她惊喜地回头,眼中满是赞叹:“姐姐,这些都是你准备的吗?太厉害了吧!” 她完全可以想象,苏云书定是花费了许久,才将这些食材处理得如此细致。
苏云书被她直白的夸奖弄得有些不好意思,微微低下头,唇角却忍不住弯起一个羞涩又带着点小骄傲的弧度。
“接下来,看我的。”
顾青禾利落地挽起袖子,露出两截线条流畅的小臂,显得格外干练。
她将切好的肉馅与荠菜倒入盆中,加入适量的盐、酱料,又舀了一小勺雪白的猪油,随即熟练地顺着一个方向搅拌起来。
不多时,馅料便上了劲,油润发亮,散发出混合着肉香与菜蔬清气的诱人味道。
接着,她开始处理那盆有些狼狈的面团。
她一边往里添加干面粉,一边对苏云书柔声讲解:“姐姐你看,和面时水要一点点地加,感觉到面粉都结成絮状,盆里没有干粉了,再像这样……”
她示范着将面絮拢到一起,“用手腕的力气,把它揉成团……对,就是这样。”
苏云书在她的指导下再次尝试,虽然动作依旧生涩,却比之前多了几分章法。
顾青禾就站在她身后,身体微微前倾,时不时伸出手,温暖的手掌覆在苏云书微凉的手背上,带着她一同感受揉压、推展的力道与节奏。
待面团变得光滑柔软,顾青禾便将它移到案板上,利落地搓成长条,分成大小均匀的小剂子。
她拿起小小的擀面杖,手腕灵活转动,只听得“哒、哒、哒”几声轻响,一张中间稍厚、边缘纤薄的圆润面皮便神奇地出现在她手中。
很快,她便擀好了一叠面皮。
两人将馅料和面皮搬到院中的小桌上。顾青禾拿起一张面皮,舀上足量的馅料,手指翻飞间,不过三两下,一个皮薄馅大、褶皱匀称漂亮的饺子便亭亭立于掌心。
听着苏云书在一旁发出的轻声惊叹,她骄傲地扬起了下巴,毕竟是在农村长大的孩子,这点看家本领还是有的。
苏云书也学着她的样子,拿起一张面皮,小心翼翼地将馅料放上去,然后对折,试图捏合边缘。
然而馅汁却不听话地渗了出来,粘得满手都是,边缘也总也捏不严实。她有些无措地看向顾青禾。
顾青禾笑着接过那个惨不忍睹的半成品,利落地修补好,又拿过一张新面皮递给她,耐心道:“姐姐,第一次包,馅料先少放一点。看,手指沾一点点清水抹在边缘,再慢慢捏拢……对,就是这样!”
苏云书依言照做,这次果然成功了!虽然那饺子身形略显笨拙,歪歪地躺在盘子里,但她依旧开心得像得了什么宝贝一样。
顾青禾手下不停地包着,动作飞快。忽然,她心念一动,手指的动作变化了几下。“姐姐,看!”她像献宝似的将手中的作品托到苏云书眼前。
“哇,是兔子!好可爱!”苏云书十分配合地发出惊喜的感叹,眼睛都亮了起来。
于是,从这只小兔子开始,情况便一发不可收拾。
规规矩矩的月牙饺再也无人问津,两人兴致勃勃地投入到创作中,桌上很快出现了各种奇形怪状的水饺,只要保证不露馅,便算大功告成。
院子里充满了欢声笑语,夕阳的余晖将她们的身影拉得长长的,温暖地交织在一起。