弘大、明洞、江南等地区,是汉城年轻人聚集的核心区域。
这些地方人流量大,消费者对新鲜事物接受度高,便于品牌快速获得关注。
也正是考虑到这个原因,林若光才会将HMCoffee的第一家品牌门店,开在江南大道三一购物中心附近。
从名字其实不难看出,HMCoffee对标的就是瑞幸咖啡。
只不过,瑞幸咖啡要在17年底才会成立。
或许有很多人会疑惑林若光,为什么不开奶茶店,要开咖啡店?
毕竟,大寒冥国是全球最大的咖啡连锁品牌星巴克的第三大市场,足足有两千家左右门店。
就像后世网络上对于那些开杂牌奶茶店(如哪吒仙饮)宝妈们的灵魂拷问:“你店开在古茗、蜜雪边上,别人凭什么不喝古茗、不喝蜜雪,就喝你哪吒仙饮?”
你林若光在汉城开咖啡店,别人凭什么不喝星巴克,来喝你HM咖啡?
这确实是一个非常好的问题。
为什么在汉城开HM咖啡?
因为林若光是认真考察、调研过相关市场的。
首先,最重要的一点,就是咖啡的国民地位!
在大寒冥国,咖啡早已超越饮品本身,成为一种深植于生活的社交文化。
从清晨提神的便利店咖啡,到咖啡馆里的商务会谈和朋友小聚,咖啡承载着社交功能。
大寒冥国人每年平均喝512杯咖啡,超过世界人均三倍有余,并且尤其钟爱冰美式,并将其亲切称呼为“啊啊”(??),是非官方的国民饮品。
因为其不仅提神、低卡路里有助于管理身材,且不易在口中残留气味。
而咖啡馆,也是年轻人喜爱的学习和休息的“第三空间”。
如果经常看纪录片的观众会发现,像Rookie、Pezy?等韩援选手,在LPL的时候,几乎是冰美式不离手。
没办法,南棒就是这么爱喝咖啡。
从星巴克的门店数量,就能看出其咖啡店市场有多么大!
其次,让林若光下定决心在大寒冥国看HM咖啡的原因,是因为除了国际巨头星巴克、大寒冥国本土平价连锁品牌外,还有不少精品、主题咖啡店也开的有声有色。
这些店铺,注重咖啡品质和提供特色空间体验,时常与韩流IP合作。
林若光的HM咖啡,就打算走这一定位。
注重咖啡品质的同时,与Hua战队进行联动。
虽然,如今Hua的官方公众号被关注人数,没有Faker选手的三分之一。
但随着其以“黑马”姿态杀入LCK,并且首秀战胜ROX,账号的粉丝增长速度极快!
后续只要有成绩,粉丝增长速度只会更快!
因此,林若光并不担心HM咖啡,开业初期遇冷,出现门可罗雀的情况。
以为哪怕只有十分之一的Hua粉丝知道HM咖啡、百分之一的Hua粉丝愿意路过门店时购买一杯,千分之一的Hua粉丝成为HM咖啡的忠实顾客,那么店就不可能开不下去!
当然,林若光也有信心,HM咖啡能够在大寒冥国激烈的咖啡市场中,打出一片天地。
是因为他直接盗了“生椰拿铁”、“橙C美式”、“葡萄冰萃美式”等后世国内咖啡界的明星饮品,尤其是各种“果汁+气泡+冰美式”的组合。
之所以相信这些品类,能够在大寒冥国激烈的咖啡市场中,杀出一片天地来,主要是原因便是MZ世代(千禧一代和Z世代)对新鲜事物接受度高、追求多样化体验,并且热衷社交媒体。
后世,国内蜜雪、喜茶、茶百道等奶茶品牌,在22年后进军大寒冥国市场,尝试从绝对主流的咖啡手中,争夺属于“水果茶”、“奶茶”的市场,也正是这个原因。
再者就是,相比于传统的冰美式,“果汁+气泡+冰美式”真的很好喝!
(图:来自03年财阀少爷Pezy的认证)
在林若光的计划中,他会等HM咖啡在大寒冥国有一席之地后,再开始尝试“奶茶”、“水果茶”的商业布局。
而发展模式,直接照抄“一家瑞幸边上自动刷新一家蜜雪”。
事实上,林若光其实已经在Hua网咖,小范围针对性地在考察调研,大寒冥国年轻人对于“奶茶”、“水果茶”的反馈了。