收割后的第四天，最后的统计工作终于完成。
三千零四十六斤七两。三千一百零八斤亩产。
这两个数字被不同的人用不同的笔迹，工工整整地誊抄在三份制式报告上。一份报送营部，纸张边角裁得笔直；一份存入连队档案室，盖上了红彤彤的公章；还有一份，马场长亲手展开，平铺在自己办公室那张掉漆的木质桌面上，看了许久，然后用一把黄铜小钥匙，打开墙角那只铁皮斑驳的文件柜，将它锁进了最上层抽屉。
数字一旦落在纸上，盖了章，入了柜，便仿佛具有了某种奇特的重量。它不再是田埂间震撼人心的嘶吼，不再是暮色下夺眶而出的热泪，而是变成了一种沉甸甸的、可供翻阅和引证的实在。
空气中那种因奇迹发生而持续激荡的、近乎眩晕的狂喜，也随之慢慢沉降，如同搅浑的河水逐渐澄清，露出河床坚实的样子。那是混合着骄傲、踏实以及对未来隐约期盼的、更为绵长的喜悦。
随之而来的，是一场被所有人默默期盼、也理所应当的庆祝。在北大荒，再大的欢喜，若没有一顿扎实的、冒着热气的饭菜来承载，总让人觉得少了落脚处。
消息是李干事在第三天晚饭时宣布的。他没走上讲台，只是站在食堂打饭窗口旁边，用勺子敲了敲那个边缘磕出豁口的大铝盆，发出“当当”的脆响。
“静一静！听我说！”他扯着嗓子，声音压过碗筷碰撞和咀嚼的嘈杂，“场长指示！明晚，食堂，土豆宴！庆功！全连上下，有一个算一个，都来！不许请假！”
短暂的寂静后。
“噢——！！！”
欢呼声猛地炸开，几乎掀翻食堂的屋顶。
有人把帽子抛向空中，有人用筷子把饭盆敲得梆梆响，更多的人脸上瞬间绽开毫不掩饰的、灿烂的笑容。几个年轻知青甚至激动地互相捶打肩膀。
在这一刻，语言是多余的，那爆发的声浪就是最好的回答。
真正的筹备，在这欢呼声余音未散时便已开始。这是一种无需动员、近乎本能的集体行动。
炊事班长老王头，一个精瘦干巴、脸上总带着被油烟熏染痕迹的老兵，成了此刻最忙碌也最有权柄的人。
马场长亲自把他叫到办公室，指着桌上那份报告说：“老王，看这数字。咱们的‘金疙瘩’，得好好吃进肚里，才不算辜负。”
他递给老王头一张特批条子，“仓库里那几袋白面，过年剩的那点腊肉，还有平时攒的油，全归你调度。给我弄出个样子来！让大伙儿吃美了，吃踏实了！”
老王头接过条子，手指微微发颤。
他不是没见过世面，三年自然灾害时，他负责把有限的粮食变成能让更多人活下去的糊糊。
但像这样，不是为了“活下去”，而是为了“吃美了”、“庆功”而动用珍贵的细粮和油脂，在他几十年的炊事生涯里，次数寥寥可数。
他把条子仔细折好，塞进贴身的衣兜，挺起不算宽阔的胸膛，把那只常年油亮的围裙用力一系：“场长放心！我这把老骨头，就算熬干了，也得让咱们的功臣，让全连老小，吃上一顿像模像样的庆功宴！亏了谁，也不能亏了咱自己的肚子和心气儿！”
从第二天天蒙蒙亮开始，食堂后厨那片空地就成了全连最热闹、最充满生气的地方。几口平时闲置的大铁锅被刷洗得锃亮，架在了临时垒起的灶台上。松木劈柴在灶膛里噼啪作响，跳跃的火苗映红了早起帮厨的人们兴奋的脸庞。
被挑选来帮厨的，多是各排手脚最麻利的妇女和几个做事细致的知青。他们围坐在几只巨大的瓦盆和铁盆旁，就着深秋清晨冰凉的井水，开始处理今天绝对的主角，那些品相最好、个头匀称的新鲜土豆。
刮皮刀飞快起落，露出土豆淡黄细腻的内里；清洗的水声哗哗不断；切块的菜刀在案板上奏出密集而富有节奏的声响；擦丝器摩擦着土豆，发出“欻欻”的声音，细如银丝的土豆条很快堆成小山。
空气中弥漫开新鲜土豆被切开后特有的、清新而湿润的淀粉气味，混合着松木燃烧的暖香和井水的清冽，构成一种令人安心的、属于劳作与收获的芬芳。
老王头系着他那条标志性的、油光发亮几乎能照出人影的围裙，像一位临阵的大将军，在几个灶台间巡视指挥。他声音不大，却带着不容置疑的权威。
“那两口最大的锅，水烧滚了就上屉，蒸整土豆！要的就是那个原味，那个软糯！”
“这口锅油温差不多了，准备炸土豆条！火候给我看准了，要外酥里沙，别炸糊了，糟践东西！”
“深锅里的腊肉和豆角干炖出香味了，等土豆切滚刀块下去，小火慢煨，让土豆吸饱了肉汁！”
他甚至从自己枕头底下翻出一本纸张发黄、边角卷曲磨损得厉害的旧册子，戴上一副用绳子绑着腿的老花镜，就着窗户透进的天光，眯着眼仔细辨认上面模糊的字迹和简单的图示。
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“土豆泥饼……用料：熟土豆、面粉少许、盐……”
“拔丝土豆……熬糖是关键……”
他嘴里念念有词，布满皱纹的脸上浮现出一种研究者般的专注与兴奋。