第138章 食堂改革与声望(1 / 2)

王管事握着那枚看似普通的玉简,独自在石屋里坐了许久。午后的阳光透过小窗,在地面投下晃动的光斑,映照着他变幻不定的神色。惊愕、怀疑、算计、权衡,最后定格在一丝混杂着兴奋与忧虑的复杂情绪上。

“黑水虻……厨余变灵肥……自种翠玉瓜……改进聚火阵……” 他口中无意识地念叨着玉简里的关键词。这些东西,他闻所未闻,尤其是用虫子吃垃圾,听起来简直匪夷所思。但玉简中那详实的数据、清晰的步骤、以及最终指向的“节省开支、创造收益、提升效率、改善环境”的诱人前景,又像小猫爪子一样,不断挠着他的心。

尤其是“节省灵石消耗”和“厨余创造收益”这两条。作为食堂管事,他最大的压力就是成本控制。每日消耗的灵石、采购食材的费用,像两座大山。上面拨的经费就那么多,想多点油水,就得从别处克扣,要么降低食材质量,要么压缩杂役工钱,都是得罪人、留隐患的招。若能真如这玉简所说,改进那该死的聚火阵,每日省下几块甚至十几块灵石,再把那堆恼人的、还要花钱清运的厨余变成能卖钱的虫子饲料和肥料……

王管事的心跳不争气地加快了。他仿佛看到执事堂季度考评时,自己上报的“能耗降低X%”、“厨余资源化率XX%”、“伙食满意度提升”等亮眼数据,以及随之而来的奖赏和晋升机会。

风险呢?有。试行新法子要投入,万一不成,灵石打了水漂,还会成为笑柄。但玉简里的方案,强调“小范围试点”、“利用现有条件改造”、“边角料利用”,初始投入似乎不大。而且,提出这方案的,只是个无关紧要的杂役弟子,真出了岔子,推到此人身上便是……

思虑再三,王管事一咬牙,起身离开了“五谷堂”。他需要请示自己的顶头上司——执事堂分管后勤的一位执事。

出乎他意料的是,那位平日里对食堂事务不甚上心的执事,在听他转述了玉简中的部分要点(王管事聪明地隐去了“黑水虻”等过于离奇的部分,重点强调了节能和厨余利用的收益前景)后,竟也产生了兴趣。宗门近年一直提倡“开源节流”、“精细管理”,若食堂真能做出点成效,也是他的政绩。在得知初始投入不大,且可先在一个窗口试点后,执事便点了头,叮嘱他谨慎行事,注意记录数据。

得了尚方宝剑,王管事回到“五谷堂”,立刻雷厉风行地行动起来。他再次召来了陆清弦,这次态度客气了许多,甚至带着几分热切。

“陆……陆师侄,你那份玉简,老夫仔细看过了。其中有些想法,颇有可取之处。堂里决定,先在东侧三号窗口进行试点。此事由你从旁协助,需要什么材料、人手,只管提。但有一条,务必稳妥,不可生出乱子!”

陆清弦心中了然,面上依旧恭敬:“弟子定当尽心竭力,不负管事所托。”

试点工作悄然展开。陆清弦成了实际上的“技术指导”,但他深谙藏拙与推功之道,所有指令都以“王管事的安排”、“按玉简所载”为名发出,自己只做具体的协调、解释和示范。

首先改造三号窗口及相连的后厨区域。陆清弦亲自动手,用石灰在墙上、地上画出新的动线指引,将原来的大杂烩窗口,隔成了“荤食”、“素食”、“汤粥”三个并排的取餐口,标识清晰。后厨对应区域,也重新划分了食材处理、炖煮、蒸饭、炒菜、出餐的位置,确保流程单向,减少交叉。

接着是“标准化”培训。他召集了分配到三号窗口的几名杂役,用最浅显的语言,讲解“标准炖肉流程”——肉块先焯水,捞出后用少量油和香料略炒,再加热水,放入特制的、刻画了简易“恒温”符文的陶罐中,以恒定的小火慢炖。用特制的“漏刻”计时,规定炖煮时间和调味时机。蒸饭也规定了米水比例和计时。炒“翠玉瓜”则明确了油温、下锅顺序和翻炒时间。他反复演示,直到杂役们掌握。

然后是最关键的“技术升级”。陆清弦找来炼器堂相熟的匠人(用贡献点私下请托),按照他设计的图纸,对三号窗口对应的两口炖锅的“聚火阵”进行了简单改造——在锅底加设了薄赤铜板,刻画了“聚热”和“回热”符文。虽然改动不大,但实际测试时,同样炖一锅肉,灵石消耗降低了近四成,且火候稳定易控!这一结果让王管事惊喜不已。

“黑水虻”的引入则颇费了些周折。陆清弦亲自跑了一趟灵兽园,找到刘老。刘老听他说明来意,眼珠子差点瞪出来:“啥?你要买‘腐食蛆’的幼虫?还要在食堂养?你小子疯了?” 在陆清弦详细解释了“黑水虻”处理厨余、虫体可作饲料、虫粪是肥料的完整生态链条后,刘老将信将疑,但看在他之前“挂牌”方案确实有效的份上,还是以极低的价格卖给了他一小罐幼虫,并嘟囔着“要是出了乱子,可别说是从我这儿弄的虫”。

陆清弦在食堂后侧偏僻处,指挥杂役砌了几个带木盖的浅水泥池,内铺干草和腐土,将幼虫倒入,又混入部分新鲜厨余。幼虫一接触食物,立刻活跃起来。

与此同时,王管事也动用权限,在食堂后面圈了一小块荒地,由杂役开垦出来,播下了“翠玉瓜”和“地薯”的种子——这都是陆清弦建议的、生长快、产量高、对灵气要求低的品种。

准备就绪。七日后,经过简单培训和内部试运行,“五谷堂”东侧三号窗口,挂上了崭新的木牌:“试点改良窗”。供应“标准炖铁皮野猪肉”、“清炒翠玉瓜”、“地薯汤”、“灵谷米饭”套餐。价格与其他窗口完全相同:1贡献点。

开窗首日,许多弟子抱着好奇或怀疑的态度前来尝试。当他们看到打饭的杂役动作麻利,三个通道分流,排队速度明显快于其他窗口时,第一印象就好了不少。

轮到打饭,那“标准炖肉”色泽红亮,汤汁浓稠,肉块酥烂入味,香气扑鼻,与旁边窗口那清汤寡水、肉质柴硬的炖肉天差地别!“清炒翠玉瓜”碧绿清脆,咸淡适口。“地薯汤”也熬得浓稠,带着食材本身的清甜。米饭粒粒分明,软硬适中。

最重要的是,分量足!味道稳定!出餐快!

消息如同长了翅膀,半天之内就传遍了外门低阶弟子圈。第二日,三号窗口前排起了长龙,甚至吸引了部分炼气中期的弟子。其他窗口顿时门可罗雀。