“该吃兔头了！我最爱的兔头！”陈思琪双眼发亮，盯著盘中四个红艷艷的麻辣兔头，顾不得擦掉嘴角的油渍，就迫不及待地伸出筷子。
作为地道的川妹子，这道家乡美食让她瞬间忘却了一整天的疲惫。那熟悉的红油香气钻入鼻腔的剎那，她仿佛又回到了成都街头，耳边是此起彼伏的吆喝声，眼前是冒著热气的火锅和串串。
杨川笑著提醒：“兔头只有四个，大家分著尝尝味道。”
庞虎飞奔去厨房，拿来了一把餐刀，把单个的兔头切成一分为四。
今天徐燁只带来了四只兔子，在场却有11个人，想要每个人都能尝到兔头的味道，只能这么分了。
“来来来，我教你们怎么吃兔头！”陈思琪兴奋地拿起四分之一个兔头，用筷子熟练地撬开下顎，“先吃脸颊肉，这里是最嫩的部位！”
她示范性地夹出一小块雪白的兔脸颊肉，在红油里蘸了蘸，让每一丝肉纤维都裹上透亮的辣油，这才送入口中。
“嘶——”辣味瞬间在舌尖炸开，陈思琪眯起眼睛，呼出一口热气，“就是这个味！又麻又辣，太过癮了！”
她转头看向自己的好姐妹安娜：“安娜，快尝尝这个兔头！超好吃的！”
安娜却使劲摇头，红色的长髮隨著动作轻轻晃动：“兔兔那么可爱，看著它的头我实在吃不下去……”
陈思琪却是挑了挑眉，用公筷夹了一块红烧兔肉放到安娜的盘子里：“那你別吃头，先试试兔子肉！”
红烧兔肉盛在白色瓷盘中，浓稠的酱汁泛著琥珀色的光泽。兔块大小均匀，每一块都裹著晶莹的糖色，表面微微起胶，在灯光下泛著诱人的油光。青葱段斜切著散落其中，为这道菜增添了一抹翠色。
安娜確实被红烧兔肉的顏值吸引，於是她拿起叉子，叉了一块放进了嘴里。
最先袭来的是冰糖炒制的焦糖香气，甜而不腻，紧接著是生抽与老抽调和出的咸鲜，层次分明地铺陈在舌面上。
牙齿轻轻一压，软烂的兔肉便在口中化开。胶质从肉块中渗出，与酱汁交融，在舌尖形成丝绸般顺滑的质感。
“天啊，这也太好吃了！！！”不同於猪肉的醇厚，兔肉更加鲜美细嫩还带著点韧性，就有一种它非常热爱运动的感觉。
安娜忍不住又用叉子叉了第二块，那是一块兔腿肉，纹理分明的肌肉纤维被轻轻一戳就鬆散开来，露出內里雪白的肉质，细嫩又带有韧性的口感让她不由自主地发出满足的嘆息。
“嘿嘿，好吃吧我告诉你，在我们国家，就没有一只兔子能活著离开四川！兔子只有两种死法，麻辣的或者红烧的。”陈思琪又继续吃起了兔头，用筷子指著兔脑的位置，“看看这里，轻轻一吸，精华全在里面。”
她示范著吸溜一声，然后满足地舔了舔嘴唇。
安娜好奇地凑近：“真的那么好吃吗看起来好辣……”
“小安娜，有句话叫『犹豫就会败北』，兔头一共就只有四个，你再不快点，就吃不上啦！”陈思琪提醒道。