刘宏昌赶紧从坐著的石头上起身，开始认真收拢鱼线。
拉扯的过程异常艰难，原本刘宏昌自以为是两三斤的大鱼，没想到拉拽的力量惊人，这让刘宏昌顿感压力，赶紧叫来一旁的钱满仓保驾护航，防止自己一个人被鱼给逃掉。
钓鱼最有趣的地方便是人和鱼的博弈，谁要是先没有力气，谁便输了，人输了无非重新来过，而鱼就要在人的肚子里重新轮迴。
钱满仓看著鱼线不断地收缩，一条大鱼的身影不断变清洗。
“哥，你看是条黑鱼，咱们的食材有了，稳住！稳住！稳住！”
直到在空中，一条硕大的黑鱼依旧在翻动著身子，试图逃离。
不一会儿功夫，一条十多斤的大鱼便已经落在了水桶里。
一条十多斤重的黑鱼，已经在水桶里有些放不下了。
刘宏昌收起鱼竿，將塑料桶也放到了三轮车上。
“走，咱们去比赛，把傻柱他们参加比赛的名额也都给贏回来。”
二人骑上三轮车，趁著天还亮著，赶紧往纺织厂赶去。
而另一边，马士奇等人早早就已经在纺织厂的餐厅落座，而今天参加比赛评选的人也都是大有来头。
只见五人正襟危坐，桌上放著泡好的茶叶以及凉白开，方便几人品尝完菜品后立即清除口腔残留的味道。
王刚也已经早早將刘宏昌的都东西摆好，各种菜刀，案板以及调味用的油盐酱醋，一一放到刘宏昌做菜常用的位置。
这个工作一直都是刘宏昌自己或者王刚来做，因此对於这项工作並不陌生，就在他们焦急等待的时候，庞青云又开始发出嘲讽。
“怎么了，这都快比赛了，还不过来，是不是想著临时抱佛脚想不出好点子，还是害怕了，我早就劝你们早早认输，现在你们却非要过来自討苦吃！”
王刚看著餐厅里缓缓走动的钟表，不免露出担心的神色。
“他们到底能不能赶回来，会不会赶不回来，把比赛给耽误了。”
王刚便上前想要和马士奇交谈：
“马师傅，您看能不能把时间延后一会儿，我们老板还没有过来，稍微等一会儿他就过来了。”
马士奇冷笑地回答道：
“哧，这恐怕不太行吧！没有规矩不成方圆，迟到就算是输了，这有什么好解释的。”
王刚焦急地看著食堂靠近大门的方向，开始祈求奇蹟的发生。
“哥，你赶紧过来啊！”
就在王刚已经开始绝望的时候，大门前面出现了一个三轮车的身影，还有两个人坐在车上。
王刚高兴地大叫起来：
“我们老板过来了，咱们马上就能比赛，咱们马上就能比赛。”
马士奇看著已经达到纺织厂的刘宏昌，便安排人给他开门，让人带著他来到纺织厂的餐厅。
不同於其他厂子，纺织厂的餐厅就在工厂后门的正面，刘宏昌从后面进来，一眼就能看到员工食堂四个大字。
走进去，空间非常宽敞，抹了腻子粉的白墙上贴著领袖的照片，水泥地也都乾乾净净，而在工厂里，便能看到已经摆好位置的评委席。
看到刘宏昌已经到达，马士奇赶紧介绍了一下这次比赛的评委：
“五位评委，这两位是厂子里出了名的老饕：陈工和徐工，他们二人经常外地出差，也尝遍了各地美食，是名副其实的美食家，这三名是厂子里的干部：郭科长，徐处长，冯书记，他们三人经常参加各种应酬，各地的名厨能入得了他们法眼的更是少之又少。今天的比赛就让他们帮咱们评出个高下，同时也作为我们比赛的见证人，要是谁违约了就要面临餐饮行业的抵制。”
刘宏昌丝毫不惧，他参加过的大大小小的美食比赛也有十几个，自然知道这些个评委都是地地道道的美食家，对於食物有著极高的要求，不是平日里大席就能够应付的。
他一脸严肃道：
“时间不早了，开始吧！”
马士奇便高声道：“好，比赛开始，要求在两个小时的时间里做出一道美味又好吃的鱼类，一共五位评委，每位评委都要在品尝过两个厨师的作品后投出决定胜负的一票，得票高者胜出。”
两个钟头的时间已经开始倒计时，刘宏昌和庞青云也开始各自处理起了自己的食材。
对於刘宏昌的厨艺，其实大家都没有准確的认知，不过马士奇知道自从刘宏昌的大席风靡一时，自己的副业就开始失去了潜在的顾客，少了不少收入。
因此他在看到庞青云有些志得意满之后提醒到他：
“你可不要轻敌，他能够在附近的大席上扬名，还是有两把刷子的，你要是还这个懒散的態度我看基本就输定了。”
在得到马士奇的提醒后，庞青云认真起来，没有平日里的嬉皮笑脸和懒懒散散，这是赌上荣誉的一战，因此他也格外卖力。
北方城市不太容易吃到海鱼，而带鱼这种海鱼却是一个例外，这种被冷冻保存的鱼类被一辆辆冷冻车拉到北方的冻货食材，逐渐进入了人们的餐桌。
只是此时的运输成本极高，就连冻带鱼也跟著价格水涨船高。
庞青云从纺织厂的冷库里取出冻待遇开始处理。
庞青云选择的“葱烧带鱼”，看似一道家常菜，却极其考验厨师的基本功。北方常见的冻带鱼，处理不当极易有腥气，且冷冻后再化冻，鱼肉容易鬆散，如何保持形態完整、入味透彻，是成败的关键。