马克也饶有兴致地观察着砂锅：“我在法国也见过类似的快速烹饪手法，但用于佛跳墙这种复杂的中式炖菜，还是第一次见到。很期待最终的味道。”
评委们离开后，林默正准备给佛跳墙进行最后的调味，突然发现燃气灶的火苗开始不稳定，忽明忽暗。他心中一紧，立刻检查燃气阀门，发现阀门被人动过手脚，处于半开状态。“不好！” 他立刻意识到是暗影厨团的人搞的鬼，想要通过破坏燃气来影响他的烹饪。
他迅速找来赛场的维修人员，说明情况后，维修人员很快更换了新的阀门。好在发现及时，并没有影响到汤底的熬煮。林默看着重新稳定燃烧的火苗，眼神变得更加坚定：“无论你们耍什么花招，我都不会让你们得逞。”
下午 3 点，距离比赛结束还有 2 小时，佛跳墙的熬煮已经基本完成。林默将砂锅从灶台上取下，放在保温垫上，让食材在汤中继续浸泡入味。随后，他开始准备装盘的容器和装饰。他选用了一套精致的紫砂盅，每个盅里先放入一块炖得软烂的老鸡，再依次放入海参、鲍鱼、干贝和香菇，最后舀入浓稠的汤底。
装盘完成后，他在每个紫砂盅的边缘摆放了一片新鲜的荷叶，再点缀上几粒鲜红的枸杞和翠绿的香菜叶，既美观又能增添一丝清香。此时，陈海也已经完成了烤乳猪的装盘，他将乳猪切成均匀的片状，摆成花朵的造型，周围用黄瓜片和胡萝卜花装饰，视觉效果极为惊艳。
下午 4 点 30 分，比赛结束的哨声响起。林默和陈海同时端着自己的作品，走向评委席。两人的菜品一亮相，就吸引了全场的目光：陈海的烤乳猪色泽金黄，造型精致；林默的佛跳墙则温润醇厚，香气四溢。
评委们首先品尝了陈海的烤乳猪。马克用筷子夹起一块肉，放入口中，外皮酥脆，肉质鲜嫩，味道咸香适中。他点了点头：“烤乳猪的火候掌握得很好，皮脆肉嫩，调味也很到位，是一道非常正宗的粤菜。” 其他评委也纷纷给出了不错的评价。
随后，评委们将目光投向林默的佛跳墙。周明轩老先生率先拿起勺子，舀了一勺汤汁，吹了吹后送入入口中。汤汁刚一入口，他的眼睛就亮了起来，细细咀嚼片刻后，忍不住赞叹道：“好！这汤汁醇厚浓郁，既有肉汤的鲜美，又有海鲜的清甜，层次丰富，回味悠长，完全不输传统佛跳墙的味道！”
马克也舀了一勺汤汁品尝，脸上露出惊讶的表情：“太不可思议了！8 小时能熬出这样的汤底，简直是奇迹。海参和鲍鱼的口感也恰到好处，Q 弹爽滑，充分吸收了汤汁的风味。” 其他评委也纷纷品尝，一致给出了极高的评价。
陈海站在一旁，脸上的得意神色早已消失不见，取而代之的是难以置信和不甘。他没想到，林默真的能在 8 小时内做出如此美味的佛跳墙。
最终，经过评委们的综合打分，林默的佛跳墙以 0.5 分的优势超过陈海的烤乳猪，获得了华东赛区的最高分。当主持人宣布结果时，林默心中悬着的石头终于落地，脸上露出了释然的笑容。
就在这时，他的手机震动了一下，是老猫发来的消息：“暗影厨团那个动你燃气阀门的人已经被我们抓住了，正在交给警方处理。干得漂亮，林默！” 林默看着消息，心中涌起一股暖流。这场 8 小时的风味攻坚战，他不仅赢得了比赛，更战胜了暗影厨团的阴谋。
夕阳透过赛场的玻璃窗，洒在林默手中的紫砂盅上，折射出温暖的光芒。他知道，这只是烹饪道路上的一场战役，接下来的 100 强晋级赛将会更加艰难，但他已经做好了准备，用自己的坚持和创新，继续书写属于自己的烹饪传奇。