价格虽比汤麵贵三文，但用料扎实，味道新奇，买帐的人不少。尤其到了晌午最热的时候，来吃凉皮的人能排到街口去。
罗辰对这种“凉拌麵条”起初有些疑虑，但看吃的人那么多，也试著要了一碗。
他吃得依旧沉默，但速度不慢，吃完后，破天荒地对苏小小说了句：“清爽，宜夏。”
能得到这位“黑面神”的认可，苏小小觉得这凉皮算是彻底成功了。
谢无戈也尝了。
他吃得慢，细细品味，最后评价：“构思巧，解暑佳品。”这已经是很高的讚誉了。
凉皮生意红火，连带著店里其他凉拌菜，比如拍黄瓜、蒜泥白肉也跟著好卖起来。
苏小小又琢磨著，是不是可以弄点冰镇绿豆汤或者酸梅汤当饮品卖
可惜没有冰块，自己製冷储冰也不现实，没这条件。
这天下午，她正指挥著伙计把几口大缸挪到阴凉处，准备试试发酵米酒，店门口来了个生面孔。
是个穿著体面绸衫、留著山羊鬍的中年人，看著像个帐房先生。
他没进来，就在门口打量著“苏记”的招牌和络绎不绝的客人，眼神里带著审视和算计。
苏小小擦擦手，迎出去：“这位客官，吃点什么有凉皮，也有热菜。”
那山羊鬍摆摆手，挤出个笑容：“不必。鄙姓钱，在城里『福润酒楼』做管事。看苏娘子生意兴隆，特来道贺。”
福润酒楼苏小小心里一咯噔。
这也是白水城排得上號的酒楼，虽不像醉仙楼那样跟她是死对头，但也算竞爭对手。
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“钱管事客气了，小本生意，混口饭吃。”苏小小面上笑著，心里警惕。
“苏娘子谦虚了。”
钱管事捋著鬍鬚，“你这凉皮，倒是別致。不知……这方子，可愿意转让价钱嘛，好商量。”
原来是衝著凉皮方子来的！
苏小小明白了。看来自己这新鲜玩意儿，到底还是惹人眼红了。
“钱管事说笑了，”苏小小笑容不变，“这就是些乡下土法子，上不得台面。福润酒楼那是做大席面的地方，哪看得上这个”
“土法子也有土法子的妙处嘛。”钱管事不肯放弃，“苏娘子开个价十两银子如何”
十两苏小小差点笑出声。
她这凉皮一天就能赚快一两，十两银子就想买断做梦呢！
“真对不住，钱管事，”苏小小语气坚决，“这方子是家传的，不卖。您要是想吃，隨时欢迎来小店，管够。”
钱管事脸上的笑容淡了些，又说了几句，见苏小小油盐不进，只好悻悻离去。
看著他走远的背影，苏小小撇撇嘴：“又一个想空手套白狼的。”
罗辰不知何时又回到了他惯常的位置，抱著胳膊，酷酷丟下一句：“宵小之辈，不必理会。”
苏小小点头，心里却想：看来光会做菜还不行，还得把方子捂紧了。
明天就开始教林氏和信得过的伙计做凉皮，核心的料汁配方，还是得握在自己手里！
不过，眼下最要紧的，是赶紧把那几缸米弄好。
要是能做出清甜解暑的醪糟汤圆，这夏天的生意，就更不愁啦！