徐燁把汤锅端上桌,橙红色的罗宋汤在汤锅里微微荡漾,浓郁的香气混著奶油与番茄的酸甜在餐厅里瀰漫。
餐桌上的菜餚色彩斑斕,红烧肉的酱色油亮、蒜香排骨的金黄酥脆、糟溜鱼片洁白如玉、辣椒炒肉的色彩丰富……充分詮释了什么叫色香味俱全。
餐桌还空著三个位置,杨川习惯性地在朱利安旁边坐下,徐燁自然地坐在了杨川的旁边,李华看著自己惯常的位置被占,只能撇著嘴认命。
马库斯和安娜给大家盛上了热腾腾的大米饭,杨川拿起筷子,笑著说道:“开动吧!”
也不知道是什么时候养成的习惯,大家总是要等人都到齐,等杨川发话,才会开始动筷子。
朱利安的银色餐叉精准地戳中一块蒜香排骨,他从这盘排骨端上桌开始,就已经被香味给馋的不行了。咬下去的瞬间,发出“咔擦”的脆响,炸得恰到好处的面衣包裹著香嫩多汁的肋排肉,蒜末和小米辣的香气在口腔里炸开,让他不自觉地加快咀嚼速度。
“这个排骨真是太好吃了!”
安娜则是先喝了一碗罗宋汤,洋葱、捲心菜、胡萝卜、牛肉粒……丰富的食材综合成绝佳的味道,淡淡的奶油味让这碗汤的酸甜口感更加柔和,实在是太符合她的口味了。
杜克正笨拙地用筷子夹鱼片,雪白的鱼肉包裹著淡琥珀色的糟卤,刚入口就让他瞪大了眼睛。鱼片的口感实在柔嫩,还有一股淡淡的酒味,他从来没有吃过这种味道的鱼,实在是太好吃了!
“yang,你绝对会魔法!你怎么能用酒把鱼做的那么好吃!”马库斯也惊呼了起来。
“这是糟溜鱼片。”杨川笑著解释,“用酒糟调味是华国江南的特色,並不是什么魔法。”
徐燁把一勺红烧肉的酱汁浇在米饭上,然后夹起了一块红烧肉放到碗里。琥珀色的肉块在灯光下颤巍巍地抖动,他用筷子轻轻一夹就分出层次——深褐色的皮、半透明的脂肪层、玫红色的瘦肉。
轻轻咬上一口,就有一种肉要在嘴里化开的感觉。
“老大!尝尝这个!”李华用公筷夹了一片酱爆猪肝到徐燁面前的盘子里:“川哥用牛奶泡过的,一点腥味都没有!”
徐燁其实不是很喜欢吃內臟,因为他过於灵敏的舌头,总能尝出食物的缺陷,但是看在是杨川做的份上,他决定尝一尝。
入口的瞬间,他眉毛微微扬起,猪肝外脆里嫩,酱香中带著辣椒的鲜辣,完全没有预想中的臟器味。不管是食材、火候乃至调味,都是最恰到好处的。
“怎么样”杨川看了过来。
“很好吃。”徐燁用纸巾擦了擦嘴,“我从来不知道內臟也能做得这么美味。”
朱利安又开始对辣椒炒肉发起进攻,被辣得直吸气还不肯停筷:“这个绿色的小恶魔太带劲了!里面那个黑黑的小豆子真香!我根本停不下来!”
肥瘦相间的五花肉煸得微微捲曲,油脂被青椒吸收后反倒显出清爽。他辣得鼻尖冒汗,却停不下咀嚼的动作。
“喝口罗宋汤解解辣。”胡俊峰帮他盛了一碗汤,然后自己顺手夹了一块茄汁豆腐。
炸得金黄的外皮吸饱了番茄汤汁,咬下去时酸甜的浆液在齿间迸射,外脆里嫩的口感,让他忍不住发出满足的嘆息。
克里斯试图用叉子捲起酸辣土豆丝,金黄的土豆丝却总是从叉子的缝隙间溜走。