林默看着鱼塘里跳跃的鲈鱼，心中的石头终于落地 —— 有了这些纯净的食材，餐馆的 “光影特色菜” 就能恢复品质，再也不用受赵天雷的牵制。
三、餐馆的惊喜：从食材到菜品的蜕变
中午 10 点，冷链车准时停在 “林家小厨” 门口。父亲和张阿姨早就等在门口，看到工人搬下来的蔬菜和活鱼，眼睛都亮了。
“这番茄看着就不一样！” 父亲拿起一颗番茄，凑到鼻尖闻了闻，“真香啊，比之前买的香多了！” 张阿姨则盯着装鲈鱼的水箱，“这鱼真鲜活，鳃还是红的，肯定好吃！”
林默没多说，直接走进后厨，开始准备 “农家直供” 系列菜品。他先将番茄切成小块，淡红色光晕在刀刃下散开，落在白色的瓷盘里，像撒了一层碎红宝石；接着处理鲈鱼，用青铜切片刀沿鱼骨下刀，淡蓝色光晕随着刀刃移动，鱼肉翻开时，还能看到纹理间流动的微光。
“光晕番茄炒蛋” 是第一道出锅的菜 —— 鸡蛋金黄蓬松，番茄块裹着浓稠的汤汁，淡红色光晕在热气中若隐若现。父亲尝了一口，眼睛瞬间睁大：“太好吃了！番茄的酸甜味特别正，一点都不涩，比小时候在老家吃的还香！”
紧接着，“清蒸直供鲈鱼” 和 “清炒时蔬” 也陆续上桌。鲈鱼蒸好后，淡蓝色光晕透过透明的鱼肉，在盘子里映出淡淡的光斑，入口鲜嫩无腥，鲜甜度比之前提升了不止一个档次；清炒时蔬翠绿爽口，淡绿色光晕让蔬菜看起来更有食欲，连平时不爱吃青菜的孩子都多夹了几筷子。
林默在每道菜的菜单卡片上，都加了一行小字：“源头直采，无污染，鲜味可视化”。不少食客被这行字吸引，纷纷点单尝试。
四、食客的好评：破局的第一缕曙光
退休教师张大爷是第一个点 “光晕番茄炒蛋” 的老顾客。他舀起一勺蛋，放在嘴里慢慢咀嚼，眼眶突然有些湿润：“这味道…… 跟我小时候在农村吃的番茄一模一样！那时候的番茄，咬一口满嘴汁，甜得很，后来城里买的番茄，再也没有这个味了。”
带孩子的李姐则点了 “清蒸直供鲈鱼”，她把鱼刺挑干净，喂给女儿：“宝贝，尝尝这个鱼，好不好吃？” 小女孩嚼了几口，笑着说：“妈妈，这个鱼好香！比上次吃的好吃！” 她还指着盘子里的光晕，好奇地问：“爸爸，鱼身上怎么有光呀？是不是会发光的鱼？”
整个中午，餐馆里都充满了食客的赞叹声。有人拿着手机拍菜品，说要发朋友圈；有人问林默食材是从哪里买的，想自己在家做；还有人提前预定了晚上的 “农家直供” 套餐。
打烊后，张阿姨拿着销售记录，兴奋地说：“林哥，今天‘农家直供’系列卖了 80 份！比平时的特色菜还多！” 父亲看着账本上的数字，脸上的愁容终于散去，拍着林默的肩膀说：“儿子，好样的！咱们终于不用看赵天雷的脸色了！”
林默站在后厨，看着窗外渐渐暗下来的天色，心中满是感慨。从被迫寻找新供应商，到找到老周的生态农场，再到推出 “农家直供” 系列，这场食材革命，不仅让餐馆摆脱了赵天雷的控制，更让他看到了纯净食材的力量 —— 那些流转在食材表面的光晕，不仅是鲜味的信号，更是破局的希望。
他拿出手机，给苏清月发了一条消息：“今天谢谢了，食材很受欢迎。” 很快收到回复：“这是咱们合作的第一步，以后会越来越好的。”
林默看着屏幕上的文字，嘴角扬起一抹笑容。他知道，这只是开始，接下来还有更多的挑战等着他，但只要守住这份对食材的初心，就一定能让 “林家小厨” 的烟火气，在阳光下继续绽放。