等看到顾青青顺利买到肉要往回走的时候,供销社门口的人潮已经减少了很多,她冲着钱雨菲摆手,“里面没有多少人了,但是肉好像还有不少,你过去看看,不过还是要小心点,别被人挤到。”边说还边指着她的肚子。
钱雨菲起身,拍了拍身上的土,点头“嗯,那我就过去看看,现在人不多了,应该没啥事。”
钱雨菲慢慢朝着供销社走去,这个时间已经快四点了,该得到消息的估计都得到消息了,该买的也都买完了,周围已经没有在往这里走的人了,都是买完以后离开的身影。
等钱雨菲到供销社门口的时候,发现这里就剩下十多个人了,还有在买别的东西的人,钱雨菲走到人群后面,等着他们买完,在上前。
她已经瞧见案板上还放着一大块肉。每个人的肉票数量都不多,大家都是按一两斤或者几两的量来买,她笃定自己肯定能买到肉。
那个卖肉的师傅刀工十分精湛,通常顾客要多少肉,他直接就能切出来,即便稍有误差也不会相差太多,着实厉害。
轮到钱雨菲时,大肥肉已经没了,剩下的大多是瘦多肥少的肉,而且是师傅割哪块顾客就得要哪块。有些和师傅相熟的大妈,还能稍微提提自己想要哪块肉,但一般人可没这个特权。
不过,这位师傅确实有本事,不会让某个人全买到肥肉,也不会给某个人全是瘦肉,切的肉都是有肥有瘦的。
所以,一般人也挑不出什么毛病来。
她买了一斤肉,几乎都是瘦的,这野猪的肉本身就瘦,肥肉少之又少,再加上她买的晚,能给她省十分之一肥肉,让她煎点油出来炒菜她已经知足了。
提着肉,她已经想好晚上吃什么了,就炒回锅肉,虽然她的水平一般,但是即使这样炒出来也是很好吃的,名菜就是名菜,下饭还好吃。
她一边往家走,一边盘算着家里还有哪些配菜,回锅肉得配点青椒和蒜苗才香,家里种的蒜苗少,前几天还刚割了一茬,现在应该没长出来多少,不过也没事,就借个味,有点就行。
回到家,钱雨菲把肉放在案板上,先烧了一锅水,准备把肉煮一下,去去血水和杂质。趁着煮肉的功夫,她又把青椒和蒜苗洗好切好,放在盘子里备用。
等肉煮得差不多了,她捞出来晾凉,然后切成薄片。锅里放上少许油,把切好的肉片放进去煸炒,不一会儿,肉片就卷了起来,泛出诱人的油光。接着,她放入切好的青椒和蒜苗,继续翻炒,不一会儿,一股浓郁的香味就弥漫了整个厨房。
钱雨菲满意地吸了吸鼻子,这香味太诱人了,让人忍不住想立刻尝上一口。她赶紧又往锅里加了点盐和酱油调味,让回锅肉的味道更加醇厚。
翻炒几下后,一盘色香味俱佳的回锅肉就出锅了。她小心翼翼地把回锅肉盛到盘子里,端到了餐桌上。这时,小团子蹦蹦跳跳的先回来了。
小团子一进门就嚷嚷着“好香啊”,小鼻子一耸一耸的,顺着香味就来到了厨房,眼睛直勾勾地盯着那盘回锅肉,口水都快流下来了。
“今晚吃肉啊~”
钱雨菲笑着摸了摸小团子的头,说“是的,今晚有肉吃,快去洗手,马上就可以吃饭啦”。
最近伙食也行啊,怎么这小家伙还是这么馋肉?钱雨菲在心里嘀咕,不过想到自己也馋,又能理解了,吃的再多,也不是天天吃,三五天一顿的,好像不怎么解馋。
看来还是要想办法搞点肉吃,小团子在长身体的时候,奶粉没了,在把肉给断了,影响他长个。