除此之外,很多东西,都要重新购买,租用,高端宴会需要的设备,和用具等等。
可以说,非常的繁琐。
好在有赵燕这个资深的餐厅经理,人家主持过很多次这样的宴会,否则杨牧就要抓瞎了。
这也不是一般人能接触的。
人才啊。
杨牧感叹。
随后,就让公司又调集了300多人,去帮忙。
都是仙果王和总部的员工。
有了600多人的帮助,一天时间,总算是把宴会场地给搞定。
足以容纳800人,超过4000平米。
同时,还跟大厦物业,进行了沟通,提前规划出了车位。
后厨。
七个大厨团队面面相觑。
摆在他们面前的,都是极品食材。
30斤的龙虾,2斤重的鲍鱼,堪称顶级的雪花大理石纹牛肉,极品的蓝鳍金枪鱼,等等。
要是每一种,都只有一点,那倒没什么。
重点是,这里可不是一点啊。
每一种,都是几百斤的数量。
这就很离谱了。
就问,当100多只30斤重的龙虾摆在你面前,你是什么想法。
300多个两斤鲍鱼,你又是什么想法。
“咱这位老板,深不可测啊。”一位40多岁的主厨感叹的点点头道。
此话引的其他六位主厨深以为然,点头感叹。
“这席大宴,没有了几千万,想都别想啊,啧啧!放眼全国,除了国宴,谁能凑得齐。”一位主厨说道。
这可没吹牛。
国内富豪虽然多,但很多东西,你花钱是买不到的。
其他不说,仙果王的那些水果,你去哪买。
也只有老板,能拿得出来。
“咱们长青集团公司的采购团队,太牛逼了。”说话的,并不是主厨,而是厨师团队的其他人。
这一刻,他们都对公司,充满了敬畏。
只有干这一行的,才能明白,这么多极品食材,想要搜集到一起,能有多困难。
甚至可以说,完全不可能做到。
但咱们的杨总,就做到了。
离谱。
“好了,开始吧,工作分一下,咱们七个团队,各自完成15种,分别有.............。”年纪最大,也是行业名气最大的主厨,成为了今天后厨的一把手。
大家都很信服。
今天的宴会,总共需要制作108种菜品。
包括了主食,汤品,等等。
而每一种,都必须满足几百人的需求。
可以说,这个工作量,一点都不低啊。
140人的后厨,很可能不够用。
好在到了晚上,其他三家仙膳园,又调来了30多人帮忙。
...........
下午六点。
金尚就出了家门,带着老婆孩子。
女儿今年19岁,刚刚大一,性格比较活泼,对这样的宴会,不太感冒。
但听说是仙果王的老板举行的,那她当场就闭嘴了。
可能是传承吧,金家父女都是爱吃的。