第371章 厨房科学(1 / 2)

刘女士点点头:“食材安全方面交给我,我联系有机农场,采购新鲜的面粉、鸡蛋、水果,确保食材无添加、适合孩子食用。

“制作区要安排专业的厨师和志愿者,指导孩子们操作,同时做好卫生防护。”

顾清辞说:“还要准备适合孩子的工具,比如小巧的擀面杖、模具、刮刀,都是安全无毒的塑料材质,避免划伤孩子。

“另外,要考虑过敏问题,准备无鸡蛋、无牛奶的食材,满足过敏孩子的需求。”

谢灵依拉着瑶瑶说:“制作区的台面要做低一点,方便小个子孩子操作,地面铺防滑垫,防止孩子摔倒。还要准备湿巾、洗手液,让孩子们制作前后洗手,养成卫生习惯。”

大家分工明确,立刻推进美食动力区的筹备。

设计团队负责绘制区域布局图,制作趣味装置的外观;技术团队负责研发装置的互动功能,确保安全可控。

张教授团队负责梳理每个装置的知识点,编写讲解语音;刘女士负责采购食材和工具,对接卫生部门,确保区域符合食品安全标准。

顾清辞、秦望舒、谢灵依则负责细化制作流程,设计适合孩子的操作步骤。

沈默带着孩子们来到制作区的搭建现场,乐乐指着台面说:“爸爸,台面要够宽,我要和音音一起做饼干!”

工作人员笑着说:“好,台面做一米宽,让小朋友们可以结伴操作。”

音音看着展示区的位置,小声说:“发酵罐要透明的,我要看着面团变大。”

技术负责人点点头:“发酵罐用高硼硅玻璃制作,安全又透明,还会装LED灯,让面团变大的过程更明显。”

安安和宁宁拿着小模具,兴奋地说:“要用团团模具,还要用星星模具!”

刘女士笑着说:“我们准备多种形状的模具,有团团、星星、月亮,让孩子们自由选择。”

瑶瑶则拉着谢灵依的手,小声说:“要洗手,才干净。”

谢灵依点点头:“我们在制作区门口放洗手液和烘干器,还有专人提醒小朋友洗手,确保卫生。”

第二天的时候,趣味装置的雏形就做出来了。发酵观察罐里放了面团和酵母,孩子们围在旁边,看着面团慢慢膨胀。

乐乐好奇地问:“爸爸,面团为什么会变大呀?”

沈默指着罐子说:“因为里面有酵母,酵母会‘吃’面团里的糖分,产生气体,把面团撑大,这就是发酵原理。”

张教授走过来,按下感应按钮,罐子里响起模拟酵母说话的声音:

“我是小酵母,我在工作啦,产生气泡,让面团变大,做出来的面包更松软哦!”

孩子们听得哈哈大笑,乐乐还对着罐子和酵母“对话”:“小酵母,加油!把面团变大!”

乳化装置也调试完毕,孩子们轮流手摇混合器,把牛奶和黄油混合在一起。

宁宁摇了一会儿,发现两种食材慢慢融合,好奇地说:“爸爸,它们不分开了!”