在点豆腐的时候可是个细活儿，一个不留神这豆腐就会变苦发涩不好吃了，口感上也是会有很大的区别的，这是一种做法。
还有一种就是直接用石膏点的豆腐，这样做出来的豆腐更白更嫩。
可惜石膏没有，那就只能够用卤水点豆腐了，不管是石膏还是卤水做出来的豆腐营养价值都不低，所以慕青说豆腐好吃又有营养可不是瞎说。
如果是做菜拿来红烧什么的慕青是比较偏向于卤水做的豆腐，Q弹不容易碎掉，做汤凉拌就比较偏向于石膏做的豆腐白白嫩嫩的。
不过现在家里面只有卤水，就先做一种，等找到石膏了，两种豆腐都可以做起来，两种口感的，总是会有人喜欢不同口感的不是。
一个早上三人就在厨房忙活，中途宋青书起来了，还想来帮忙，不过被他们赶出了厨房，用宋父宋母的话，他现在的任务就是读书。
好好的读书争取下次考试的时候考个举人回来给他们长脸。
所幸豆腐也不是多复杂的东西，倒也不需要宋青书帮忙，等到天快亮的时候他们才做好了两大版的豆腐，慕青小心翼翼的切了一小块。
用家里现成的野姜葱什么的给烧了一碗出来。
一大早的弄这样的菜，说真的他们还是头一回，但耐不住一家人都稀罕好奇，想要知道豆腐到底是个什么味儿来着的。
“口感不错，弹弹的嫩嫩的，尤其是老人小孩儿都适合，不用担心咬不动什么的，而且根据方子上的介绍，这个豆腐的营养价值很高。”
宋青书现在是家里面的顶梁柱了，话语权也是最高的，听到他这么一说，宋父宋母两人笑的眼睛都眯起来了，看得慕青心里直发酸。
“那一会儿咱们就将剩下的豆腐拿去县城卖了，刚好今天大哥也要去县城书院，我跟爹一起去，娘你就在家里面，将咱们家剩下的豆子给挑一下。”
“泡上一些，等改天我们再弄，对了，那个石磨是随便弄得，一点儿都不好用，等我们走了，娘你去宝根叔家让他给咱们做一个新的。”
“对了就按照我之前跟你们说的那样做。”
“这样做出来到时候会更好用，而且磨出来的浆也会更细腻。”
宋父皱了皱眉头，有些不解的问道：“咱们直接去镇上就好了，干啥还要去县城？”他就是单纯的觉得远了点，也没有想到其他的。
慕青笑着说道：“咱们家去镇上跟县城也就相差了半个时辰的时间，镇上虽然也能够卖，但总归人口不如县城的多，而且县城那边有钱人更多。”
“到时候我们起步高一点儿，先赚一笔，等以后豆腐的生意普遍了，咱们总归也是赚了一笔，不担心被人抢走生意什么的。”
分工明确，各自也都知道了自己要做的事情，吃完饭慕青就跟宋父两人一个挑着担子上面放着豆腐，一个背着一个背篓，里面是一些处理好的芭蕉叶。
到时候用来包豆腐，总不能让人直接用手拿吧。
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