“我们后来才明白，这规矩是为了让客商少生是非的。” 老王见大家都是不以为意的，就解释了一下，“甜茶润喉，适合谈生意；咸茶醒神，适合赶路。双日子谈生意的多，自然要甜茶；单日子赶路的多，自然要咸茶。”
“这里面的门道确实不少，今天是涨见识了！”杜远是“啧啧”称奇。
“这才哪到哪啊！要说最奇的，还是那你拿在广州十三行遇到的‘醒狮过桥’。”老王吸了口烟，目光忽然变得悠远起来，一副高人的派头。
“民国二十七年的时候，我们船队到广州，正赶上正月十五。”老王说到这里的时候，看每个人脸上都是好奇的模样，心里更高兴了，“十三行的商人要请醒狮队过桥，可那桥不是普通的桥，是座铁链吊桥，走上去晃得像秋千似的！”
“铁链吊桥？”许大茂几个人都迷糊了，“没铺木板吗？这个桥是怎么过的？”
“醒狮队过桥的时候，按照当地的规矩，要先在桥头烧三炷香，再由最年长的狮头师傅念咒，说是‘桥有桥神，狮有狮魂，香火通了，才能保平安’。”老王当年也是不懂，后来听人说了，才知道里面有这个规矩。
“可那年，偏偏有个洋行买办不信邪，非要让醒狮队走他的商船过江。”老王问几个人，“最后，你们猜，怎么着？”
“不知道！”几个人异口同声的回答，知道老头头有意的吊胃口来着。
“唉！结果狮头队刚刚踏上商船，船就晃了三晃，还把买办的紫砂壶都摔碎了！”老王叹了口气，“这船啊，没走出多久，就翻掉了，可惜了了啊！”
“真的有那么的邪乎？”许大茂有点不相信。
“后来打听了才知道，那船啊，原来是‘阴阳船’。”老王小声的说道，“上了年纪的老人都说，醒狮队的阳气冲了阴气，这才出了事。”
“还有这等事？” 方强听得摇头晃脑的，“那后来呢？”
“后来啊，”老王抿了口茶，“据说买办的家里人，花了三百大洋请的道士，做了一场法事，才算了事。后来，但凡是醒狮队，只肯走铁链桥了。”
“要说这风土人情，我认为最讲究的，还得是咱们苏州的‘三谢’！”老王咬了口桂花糕，糖香混着茶香，忽然又说，“谢茶，谢饭，谢路。”
“这‘三谢’是什么？有讲究吗？”许大茂好奇地问道，他不知道现在还有没有这样的老礼儿。
“我们跑码头的人，到了苏州，主人先要端来三杯茶，第一杯谢天，第二杯谢地，第三杯谢人。”老王注意到许大茂挎包上的字了，“喝了这三杯茶，才能谈生意。要是没喝茶就谈，主人会觉得你没规矩，这生意八成要黄。”
“这规矩也太多了吧？”方强听得直摇头，“喝三杯茶就要等半天，这生意还怎么做？”
“年轻人，你不懂。这规矩不是拖时间，是讲诚意。”老王笑道，“苏州人做生意，先要看人，再看货。要是连茶都不肯喝，主人会觉得你没诚意，自然不肯和你谈生意了。”
“难道苏州人爱喝茶，老板们都喜欢这样的待客。就是这个缘故？”许大茂若有所思的想道。
“可不止爱喝茶这么简单哩！”老王端起茶壶慢慢的呷了口茶，“苏州城里，茶馆多得很。像阊门外的玉露春茶社，天不亮就支起炉子烧水了，茶博士的铜壶嘴都磨得发亮！”
“那要是急着谈货呢？”许大茂不自觉地揣摩着下巴，“总不能，真的等到三杯茶喝完吧？”
“对啊！可现在人都讲究个效率。”方强也有些不解，“谁还有这闲工夫，慢慢的品？”
“你小子啊！”老王拍了拍他的肩膀。“苏州人早看透一个道理---这生意不是谈出来的，是两家处出来的！就像这碧螺春，头泡涩，二泡甘，三泡才出味，急不得啊！”