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第105章 又一次的好为人师(2 / 2)

我是希望阿辉能自己找到问题,现在现有的门店经营好,这起码能让阿辉餐饮的年利润增加20%。可是偏偏好高骛远的阿辉总摆出一副假装很努力的样子,每日里探店的事情不好做,可是效果没有。

早就告诫过他,行军打仗的事情,不是主帅什么都要亲力亲为的。之所以韩信带兵多多益善,是因为韩信有管理的能力。阿辉作为主帅,没有这个管理能力,我当然不可能答应他继续扩张的要求了。

但出于照顾阿辉的脸面的缘故,我并没有对田辉说出这个缘由,毕竟阿辉是我成功路上的第一个店长。

我仅仅用了一个蛮不讲理的理由告诉了田辉,“我是老板,我说不开就不开,就这么简单。”

田辉尴尬的笑笑,说道:“对,徐总肯定有徐总的考虑,我就是很好奇为什么珍馐阁的生意做不起来?”

“很简单,一句话,定位不准!”

“啊?”田辉很惊讶。

我也不再吝啬对他的教诲,我希望他学会了我的这种思路以后,我可以在开发区开天香阁的分号。

“在餐饮这条赛道,你模仿我,我模仿你,但是模仿的唯一出路就是,只能模仿其一,然后加以改变才能成功。”

“珍馐阁想要成功,模仿我们不是不可以,那就要把定位搞准。我们天香阁有六道失传菜,那是什么保密配方吗?根本不是,任何一个国家级的厨师都能研发出来一些特殊的菜品用作噱头。”

“两条路,第一,走百姓路线,把天香阁这种高端菜品仿制出来,然后定位成人均消费100元以下,他会赚的盆满钵满,不过现在看来,这家店的幕后老板野心可比这个要大的多。”

“第二,走纯高端路线,天香阁贵的离谱,他就要更加离谱,现在弄得高不成低不就的,就是东施效颦,洋不洋土不土的,他生意能好除非财神爷是他姐夫。”

我说出了解决珍馐阁经营问题的本质,不忘记自嗨的再说了一句,“就是我的这个策略,你拿去卖给珍馐阁的老板,最少值个五六万。”

田辉陪着傻笑了两声,说道:“那不能,徐总说的所有话,都是公司的机密,我只会记在心里,好好学习的。”

千穿万穿马屁不穿,我看了看时间,想着要不要陪萧雨去逛街呢,不过不知道怎么开口,万一她不想我陪呢,而且,带着一个架着拐的男友逛街,萧雨的偶像包袱还是很重的。

田辉又问我道:“徐总,还有一个问题,我问过辉总他也搞不懂。就是为什么天香阁的失传菜要限量,明明我们有能力不限量供应的啊?”

“这也是珍馐阁犯的最大的错误。上次他们八道失传菜我全点了一遍,花了多少钱?天香阁如果放开了限量,谁还敢来?你请重要的客人,你点不点最贵的菜,要是全点了,那个价位谁能承受的了?若是不点,显得不尊重客人。试问,以后接待还会选择天香阁吗?这么浅显的道理,阿辉跟了我这么多年,到现在都不明白!”

恰巧,萧雨的电话再次打了过来。

“真的是心有灵犀,我真的是要打给你问问要不要我陪你一起逛街呢?”

“别贫了啊,陈曦姐姐过来接到我了。她说如果你要请吃大餐的话,我们很乐意来的。”

果不其然,我问道:“好吧,那你们想吃什么?”

“陈曦姐姐说了,以前被你骗的团团转,现在就是要吃大户,K市哪家饭店最贵,就去哪家吃!”

这还是真的大水冲了龙王庙,要说K市最贵的饭店,那不就是天香阁吗?可是我始终觉得这件事有点违和感呢。于是,我对着电话那头说道:“最贵的饭店我倒是知道,但我觉得你们应该不会感兴趣的,不如我请你们吃法国菜吧,档次肯定也够的。”

萧雨似乎对我的提议产生了兴趣,而电话那头她应该是在和陈曦商量,不曾想陈曦索性接过电话对我说道:“我才不管什么法国菜还是越南菜呢,哪家贵就去吃哪家。”

我又一次没把住自己的嘴,顶了她一句说道:“上次的天恒酒店就很贵,连国外的企业家都去,你觉得好吃吗?”

说完,我就后悔了。我实在搞不懂自己,一向内敛的性格为什么一对上陈曦,就总是喜欢抬杠了呢。

果然,陈曦怒吼着:“徐安宁,我日你老M,这事过不去了是吧。”

“我错了,我以后不提了,每次一说就跟踩了狗尾巴一样。”

“你才是狗!”

“你把电话给萧雨,我要问她吃什么,我又不是专门请你的,你一个蹭吃蹭喝的人还那么多要求。”

“电话开着免提的,小雨,你想吃什么?”

萧雨在那边说道:“陈曦姐姐你随便点,老徐不是有的是钱吗?我要吃穷他。”

陈曦则道:“我要约王天贺和吴梦灵一起。”

“大姐,你搞清楚好不好,昨天才请你们吃的烧烤,今天又要宰我?”

“对,吃死你个狗大户!你答应不答应?”

萧雨也在一旁附和道:“你答应不答应。”

我无奈了,萧雨按理说是个很有自主的女生,怎么跟陈曦扯上关系后,也被PUA了,只好答应了她们,至于能不能约到王天贺,我可管不着了。

不一会儿,电话再次回了过来,陈曦说道:“王大区长中午没有时间,但是我搬出了吴梦灵女士后,他倒是同意晚上可以小聚一下。”

“我怎么感觉你对王天贺与吴梦灵的事这么上心呢?”我打趣道。

“嗨,觉得梦灵能遇到一个王天贺这么好的男人不容易,不是你在那里横扒拉竖挡着的,他俩早就成了。”

其实,对于这件事,我内心是极度抵触的,虽然现在我已经把吴梦灵当成了棋子,这也是看在我对王天贺的人品相信的基础之上。想来,这件事,我真的有必要去和谢天明沟通一下了。

“行了,下午我们几个逛街,晚上你等着通知吧。”

说完,她便挂了电话。

我相信,陈曦有一种特殊的能力,能让我周围的人都供她驱使。