方阿爹一怔，难道真如那伙计所说，要加订更多？
他老实道：“现在做酱的人只有我和媳妇、儿媳三人，且家里地方小，灶眼少，三天两缸差不多就是极限了。”
“不瞒二位，家里刚弄出一种新酱，正准备赁个小院，再请两个人，把酱坊开起来呢。”
马掌柜与马员外交换个眼神，语气热切了些：“新酱？这回是什么酱，怎还想着做新酱了？”
方阿爹见他们感兴趣，便也放开了些，笑着道。
“这是我闺女的意思，她前个儿说，城里出现别家食肆，也在卖梅酱炙肉。”
“她说被人模仿是早晚的事，不能指望一种酱吃一辈子，要不断琢磨新酱，一直走在前头，让别家跟在屁股后头学。”
“这回做的是杏儿酱。”他顿了顿，忍不住自夸，“用来腌鸡肉，味不赖的，不比酸梅酱差！”
“现在用的杏干，等月底杏子下树，到时候用新鲜杏做，味道应该会更好，价也更低些。”
马员外兄弟俩听得频频点头：“之前只知道你儿子脑子灵光，在城里读书，没想到闺女也有如此见地，厉害！”
自家生意刚火没多久，菜品被人模仿，马掌柜这两天急得嘴角长泡，他同底下人商量许久，也拿了个主意出来，那就是延伸菜品。
不仅做梅酱炙猪肉，还要做梅子蜜渍藕、梅子乳酪、梅酱煨鹿肉，把这一系列梅酱菜做成食肆招牌。
单个菜好仿，若想照抄整个招牌菜单，就有些难度了。
且长此以往，只要有人提到梅子酱入菜，就会想到马家食肆，想起他家是最正宗的。
有了这个主意，他才赶紧找大哥招来方阿爹，问问方家每日能供多少酱。
方阿爹听他们夸自家闺女，脸上生出些得意来：“我家老二虽是个闺女，可却一点不比老大差。”
“她在城里大户人家做活计，得府里灶娘喜欢，才学到这么多，你们说那官家老爷们的吃食，能不好吃嘛！”
竟是官家老爷们的吃食！
马掌柜眼睛一亮，感觉自己往后想与人介绍这些菜品，可有的说了！
接着几人又讨论一番，商定下来，方家尽快把酱坊支起来，往后马家每日订两缸酸梅酱，价钱不变。
至于新做的杏酱，方阿爹答应送马掌柜一罐，让他带回去给厨子们试菜，若合用，再买不迟。
只是方阿爹有言在先，这杏酱比酸梅酱贵些，不是他坐地起价，而是里面用的糖多，成本高呀。
马掌柜表示理解，到时候价钱都好商量。
谈妥后，兄弟俩又让伙计用板车把方阿爹送回去。
回去的路上，方阿爹心情舒爽得不得了，仿佛看见无数铜板正从天上往下掉，到家后，从房里拿了两个油桃，塞给伙计。
伙计谢过他，赶着车走了。
他在家灌了两大碗凉水，却依旧静不下来，眼看日头尚早，干脆直奔村长家，询问有没有合适的宅子可以赁给他。
村长一听他家要开酱坊，心里很是高兴，忙带他去看宅子。
酱坊要做酱，就要请人帮工，如此一来村里人除了种地，便又能多一份营生。