话音刚落，人群中立刻就有了反应。
之前那个戴黑框眼镜的知识分子，第一个站了出来。
他果断地推开挡在身前的人，喊道：“我要两斤！同志，给我来两斤！”
“就要鱼腹中间那块，那里的脂肪最厚，肉质也最嫩！”
他是个文化人，平时就讲究吃，自然知道青鱼身上哪块是宝。
黄二刀那番话，算是彻底说到了他的心坎里。
一块钱虽然贵，但能买到如此稀罕的美味，还能补充家里缺了好久的油水，值了！
黄二刀立马高声应道：好嘞！没问题！”
他知道，只要有第一个人开口，后面的生意就好做了。
说着，他动作麻利地从四个木桶里，拎出一条个头适中，约莫八九斤重的青鱼。
那鱼一出水，尾巴就“啪”地一声猛烈甩动，溅了黄二刀一身水。
“嘿，还挺有劲！”
黄二刀嘿笑一声，左手牢牢抓住鱼头，右手抬起，用手掌侧面，对着还在挣扎的鱼头，“梆梆”就是两下。
那条大青鱼，顿时身子一挺，瞬间就昏了过去。
接着，黄二刀从车上的工具袋里，麻利地掏出了一把磨得锃亮的菜刀，准备开始杀鱼。
那架势，简直专业又利落。
周围的人看得眼都不眨的一下的，仿佛在欣赏一场精彩绝伦的技艺表演。
只见他手脚麻利地将那条八斤重的大青鱼平放在随车带来的厚实木板上。
他左手按住鱼身，右手抄起那把磨得雪亮的菜刀，刀背贴着鱼尾.
以一个刁钻的角度逆向而上，“唰唰唰”几下，银白色的鱼鳞便簌簌而下。
那动作快得让人眼花缭乱，不过眨眼的功夫，原本覆盖着坚硬鳞甲的鱼身，就露出了青白光滑的皮肉。
案板边上，很快就堆起了一小堆亮晶晶的鱼鳞。
刮完鳞片，黄二刀手腕一翻，菜刀的刀尖精准地刺入鱼腹下端.
轻轻一划，一道整齐的口子便应声而开。
他顺着这道口子，力道均匀地一拉到底，将整个鱼腹彻底剖开。
“哗啦——”
青鱼肚子里的内脏，一下子全都翻了出来，满满当当一大堆.
看得周围的人群又是一阵低低的惊呼。
那盘旋的鱼肠，肥厚的鱼肝，还有一捧晶莹剔透、滑溜溜的鱼籽.
无一不在彰显着这条鱼的肥美。
黄二刀的目光，第一时间就锁定在了那块乳白色的、厚实饱满的鱼鳔上。
这玩意儿，简直就是一块凝固的猪油，看着就透着满满的油脂香气。
是这条鱼身上除了鱼腹之外，脂肪最丰厚的部位。
他又小心翼翼地探手进去，手指灵活地在五花八门的内脏中穿梭。
最后精准地找到了那颗墨绿色的苦胆。
他用指尖轻轻一勾，便将其完整地挑了出来，随手扔到一旁。
整个过程稳准狠，生怕一不小心弄破了，那胆汁要是沾染到鱼肉上，整条鱼就都发苦，没法吃了。
处理下来的这些内脏，包括那块宝贝鱼鳔，他全都一股脑地放进了随身带来的一个旧铁盆里。
做完这一切，他才抬起头，冲着那个翘首以盼的眼镜知识分子咧嘴一笑。
说道：“同志，您瞧好了给您切最肥的一块！”