茄酱”的炒蛋,递到绿萼嘴边,命令道:“张嘴。”
绿萼吓得往后一缩,但看着太子殿下那不容置疑的眼神,只得苦着小脸,视死如归般地微微张开了嘴。
李承乾手腕一送,将那块酸甜的炒蛋塞进了她嘴里。
“唔!”绿萼下意识地咀嚼起来。初时是被动的,但很快,她的表情发生了变化。眼睛先是疑惑地眨了眨,随即慢慢睁大,脸上的抗拒变成了惊奇。那是一种她从未体验过的味道!鸡蛋的嫩滑,配合着那酸中带甜、浓郁开胃的酱汁,竟然……异常和谐,甚至有点好吃?
“怎么样?”李承乾饶有兴致地问。
绿萼咽下口中的食物,舔了舔嘴唇,似乎还在回味,老实地回答:“殿下,味道……有点怪,但是……不难吃,酸酸甜甜的,还挺……开胃的。”
李承乾笑了,又夹起一筷子凉拌黄瓜,再次递过去:“再尝尝这个。”
有了前面的经验,绿萼这次胆大了些,顺从地吃下。黄瓜被拍裂后,充分吸收了蒜泥、醋和盐的混合汁水,入口清脆,酸爽开胃,蒜香浓郁,与平日里寡淡的生食黄瓜截然不同。只是那酸味和蒜味对她来说还是过于刺激,让她的小脸忍不住皱成了一团,含糊道:“这个……酸溜溜的,还有点冲……殿下,这真的能吃吗?”
看着她那副龇牙咧嘴又舍不得吐出来的可爱模样,李承乾哈哈大笑,心情莫名地愉悦起来。他收回筷子,自己尝了一口黄瓜,点了点头。虽然醋的品质和蒜的品种与后世不同,但这清爽酸辣的口感,已经足够唤醒他沉睡的味蕾记忆了。
“能吃,当然能吃。”他一边惬意地品尝着这跨越千年的味道,一边信口胡诌,对着绿萼和周围一脸好奇的宫人们说道:“不仅能吃,吃了还能……嗯,开胃健脾,消食解腻,延年益寿,长生不老!”
“长生不老?”绿萼和宫人们顿时惊呼出声,看向那两盘菜的眼神瞬间从怀疑变成了敬畏和渴望。太子殿下是得了神仙指点的人(腿疾不治自愈就是明证),他说能长生不老,那定然是仙家菜肴了!
李承乾看着他们那副深信不疑、恨不得立刻也尝一口仙肴的模样,心中又是好笑,又是感慨。知识的壁垒,认知的差距,在这一刻体现得淋漓尽致。
他没有吝啬,让人将剩下的菜肴分给厨房的宫人品尝。一时间,东宫小厨房内惊呼声、赞叹声、窃窃私语声不绝于耳。这古怪的“仙家菜肴”,以其独特的味道,彻底征服了这些唐朝人的味蕾,也刷新了他们对“吃”的认知。
消息照例是瞒不住的。
很快,“太子殿下研制出仙家菜肴,食之可长生”的传言,再次从东宫流出,为李承乾那本就扑朔迷离的形象,又增添了一笔浓墨重彩的、亦真亦幻的传奇色彩。
而始作俑者李承乾,则坐在殿中,慢条斯理地吃完了大半盘“番茄炒蛋”和凉拌黄瓜,感受着那熟悉又陌生的味道在口中绽放,仿佛借此,与那个遥远得如同幻梦的未来,建立起了一丝微弱的、只有他自己能体会的联系。
这人间烟火,终究是抵挡不住的诱惑。既然暂时无法在朝堂上“肆意”,那在这小小的东宫厨房里,先满足一下口腹之欲,总不算过分吧?