新加坡港的晨雾尚未散尽，码头上已响起此起彼伏的号子声。数十艘满载新鲜海产的货船缓缓靠岸，甲板上堆积如山的石斑鱼、金枪鱼泛着银亮的光泽，牡蛎、扇贝装在特制的海水桶中，吐着细密的泡沫。岸边，一座占地百亩的工坊正冒着袅袅蒸汽，青砖砌成的烟囱直指天际，门楣上“南洋海产深加工工坊”的匾额在晨光中格外醒目——这是胤睿亲自授意、南洋经略府耗时半年建成的核心加工枢纽，标志着南洋海产从“捕捞养殖”向“增值变现”的关键一跃。
经略府议事厅内，胤睿身着玄色常服，指尖轻叩着案上的海产加工图谱。图谱上，从爪哇海、苏门答腊养殖基地延伸出的红色线条，一端连着基地周边的“海产品处理厂”，另一端汇聚于新加坡港的深加工工坊，最终辐射向中原与欧洲的贸易航线。“养殖基地的量产只是基础，”胤睿抬眸看向身旁的周衍与格致学院的技术官沈砚，“要让南洋海产真正成为大胤贸易的拳头产品，必须走深加工与品牌化的路子。新鲜海产易腐，唯有延长保质期、提升附加值，才能打通全球市场。”
周衍躬身应道：“陛下所言极是。目前两大养殖基地周边的初级处理厂已建成投产，格致学院的冰窖冷冻技术也已落地，可将新鲜海产的保质期从三日延长至三月。”他侧身示意沈砚上前，后者捧着一个黄铜质地的冰窖模型，轻声讲解：“这冰窖采用双层隔热砖石搭建，内部铺设铅板防潮，利用硝石制冷原理，可将温度恒定在零下五度。新鲜海产经清洗、分拣后，迅速送入冰窖冷冻，能最大程度保留肉质鲜嫩，如同刚出水一般。”
胤睿接过模型细看，目光落在模型内分层的货架上：“分拣环节如何保证品质？”“回陛下，”周衍连忙补充，“处理厂内设有专门的分拣台，按大小、品相将海产分为三级。特级品单独装箱冷冻，专供皇室与欧洲贵族；一级品批量冷冻，发往中原贸易市场；二级品则就地供应南洋本地，避免浪费。”
“分级是第一步，深加工才是增值的关键。”胤睿放下模型，目光转向新加坡港的方向，“新加坡港作为南洋枢纽，四通八达，正好作为深加工核心。沈砚，深加工工坊的产品线筹备得如何？”
沈砚上前一步，展开手中的产品名录：“回陛下，工坊已规划三大产品线。其一为即食海产，主打熏制金枪鱼、蒜蓉扇贝；其二为海产干货，重点开发干贝、鱼翅；其三为海产酱料，研制鱼露、虾酱。目前各项工艺均已调试成熟，可批量生产。”
“熏制金枪鱼的工艺，朕要亲自看看。”胤睿起身向外走去，一行人即刻前往新加坡港的深加工工坊。
工坊内热气蒸腾，空气中弥漫着海鲜与香料的混合香气。第一车间内，数十名工人正有条不紊地处理新鲜金枪鱼：先将鱼身剖开，去除内脏与鱼骨，切成两指厚的鱼片，放入由盐、糖、胡椒调制的卤水中腌制半个时辰；随后送入特制的熏炉，炉内铺着南洋特有的香樟木片与丁香枝，炉温控制在六十度，低温慢熏三个时辰。
“陛下请看，”沈砚指着熏炉旁的温度计，“此为格致学院研制的水银温度计，可精准控制炉温。低温熏制既能杀灭细菌，又能锁住鱼肉水分，让肉质保持鲜嫩，同时吸附香料的香气。”说话间，一名工人打开熏炉，金黄油亮的金枪鱼片被取出，表面泛着诱人的光泽，香气瞬间弥漫开来。
胤睿取过一片品尝，肉质紧实弹牙，带着淡淡的熏香与丁香的微辛，口感远胜普通腌鱼。“好工艺，”他颔首赞许，“此等品质，足以打动欧洲贵族。”
隔壁的酱料车间内，另一番景象正上演。巨大的陶缸整齐排列，缸内装满了发酵中的鱼虾，表面漂浮着一层细密的泡沫。工人正往缸中加入研磨好的胡椒、丁香粉末，搅拌均匀。“陛下，这鱼露与虾酱的独特之处，在于融入了南洋香料。”沈砚解释道，“普通酱料多以盐发酵，我们在发酵过程中加入胡椒、丁香，不仅能去腥增香，还能赋予酱料独特的南洋风味。目前已试验出三种配方，分别对应浓、中、淡三种口味，可满足不同市场需求。”
胤睿俯身查看陶缸，问道：“此等酱料，除了直接食用，还可作何用途？”“可作为调味品，用于烹饪菜肴，也可与南洋香料捆绑销售，”周衍补充道，“如今中原与欧洲对南洋香料需求旺盛，酱料与香料搭配，既能提升酱料销量，也能带动香料出口，一举两得。”
从工坊出来，胤睿望着港内往来的商船，语气坚定：“深加工产品已有，接下来便是品牌化。周衍，品牌命名与标识设计，可有方案？”
“臣已拟定数个名称，最终筛选出‘南洋海珍’四字，既点明产地，又凸显珍贵。”周衍递上一卷锦帛，上面绘着品牌标识：以蓝色海浪为底，中央是跃起的金枪鱼与张开的扇贝，边缘环绕着缠枝纹，整体简洁大气，又不失华贵。“标识以海浪、鱼贝为核心元素，象征南洋海产的天然与优质。包装方面，初级冷冻产品采用防潮油纸包裹，装入木质礼盒；深加工的即食海产与干货，高端款配以丝绸内衬，印上‘南洋海珍’标识，彰显品质。”