现在时间尚早，各个早点摊都没什么人。
李星野来到来嗦粉店，看到店里只有杜小满兄妹和两个服务员，不见戚威和张曼婷。
“小月姐，给我来一碗至尊顶配版，对了，三哥呢？怎么就剩你们两个了？”
“他们哪吃的了这个苦啊！也就开业前三天跟着早起了，张经理一般是7点半到，戚威都是中午才来。”杜小月将一碗加了肥肠、猪脚、牛肉的米粉端到他面前。
李星野大口的吃了起来，鲜辣酸香，汤底浓厚，一口下去，被酒精折磨了一夜的胃得到了温暖的慰藉。
“小月姐，这开业有十来天了吧？生意怎么样？”
一提这个，杜小月脸上全是喜悦，“很好，这边和潭州不一样，潭州是来吃早饭的多，6点半以后就开始上人排队，这附近都是大学生，早上起不来，所以早餐卖的一般，但是中午和晚上全是人，我们已经掌握规律了，中午晚上安排了四个人烫粉，另外又在这个时段多招了四个钟点工，上个星期每天的流水能稳定在3000元以上，而且还在不断增加。”
李星野吓了一跳，“这么多，那一个月营业额岂不是就有9万元？你们是怎么做到的？”
“多亏了张经理，她真的是做生意的材料，别看她不怎么干活，但是她会把每天各种食材的消耗做统计，做成表格，根据数据调整第二天采买的量，另外她还推出了会员卡，配合各种活动，鼓励打包，什么打包两碗粉，第二碗半价，很多学生图便宜，都选择打包，一下子就解决了店里座位不足的问题……”
杜小月说了很多，李星野频频点头。看来张曼婷确实有两下子，不愧是商业营销出身。
“张经理还说了，下一步她打算推出外卖，主要是针对那些懒得不愿意走路的学生，把粉送进校园。张经理说，她的目标是店单月流水超15万，净利润超7万。她还说，如果这个目标实现，她就着手开新店，她还让我们尽快带出两个徒弟。”
在杜小月的讲述中，李星野连汤带水把一碗粉吃的干干净净，身上出了一层汗，酒也彻底醒了。
回到寝室，他又冲了个澡，换了一身干净衣服，看看时间差不多了，背着书包上课去了。
在教室里，他看到了戚威，把早上杜小月说的话重复了一遍，戚威呵呵一笑，打开随身携带的笔记本电脑，调出一个表格，“老四，你看吧，这是曼婷做的，每天的数据一目了然。”
李星野认真的看了一遍，这份表格极其详尽，消耗的各种食材，销售的各类粉，乃至各种腌菜的销售量，应有尽有。
“老四，最初我们只有小满小月和两名服务员，生意太好，又多雇佣了两个，后期又增加了四个钟点工，这说明我们的粉大家爱吃。至于你说的开分店问题，曼婷已经着手去弄了，现在正在选址。”
“三哥，要是资金不够的话我这边还可以增资。”
“如果只开一家分店的话，钱还够，上次我们一共是70万的本金，租店加上装修一共花了33万，还剩37万，再加上这十来天的流水，足够开一个同等规模的店了。”
“那为什么不同时开两家店？”
“人！大哥，没有熟练的烫粉师傅，现在小满小月正在抓紧培养，但是彻底出徒，独立操作至少也得一个月。你以为我不想啊！”戚威很装逼的拍拍李星野的肩膀，“老四，你就等着数钱吧！我说过，要在燕京开五家店，不，十家！”
看到三哥眉飞色舞的样子，李星野的情绪也被调动起来了，“三哥，没想到真让你干成了，要是开分店需要钱，我可以追加投资。”
“对了，老四，静哥前几天去我那吃粉，我觉得她有点不对劲，脸白的吓人，吃到一半还吐了。你们关系不是好吗？有时间你问问？”
“好！”李星野一回忆，好像好久都没见到小太妹了，他想晚上给晏香打个电话问问情况。