三天倒计时开始，仓库像个战场。
小陈和小李拆旧包装拆到手软，新到的防水盒堆了半墙高。
巴图尔用粉笔在地上画出清晰的黄线，左边生鲜暂养区，泡沫箱换成带充氧泵的专业水箱；右边发货区，分拣台、打包台、贴单台一字排开。
艾合买提蹲在螃蟹堆里，手里提著秤，一只只过，分进不同顏色的塑料筐。
第二天下午，快递公司的人来了，是个戴眼镜的年轻经理。
巴图尔递烟，对方摆摆手：“我们冷链专线价格比普通高40%，你们这小本生意……”
“我们包月。”
巴图尔把连夜做的发货量预估表推过去，“每天至少五十单，旺季能破两百。
你们在物流信息更新上给我们加个实时温度显示，我每单再加五毛。”
经理推了推眼镜，仔细看表格：“加温度显示得改系统……”
“我认识个做接口开发的朋友，可以帮忙做数据对接，费用我出。”
巴图尔盯著他，“只要你们保证，从我们仓库到客户手里，温度全程控制在0-4度。”
两人在堆满泡沫箱的仓库角落谈了半小时，最后经理起身握手：“明天来签合同，系统对接我回去协调。”
第四天晚上，包装升级和仓储分区基本完工。
巴图尔开了个小会：“第一阶段算赶上了。
明天开始打磨话术，艾合买提大哥，今晚就开始特训。”
特训就在仓库里进行。
艾合买提拎起一只母蟹，翻过来指著腹部：“看这团脐，圆的，公的是三角脐。
秋天这时候，母蟹黄饱，公蟹膏肥。
咱家湖是雪山融水，水温低，螃蟹长得慢，但肉质紧实，带甜头。”
巴图尔拿著本子猛记：“甜头怎么说不能光说甜。”
“像……像湖底水草的那种清甜，不腻。”
艾合买提笨拙地比划，“你吃过刚蒸好的蟹腿肉不一丝丝的，蘸点醋，那鲜味能从舌尖躥到脑门。”
“这个好！”
巴图尔眼睛一亮，“鲜味躥到脑门，比鲜美生动。”
第五天到第七天，白天干活，晚上练话术。
巴图尔对著手机镜头反覆录，回放，再录。
艾合买提蹲在旁边，听到不对就喊停：“不对不对，这只蟹钳发青，说明是刚换壳不久，肉不够满，你得挑那只钳子深红的。”
小陈和小李打包速度也越来越快，从最初五分钟一单，练到两分半。新包装盒確实防水，小李特意做了测试——灌满水倒置十分钟，一滴不漏。
第八天，第一次试播。
设备架在仓库收拾出来的一角，背景是新分拣台和整齐的包装箱。
巴图尔深吸一口气，点开开播。
“家人们晚上好，我是巴图尔，边疆直供生鲜的主播。
上次发货出了问题，我先给所有等急了的家人鞠个躬。”
他对著镜头认真弯腰，“过去七天，我们做了三件事：包装全部升级成军工级防水盒，仓储分区杜绝二次污染，物流换了冷链专线全程温控。
今天不卖货，就是聊聊我们怎么改，顺便教大家怎么挑好蟹。”
他拿起一只艾合买提分好的特级蟹：“先看蟹壳，青得发亮，像涂了层油。