凌晨四点，天色墨黑。
苏念棠在闹钟的轻响中醒来。她没有赖床，直接坐起身，动作利落得像军人。窗外静悄悄的，连虫鸣都停了。她伸手按掉闹钟，下床，赤脚踩在地面上，凉意从脚底升起。
今天要办两件大事。
第一，去幼儿园送信，正面回应谣言。
第二，开始制作家长会的五十个蛋黄酥。
厨房里没开灯，她借着窗外微弱的天光开始准备。从空间里取出上好的中筋面粉、黄油块、咸蛋黄、红豆沙——这些都是昨晚就准备好的，已经用这个年代的包装重新封装过。
黄油提前拿出来软化，现在刚好。面粉过筛，加糖粉、盐，黄油切小块加入。她的手指快速揉搓，黄油和面粉混合成粗糙的颗粒状。加冰水，揉成团。面团要醒，她盖上湿布，开始准备油酥。
低筋面粉过筛，加软化黄油。揉成团，比油皮稍软。两样都用油纸包好，放阴凉处。
咸蛋黄处理过，刷白酒，烤到出油。红豆沙分成小份，每份包入半个蛋黄。
准备工作做完，天边刚泛起鱼肚白。
她开始做早饭——从空间里取出一小把挂面，两个鸡蛋，几棵小油菜。简单煮个汤面，快。
水开进碗里，浇汤，卧鸡蛋，烫几片青菜，淋几滴香油。
“娘……”明浩揉着眼睛进来，“今天好早。”
“嗯。”苏念棠看看时间，“去叫弟弟们起床。今天娘要去幼儿园办事，你们早点去。”
三个孩子坐到桌边时，面还烫着。他们小口吹着，吸溜着吃。
“娘，”明轩抬头，“你今天要去幼儿园？”
“对。”苏念棠给孩子们夹咸菜，“去跟李老师说点心的事。”
“那些说坏话的家长……”明浩小声问，“娘不怕吗？”
“怕什么？”苏念棠语气平静，“娘做的点心没问题，不怕人说。不仅不怕，还要让他们看看，娘的点心是怎么做的。”
三个孩子看着她，眼睛亮亮的。
“娘最厉害了。”明远含糊不清地说。
---
七点，送孩子们去幼儿园。
苏念棠特意提前了十分钟。到幼儿园门口时，已经有好几个家长在送孩子。看见她，目光都有些躲闪。
她不在意，直接走向李老师。
“李老师早。”她递上那封信，“关于家长会点心的事，我写了个说明。请您看看。”
李老师接过信，有些意外：“苏同志，你这是……”
“公开透明。”苏念棠声音清晰，确保周围的家长都能听见，“我的点心和我做的酱一样，用料实在，卫生达标。如果家长们不放心，我可以提前公开材料清单和制作过程。甚至……欢迎有兴趣的家长来我作坊参观。”
这话一出，周围的家长都愣住了。
公开材料清单？参观作坊？
在这个年代，食品制作大多是关起门来的事。这么公开透明的做法，太少见了。
“苏同志，”一个圆脸家长忍不住开口，“你……你真愿意让我们去看？”
“愿意。”苏念棠转向她，“不仅愿意，还欢迎。我的作坊每天上午八点到十点开放参观，随时欢迎。材料从哪里来，怎么处理，怎么制作，全程透明。”
另一个家长犹豫着问：“那……点心呢？”
“点心也一样。”苏念棠说，“家长会的五十个蛋黄酥，我从今天开始做。有空的家长可以随时来看。用的什么面粉，什么油，什么馅料，都摆在明面上。”
李老师看着手里的信，又看看苏念棠，突然笑了：“苏同志，你真是……让人佩服。”
“没什么佩服的。”苏念棠语气平静，“清者自清。但清者不能光自己清，还得让别人看见你清。”
周围的家长互相看看，眼神里的疑虑渐渐散了。
这个年代的人，信眼见为实。你愿意敞开大门让人看，就说明心里没鬼。
“那……那我明天去看看？”圆脸家长试探着问。
“欢迎。”苏念棠点头，“地址您知道吧？就在家属院，老陈家隔壁的厢房。”
“知道知道！”
其他家长也凑过来：“苏同志，我也想去看看，行吗？”
“都行。”苏念棠一一应下，“提前说一声就行，我好准备。”
气氛一下子热络起来。
刚才那些躲闪的目光，现在变成了好奇，甚至……佩服。
李老师收好信，对苏念棠点点头：“苏同志，你放心，这事我会跟园长汇报。你的点心，我们幼儿园信得过。”
“谢谢李老师。”
送完孩子，苏念棠往回走。
晨风吹在脸上，凉丝丝的，但心里是热的。
这一仗，开局不错。
---
回到院子时，刘慧已经到了。
她正在打扫院子，看见苏念棠，赶紧迎上来：“念棠姐，幼儿园那边……怎么样？”
“解决了。”苏念棠简单说了情况，“明天开始，可能会有家长来参观。你把作坊再打扫一遍，所有材料都摆整齐，标签贴清楚。”
“参观？”刘慧愣了，“他们真会来？”
“会来。”苏念棠推开厢房门，“不仅会来，还会看得很仔细。所以咱们得准备好。”
她开始检查作坊里的每一样东西。
操作台擦得能照出人影。工具洗得干干净净，倒扣在架子上沥水。材料分门别类放好，每样都贴着标签——品名、来源、购买日期。
牛肉丁、香菇碎、木耳碎，都用干净的陶盆装着，盖着纱布。
调料也一样。辣椒、花椒、芝麻、豆豉，每样都用小碗装好，摆成一排。
“这样行吗？”刘慧小声问。
“不行。”苏念棠皱眉，“得再加点东西。”
她从抽屉里拿出几张白纸，用毛笔工整地写上“材料展示区”、“操作区”、“成品区”。又写了每样材料的详细说明——比如牛肉：“肉联厂边角料，购于X月X日，有凭证。”
“念棠姐，”刘慧看着那些字，“这也……太仔细了吧？”
“不仔细不行。”苏念棠把标签贴好，“人家来参观，就是要看仔细。咱们越仔细，他们越放心。”
正说着，王大姐和孙桂花来了。
两人听说有家长要参观，都吓了一跳。
“参观？这……这能行吗？”孙桂花担心，“万一有人挑刺……”
“挑刺就让他挑。”苏念棠语气平静，“咱们做得正，不怕挑。”
“可是……”
“没有可是。”苏念棠打断她，“今天开始，作坊对外开放。上午八点到十点，欢迎任何人来参观。但有一点——”
她看着三人：“来的都是客，咱们以礼相待。但谁要是故意找茬，不用客气，直接请出去。”
三人对视一眼，都点头：“好！”
---
上午九点，第一个参观的家长来了。
就是早上那个圆脸家长，姓周。她拉着个五六岁的小女孩，有些局促地站在院子门口。
“苏同志，我……我来看看，方便吗？”
“方便。”苏念棠迎上去，“周姐是吧？请进。”
她领着周姐参观。
先看材料区。每样材料都摆得整整齐齐，标签清晰。周姐凑近看了看牛肉，又闻了闻：“这牛肉……真新鲜。”