晨光刚漫过家属院的红砖墙,苏晚就被窗外叽叽喳喳的鸟鸣吵醒了。身边的小宝还睡得香甜,小胳膊紧紧搂着她的腰,嘴角挂着浅浅的笑意,想来是做了什么美梦。
苏晚轻手轻脚地挪开小宝的胳膊,披衣下床。院子里的月季花在晨露中开得正艳,带着清新的香气,空气里满是七十年代特有的澄澈。她想起昨天和军嫂们聊天时,刘大嫂念叨着食堂的伙食太过单调,天天都是粗粮咸菜,士兵们训练强度大,总也吃不饱似的。
“正好试试空间里的存货。”苏晚眼底闪过一丝狡黠,转身钻进了厨房。
她的空间不大,却是个宝贝疙瘩,穿越时正好囤了不少食材,其中就有好几块肥瘦相间的五花肉。在这个物资匮乏的年代,猪肉可是稀罕物,更别说这么地道的五花肉了。苏晚打算做一道红烧肉,既能给小宝和陆峥补补,也让军嫂们尝尝鲜,顺便彻底融入家属院的圈子。
厨房的锅碗瓢盆都是简陋的搪瓷制品,苏晚先烧了一壶热水,把五花肉放进水里焯去血沫,捞出后切成大小均匀的方块。接着往锅里倒了点从空间拿出来的菜籽油,油热后放入姜片、葱段爆香,然后把肉块倒进锅里翻炒。
“滋啦——”肉块遇热发出诱人的声响,很快就炒出了金黄色,油脂的香味混合着葱姜的香气,率先飘出了厨房,弥漫在小院里。苏晚又从空间里摸出一小块冰糖,小火慢慢熬化,直到冰糖变成琥珀色,才把肉块倒回去翻炒均匀,让每块肉都裹上糖色。
随后加入酱油、料酒调味,再倒入足量的热水,没过肉块,盖上锅盖小火慢炖。随着时间推移,红烧肉的香味越来越浓郁,不再是单纯的油脂香,而是混合了冰糖的甜润、酱油的醇厚,还有肉质本身的鲜香,层层递进,愈发诱人。
“妈妈,好香啊!”小宝不知何时醒了,揉着眼睛站在厨房门口,小鼻子使劲嗅着,口水都快流出来了。
苏晚回头笑了笑,擦了擦手上的水渍,走过去摸了摸他的头:“醒啦?快去洗漱,等会儿就能吃红烧肉了,给你留了最大块的。”
“耶!”小宝欢呼一声,颠颠地跑去洗漱,动作比平时快了好几倍。
红烧肉的香味可不止飘在自家小院,随着风慢慢扩散,很快就飘满了整个家属院。隔壁的刘大嫂正在院子里择菜,闻到香味后动作一顿,抬起头朝着苏晚家的方向张望:“这是什么味儿啊?也太香了吧!”
“好像是红烧肉!”旁边的张嫂凑过来,使劲吸了吸鼻子,眼神里满是惊讶,“苏晚妹子这手艺也太好了吧?这香味,比镇上餐馆做的还香!”
“可不是嘛,”刘大嫂笑着说,“以前只听说苏晚妹子娇气,没想到还这么会做饭,陆营长可真有福气。”
越来越多的军嫂被香味吸引,纷纷聚到苏晚家的院门口,小声议论着,眼神里满是羡慕。甚至有几个调皮的士兵,训练路过家属院,闻到香味后脚步都慢了下来,探头探脑地往里面看,被带队的班长瞪了一眼才赶紧跟上队伍。
苏晚在厨房忙碌着,听到院门口的动静,心里暗暗得意。这红烧肉可是她的拿手好戏,前世做美食博主时,这道菜的教程点赞量可是破了百万的,征服这些军嫂和士兵的味蕾,还不是小菜一碟?
她掀开锅盖,往锅里加了几块土豆,土豆吸饱了肉汁会更好吃。热气蒸腾而上,带着浓郁的香味,让门口的军嫂们忍不住咽了咽口水。
“苏晚妹子,你这是做的红烧肉吧?也太香了!”刘大嫂忍不住开口喊道。
苏晚笑着掀开院门:“是啊,刘大嫂,张嫂,你们都来了?快进来坐,等会儿炖好了,大家都尝尝鲜。”
“这怎么好意思?”张嫂连忙摆手,“你这肉可是稀罕物,我们哪好意思蹭吃?”
“客气什么?”苏晚笑着说,“大家都是邻里邻居的,以后还要互相照应呢。再说,这么大一锅,我和小宝、陆营长也吃不完,大家一起尝尝,热闹。”
军嫂们本来就馋得不行,听苏晚这么一说,也就不再推辞,纷纷走进院子里坐下。小宝洗漱完出来,看到院子里坐了这么多阿姨,一点也不怯生,拿着玩具枪在她们中间跑来跑去,惹得大家哈哈大笑。
苏晚继续在厨房忙碌,时不时和院门口的军嫂们聊几句,气氛热闹又温馨。她能感觉到,军嫂们对她的态度越来越亲近,再也没有了之前的生疏和试探。
就在这时,院门口传来一阵沉稳的脚步声,苏晚抬头一看,是陆峥训练回来了。他穿着一身迷彩服,身上还带着训练后的汗水味和泥土气息,额前的碎发被汗水打湿,贴在饱满的额头上,眼神锐利,却在闻到院子里的香味时,明显顿了一下。
“爸爸!”小宝看到他,立刻丢下玩具枪,跑过去抱住他的腿。
陆峥弯腰抱起小宝,眼神不自觉地飘向厨房的方向,喉结轻轻滚动了一下。他训练了一上午,早就饿了,这红烧肉的香味实在太过诱人,让他有些按捺不住。
“营长,你回来了?”苏晚笑着走出来,手里还拿着锅铲,“快进屋洗洗手,红烧肉马上就好了。”
陆峥“嗯”了一声,抱着小宝走进屋里,心里却还惦记着那锅红烧肉。他不是没吃过红烧肉,但从来没闻过这么香的,光是这香味,就让他食欲大开。
洗完手出来,陆峥坐在院子里的石凳上,小宝坐在他怀里,叽叽喳喳地跟他说妈妈做的红烧肉有多香。陆峥一边听着,一边忍不住往厨房的方向看,眼神里带着一丝不易察觉的期待。
军嫂们看着陆峥这副样子,都忍不住偷偷发笑。谁能想到,平日里冷硬铁血的陆营长,竟然也会被一碗红烧肉勾走魂?
苏晚把最后一道青菜炒好,端到桌子上,然后掀开锅盖,将炖得软烂入味的红烧肉盛了出来。红烧肉色泽红亮,肥瘦相间,每块肉都裹着浓郁的酱汁,看起来就无比诱人,土豆也吸饱了肉汁,变得金黄软糯。
“红烧肉来啦!”苏晚笑着把盘子放在桌子中央。
瞬间,整个院子里都被红烧肉的香味笼罩,军嫂们和小宝都忍不住咽了咽口水。
“大家快尝尝,看看味道怎么样。”苏晚笑着说,给小宝夹了一块瘦肉最多的,又给身边的刘大嫂和张嫂各夹了一块。
小宝迫不及待地咬了一口,肉质软糯,肥而不腻,甜咸适中,浓郁的肉汁在嘴里爆开,让他眼睛瞬间亮了起来:“妈妈,太好吃了!这是我吃过最好吃的红烧肉!”
军嫂们也纷纷尝了一口,脸上立刻露出了惊艳的表情。
“我的天,苏晚妹子,你这手艺也太绝了!”刘大嫂忍不住赞叹道,“比我妈做的还好吃!”
“是啊是啊,”张嫂也跟着点头,“这肉炖得太软烂了,入口即化,味道也刚刚好,不咸不淡,还带着一丝甜味,太香了!”
军嫂们你一言我一语地称赞着,吃得不亦乐乎。陆峥看着她们吃得香甜,自己也忍不住拿起筷子,夹了一块红烧肉放进嘴里。
肉质确实如她们所说,软糯入味,肥而不腻,甜咸适中,每一口都充满了浓郁的肉香,让他瞬间满足。他训练了一上午的疲惫,仿佛都被这一碗红烧肉驱散了。
陆峥吃得很快,一块接一块,不知不觉就吃了大半碗。苏晚看着他狼吞虎咽的样子,心里暖暖的,忍不住给他夹了一块土豆:“营长,尝尝土豆,吸饱了肉汁,也很好吃。”
陆峥“嗯”了一声,夹起土豆放进嘴里,土豆的软糯混合着肉汁的鲜香,果然别有一番风味。他抬头看了苏晚一眼,发现她正笑眯眯地看着自己,眼里满是温柔,让他心里莫名一暖,耳根微微泛红,连忙低下头继续吃饭。
一顿饭下来,满满一大盘红烧肉被吃得干干净净,连汤汁都被军嫂们用来拌米饭了。大家都吃得心满意足,对苏晚的厨艺赞不绝口。
“苏晚妹子,以后你可得多做点好吃的,我们跟着你沾光。”刘大嫂笑着说。
“没问题,”苏晚笑着答应,“以后我经常做,大家随时来蹭饭。”
军嫂们又聊了一会儿,才纷纷起身告辞。苏晚收拾完碗筷,走进厨房准备洗碗。刚把碗放进水池里,就听到身后传来轻微的脚步声。
她回头一看,是陆峥。他站在厨房门口,眼神有些犹豫,似乎有什么话想说。
“营长,你怎么来了?”苏晚笑着问道,“是不是还有什么事?”
陆峥“嗯”了一声,走到水池边,看着里面的碗,犹豫了一下说道:“我来帮你洗碗吧。”
苏晚愣了一下,没想到陆峥会主动提出帮她洗碗。她知道,陆峥是军人,平时在营区里都是被照顾的,很少做这种家务。
“不用了营长,”苏晚连忙说道,“这点活我自己来就行,你训练了一上午,快去休息吧。”
“没事,我也没事做。”陆峥说道,不等苏晚拒绝,就拿起一块抹布,笨拙地擦起了碗。
苏晚看着他笨拙的样子,忍不住笑了起来。陆峥的动作很生疏,擦碗的时候差点把碗掉在地上,还弄得满手都是泡沫。
“营长,你这样不对,”苏晚笑着走过去,从他手里拿过抹布,“应该这样擦,顺着碗的纹路擦,才能擦干净。”
她手把手地教着陆峥,手指偶尔会碰到他的手,陆峥的身体瞬间僵住,耳根也泛起了红晕,动作变得更加笨拙。
苏晚能感觉到他的紧张,心里忍不住偷偷发笑。她故意放慢动作,耐心地教着他,享受着这种近距离接触的暧昧氛围。
就在这时,苏晚突然想起刚才炖红烧肉的时候,还剩下一小块边角料,放在案板上忘了收起来。她转头一看,发现那块肉竟然不见了。
“咦,我刚才放在案板上的那块肉呢?”苏晚疑惑地说道,四处张望着。
陆峥的身体瞬间僵住,眼神有些躲闪,不敢看苏晚的眼睛。
苏晚心里一动,立刻就明白了。刚才大家都在院子里吃饭,只有陆峥中途进过一次屋,肯定是他偷偷把那块肉吃了。
“营长,是不是你把那块肉吃了?”苏晚笑着问道,眼神里满是狡黠。
陆峥的脸瞬间红了,耳根也红透了,他张了张嘴,想说什么,却又不知道该怎么解释,只能硬着头皮点了点头:“是……是我吃的。”
“好啊陆营长,”苏晚笑着叉起腰,假装生气地说道,“大家都在院子里光明正大地吃,你竟然偷偷摸摸地偷吃,还不告诉我!”
陆峥的脸更红了,像个做错事的孩子,低着头小声说道:“我……我就是觉得太好吃了,没忍住。”
看着他这副窘迫的样子,苏晚再也忍不住笑了起来:“逗你的,营长,吃了就吃了,没什么大不了的。不过,你偷偷偷吃,可是要受罚的哦。”
陆峥抬起头,疑惑地看着她:“罚……罚什么?”
“罚你把这些碗都洗干净,”苏晚笑着说,“而且要洗得干干净净,一点油渍都不能有,不然下次就不给你做红烧肉吃了。”
“好,我洗,我一定洗干净。”陆峥连忙点头,拿起抹布,认真地擦起了碗。
这次他学聪明了,按照苏晚教的方法,慢慢地擦着碗,虽然动作还是有些生疏,但比刚才好多了。苏晚站在一旁,看着他认真的样子,心里暖暖的。
不知不觉,碗都洗干净了。陆峥把碗放进碗柜里,转过身,看到苏晚正笑眯眯地看着他,眼神里满是温柔。
“营长,洗得真干净,”苏晚笑着说,“奖励你一块水果糖。”
她从兜里掏出一块水果糖,递到陆峥面前。