后厨的死寂，被行政总厨路易斯粗重的喘气声打破。
他那双蓝色的眼睛，死死盯著角落里那个睡著的年轻人，像是溺水者看到了最后一根救命稻草。
“快！去叫醒他！”路易斯一把推开身边已经嚇傻的前厅经理。
副厨师长赵刚脸色一变，连忙上前一步，低声劝道。
“总厨，这可使不得！文思豆腐是国宴淮扬菜的巔峰，靠的是几十年如一日的刀工！他一个刚来的削土-……一个杂工，怎么可能……”
“闭嘴！”路易斯猛地回头，眼睛里布满血丝，“你行你行你上啊！”
赵刚的脸瞬间憋成了猪肝色，他握著菜刀的手抖了抖，终究没敢吭声。
把豆腐切成头髮丝他连想都不敢想。
路易斯不再理他，三步並作两步衝到张阳面前。
他看著那张睡得口水都快流出来的脸，深吸一口气，然后小心翼翼地推了推张阳的肩膀。
“嘿，张……张大师”
张阳眼皮都没睁，只是不耐烦地挥了挥手，像是赶苍蝇。
“別吵，梦到吃红烧肉呢。”
路易斯脸上的肌肉抽搐了一下，他一咬牙，凑到张阳耳边，用充满诱惑的语气说。
“大师！只要您肯出手，今天厨房里所有的顶级食材，澳洲和牛、蓝鰭金枪鱼、百年辽参……您隨便吃！”
话音刚落，张阳的眼睛“唰”地一下睁开了。
他坐起身，揉了揉眼睛，眼神里还带著点迷糊。
“说话算话”
“算话！绝对算话！”路易斯点头如捣蒜。
“行吧。”张阳打了个哈欠，站了起来。
他晃晃悠悠地走到操作台前，看著那块泡在清水里，质地细嫩的內酯豆腐。
“刀呢”
赵刚冷哼一声，从自己的工具包里，拿出了一把薄如蝉翼、寒光闪闪的专用片刀，带著几分炫耀地递了过去。
“小子，这可是百炼钢打造的『文思刀』，没见识过吧別把手给切了。”
张阳看都没看那把刀。
他转身，从刚刚扔进水槽里的那堆餐具里，捞出了自己那把普通的水果刀。
他甩了甩上面的水，在围裙上擦了擦。
“就这个吧，用著顺手。”
赵刚的脸彻底黑了。
用削土-……用削水果的刀切文思豆腐这他妈不是侮辱人吗
他刚想发作，却被路易斯一个凶狠的眼神给瞪了回去。
整个后厨的人都屏住了呼吸，所有目光都聚焦在张阳身上。
只见张阳左手轻轻按住水中的豆腐，右手的水果刀，以一个极其隨意的角度，切了下去。
没有声音。
没有水花。
那把钝刀，像是切入了一团虚无的空气。
然后，刀光动了。
那不是切，是抚摸，是流淌。
刀锋在水中划过一道道看不清的残影，快得让人眼花繚乱。
水盆里的清水，只是微微泛起涟漪，那块豆腐，却仿佛在瞬间被分解了。
不到十秒。
张阳停下了动作，將水果刀隨手往台子上一扔。
他端起水盆，手腕一抖。
“哗——”
清水带著里面的东西，被他泼入旁边一个巨大的玻璃碗中。
在眾人惊骇的目光中，那块原本完整的豆腐，在水中轰然散开。
化作了数千根细如髮丝、根根分明、绵长不绝的豆腐丝。
它们在水中如烟如雾，如柳絮飘飞，仿佛一朵盛开的白菊。
后厨里，响起一片倒吸凉气的声音。
赵刚手里的那把“文思刀”，“哐当”一声掉在地上，他自己却毫无察觉。
他的眼睛瞪得像铜铃，死死盯著那碗里的豆腐丝，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。
这……这他妈是人能做到的
前厅经理已经看傻了，他愣了好几秒，才如梦初醒般地捧起那个玻璃碗。
“我……我这就送上去！”
他几乎是连滚带爬地跑出了后厨。
路易斯走到张阳面前，看著他那张依旧懒散的脸，嘴唇哆嗦了半天，最后重重地拍了拍他的肩膀。
“你……你就是上帝派来拯救我的天使！”
张阳没理会他的激动，只是指了指旁边那块还没切的澳洲和牛。
“那个，说好的，现在能吃了吗我喜欢七分熟，多放点黑胡椒。”
“吃！隨便吃！”
“砰——！”
路易斯的话还没说完，一声巨大的瓷器碎裂声，猛地从外面传来。