第二天，林晚带着新的思路来到了作坊。
“刘师傅，王叔，咱们试试这个法子。”林晚把昨晚学到的知识，用大家能理解的话说了出来，“咱们把沉淀好的湿淀粉，再用细布过滤一次，尽量把里面的清水滤得干一些。和粉的时候，不用完全靠手感，咱们先用固定份量的淀粉，一点点试着加水，记录下最好的那个比例。还有，可以在打芡的热水里，加这么一丁点盐。”
她用手指比划了一个极小的量。
“加盐？”刘师傅瞪大了眼，做了一辈子粉条，没听过这说法，“那不成咸的了？”
“只要这么一点点，不会咸，但说不定能让粉条更筋道。”林晚解释道，“咱们先试一小盆，不行也不浪费多少。”
王老倔看着林晚笃定的眼神，又看了看愁眉不展的刘师傅，把烟袋锅往鞋底一磕：“行！就按晚丫头说的试！死马当活马医！”
说干就干。他们取了一小盆淀粉，严格按照林晚说的，进行二次过滤，然后称量出固定份量，由林晚指挥，刘师傅操作，一点点地加热水搅拌，记录加水量。当热水加到某个特定量时，粉芡的粘稠度和光泽度果然达到了最佳状态。
接着，在打芡的热水里，加入了微乎其微的一小撮盐。
刘师傅抱着怀疑的态度，开始揉打这盆按照新法子调制的粉团。很快，他就感觉到了不同。
“咦？”他手上用力，脸上露出惊讶的神色，“这团子……好像更吃劲儿了！有弹性！”
粉团和好，陆远征再次端起漏瓢。这一次，粉团在均匀的敲击下，流出的粉线条匀称而不断，如同银色的丝线，顺畅地滑入滚水中。
所有人的心都提了起来，目光紧紧盯着锅中翻滚的粉条。
时间一到，周小兰用长筷将粉条捞起，放入冷水缸。冷却后的粉条被拎起来，长长的，完整的，色泽透亮，用手拉扯，弹性十足。
“成了！没断！”周小兰惊喜地叫出声。
刘师傅迫不及待地掐了一小段生的粉条放进嘴里嚼了嚼，又看着那在冷水里微微晃动的完整粉条，脸上满是佩服：“神了！真神了！晚丫头，你这法子真管用！这粉条，比咱们之前做的还要筋道！”
王老倔也长长舒了一口气，脸上露出了笑容：“好啊！这下可好了！”
困扰作坊好几天的技术难题，就这样被攻克了。新的方法不仅解决了断条问题，还提升了粉条的品质。刘师傅对林晚心服口服，主动带着其他学徒，严格按照新的标准和流程操作。
粉条作坊重新恢复了高效运转，甚至比之前效率更高，品质更稳定。
林晚看着重新忙碌起来的作坊，心里也松了口气。随着合作社越做越大，以后还会遇到各种各样的问题。但只要有不断学习、勇于尝试的心，就没有过不去的坎。