梁俊杰既已应允，便不再客气。他踏入百味斋那略显油腻杂乱的后厨，目光扫过灶台、刀具与各类食材，如同一位将军审视着自己的战场。那三位汉子则屏息凝神，如同最虔诚的学徒，紧紧跟在他身后，眼睛都不敢眨一下。
他也不多言，随手拿起一条最为普通的银鳞鱼。只见他指尖流转，如同最灵巧的刀，瞬间便将鱼鳞、内脏处理得干干净净，连那根腥线都被精准剔除，鱼身却保持得极其完整。
“保持原味，首要便是极致的新鲜与洁净。” 他声音平淡，却带着不容置疑的权威。他不用复杂的调料，只取了几片薄如蝉翼的姜片，几根鲜嫩的葱丝。将鱼放入盘中，撒上少许细盐，淋上一点点此地特有的的鼓油汁。
随后，他并未使用后厨那笨重的蒸锅，而是单手虚按在鱼盘之上。一缕热气透出，精准地控制着水汽的温度，。不过十数息间，一股前所未有的鲜香便弥漫开来！
那香气，没有重料掩盖，只有鱼肉本身被恰到好处的激发出的，带着淡淡清甜的本味，混合着姜葱被热气烘托出的辛香，纯粹而诱人。
“清蒸银鳞鱼，请品鉴。” 梁俊杰将鱼盘推出。那鱼眼爆出，鱼皮微裂，露出
三个汉子早已被那香气勾得食指大动，迫不及待地各自夹了一筷子。鱼肉入口，甚至无需咀嚼，便在舌尖化开，极致的鲜、嫩、滑，带着淡淡的咸鲜，瞬间征服了他们的味蕾！与他们之前做的，简直是天壤之别！
“天、天啊！这、这才是鱼该有的味道！” 胖大厨激动得语无伦次。
梁俊杰微微一笑，手下不停。他又取过一旁有些蔫吧的青葵菜，指尖轻点，一丝微弱的生命精气渡入，那菜叶竟以肉眼可见的速度恢复了水灵翠绿。热锅，极少量的油滑过，放入蒜末爆香，随即下入青葵菜，大火急翻，只撒入少许盐粒，便迅速出锅。
一盘碧绿如玉、油光发亮的清炒青葵菜便完成了。入口爽脆清甜，带着蒜香与锅气，将蔬菜的本味发挥得淋漓尽致。
接着是红烧岩羊肉。他摒弃了之前酱油乱炖的做法，先将羊肉焯水去腥，再用少许糖色炒出焦糖香气，加入羊肉翻炒至上色，只放入几片姜、一段葱，倒入少量黄酒与清水，慢火细炖。期间，他手指看似随意地在锅边轻点，悄然调整着锅内压力与温度，加速肉质软化与风味融合。不过半柱香时间，羊肉已然酥烂入味，汤汁浓稠红亮，香气醇厚而不腻。
一道又一道菜肴在他手中行云流水的完成。没有炫目的法术光华，只有对火候、调味、食材特性精准到极致的掌控，以及那起到决定性作用的微调。
浓郁的、层次分明的香气，如同有了生命般，从百味斋的后厨，弥漫到了整个街道。
“咦？什么味道？好香！”
“是从百味斋传来的？不可能吧？那几个糙汉子能做出这么香的东西？”
“快去看看！”
原本门可罗雀的百味斋，瞬间被这异香吸引，好奇的食客们纷纷涌来，不大的店面很快便坐满了人，甚至门口还排起了小队。所有人都伸长了脖子，好奇地张望着后厨方向。
就在这时，一位身着干净厨师服、手提一篮子新鲜食材的中年男子，正巧路过。他是隔壁街“墨香小筑”的主厨，方才正是去市场采购。闻到这前所未见的浓郁香气，又看到百味斋前所未有的人流量，他不由得停下了脚步，脸上写满了惊疑。
“怪事……难道是这几个家伙突然开窍了？” 他嘀咕着，忍不住好奇，也挤进了百味斋。
店内人头攒动，与他那注重环境、客人多为女修和体面人的墨香小筑不同，这里此刻充满了市井的喧嚣与热切。他目光扫过食客们的餐桌，更是惊讶地发现，桌上摆着的，并非他想象中的什么复杂大菜，反而多是些看起来颇为清淡的菜式——清蒸鱼、白灼菜心、清汤……但那股勾人魂魄的香气，却正是源自这些简单的菜肴！
这不可能！他对百味斋这几个人的手艺知根知底，绝无可能突然达到这种境界！
他心中疑窦丛生，忍不住朝着香气最浓郁的后厨走去。撩开布帘，他看到那三个熟悉的汉子，正如同小书童般，围着灶台，手里拿着小本子，疯狂地记录着什么，眼神里充满了狂热与崇拜。
而灶台前，那道身影，让他失神。
那是一个……他从未见过的女子。淡紫色的长发为了方便行动，被一根普通的木筷随意挽起，几缕发丝垂落在颊边。身上系着百味斋那件沾着油渍的粗布围裙，却丝毫不掩其绝代风华。她手持锅铲，动作行云流水，带着一种难以言喻的韵律感，仿佛不是在炒菜，而是在进行一场优雅的舞蹈。
最让他心跳漏了一拍的是，那女子光洁的额头上，竟渗出了细密的汗珠，在灶火的映照下，如同晶莹的露珠，顺着完美的侧脸滑落，更添几分……惹人怜爱又充满生命活力的美感。
（梁俊杰：嗯，模拟出汗效果，逼真！毕竟真君炒菜就出汗也太假了，但一点汗没有又显得不够投入，本君的演技果然是专业的。）
那主厨看呆了，下意识地吞咽了一下口水，喃喃自语：
“好香……”
他一时竟分不清，这脱口而出的赞叹，究竟是针对那空气中无孔不入、勾动馋虫的菜肴香气，还是针对那位在烟火气中依旧美得惊心动魄、汗珠都仿佛带着香气的紫发厨娘。
梁俊杰刚好完成一道爆炒时蔬，听到了这声低语，转过头，看到了这位陌生的、穿着体面厨师服的男子。他擦了擦汗，露出一个带着些许疲惫却依旧明媚的笑容：
“这位大哥，也是来吃饭的？抱歉，现在客人有点多，可能需要稍等片刻。”
那墨香小筑的主厨这才回过神来，脸上瞬间涨得通红，连忙摆手：“不、不是！我、我是隔壁墨香小筑的……路过，闻着香味，进来看看……”
他心中震撼无比，原来百味斋这翻天覆地的变化，全是因这位神秘的女子！
他看着梁俊杰那在灶台前挥洒自如的身影，看着那一道道看似简单却香气逼人的菜肴，再想想自己那虽然精致但似乎总缺了点什么灵魂的拿手菜，一个念头如同野草般在心底疯长——