宁晚星系上围裙,洗净手,决定先做香橙曲奇饼干,步骤稍多,但成品好看又好吃。
“先从你开始吧,小橙子。”她拿起一个橙子,对好奇观望的大米笑了笑。
她将橙子仔细去皮,然后用一把锋利的刀切成均匀的薄片。
取了几片品相最好的,用厨房纸小心地吸干表面水分备用。
这样烤出来才不会湿漉漉的,口感更好。
在一个大碗里,她放入85克软化黄油,加入30克糖,拿起手动打蛋器,快速地搅打,直到黄油颜色变浅、质地蓬松。
大米的耳朵随着打蛋器的节奏微微抖动。
接着,她分次加入20克全蛋液,每次都要彻底搅打均匀,避免油水分离。
混合物变得光滑乳润。
然后,她筛入140克低筋面粉,再加入一点点切得极细的新鲜橙皮屑,只取橙色部分,避免白色苦味。
她用硅胶刮刀轻柔地翻拌、按压,直到混合成无干粉的面团。
将面团放在两张油纸之间,擀成约3毫米厚的均匀薄片。
然后用圆形模具压出形状。小心地将吸干水分的橙子片放在每个饼干胚上,轻轻按压贴合。
她将烤盘放入提前预热好的小型智能烤箱,设定160度,30分钟。
很快,浓郁的黄油香混合着清新的橙香就充满了整个单元,令人食欲大动。
大米忍不住站起来,走到烤箱门口趴下,眼巴巴地守着。
等待曲奇的时候,宁晚星开始处理其他食材。
她将蒸熟碾好的紫薯泥与适量糯米粉混合,揉成不粘手的面团。
然后取一小块面团,压扁,包入一小块马苏里拉奶酪,收口搓成圆球,最后在表面沾上一层白芝麻。
她又从空间里取了一些厚吐司,切成大小均匀的块状。
将软化的黄油和蜂蜜混合均匀,仔细地刷在每一块吐司块的表面,再撒上一点点细砂糖。
她随后将手抓饼皮稍微解冻,切成三角形。
每片放上一小段脆皮烤肠,然后从宽的一头卷起来,变成可爱的牛角形状。
表面刷上一层蛋液,再撒上几粒黑芝麻,制作成烤肠小可颂。
将软化黄油加糖粉打发,分次加入蛋黄液搅匀,再筛入低筋面粉和奶粉,揉成团。
分成小份,搓成小圆球,稍微按扁,表面刷上一层蛋黄液等待一会送入烤箱。
此时,香橙曲奇烤好了。
宁晚星戴上隔热手套取出烤盘。
金黄色的饼干托着晶莹剔透的橙子片,看起来诱人极了。
她将它们放在晾网上冷却。
接着,她将紫薯奶酪球、蜂蜜吐司块、烤肠小可颂和奶香一口酥分批放入烤箱,根据它们不同的特性调整温度和时间。
厨房里香气交织,越来越浓郁,黄油的奶香、橙子的清新、紫薯的甘甜、蜂蜜的焦糖香、烤肠的肉香…令人沉醉。
大米已经有些坐立不安,尾巴摇得更欢了。
宁晚星趁着烘烤间隙,快速清理了操作台,并将完全冷却的香橙曲奇和陆续出炉的其他甜品,分门别类地装入不同的密封保鲜盒或食品袋中。
一部分放在桌上准备随时取用,大部分则收入空间保存,以保持最佳口感。
当时钟指向下午13:25分,宁晚星刚把最后一批小可颂出炉,厨房里还弥漫着诱人的香气,操作台上还散落着一些待收拾的工具和少量食材时——
“叮咚——”
单元的门铃响了。
宁晚星愣了一下,快步走到门边,通过猫眼确认后打开了门。
门口站着的正是云薇。
她已经换上了一身黑色的训练服,身姿笔挺。
门打开的瞬间,一股浓郁而温暖的、混合了多种甜香的气息扑面而来。
她的目光越过宁晚星,看到了厨房操作台上还未完全收拾的战场,以及几个装着各色诱人小点心的保鲜盒。
“你来了?正好!”宁晚星侧身让她进来,脸上还带着烘焙带来的红晕和笑意。
“我刚做完一些点心,还在收拾。你先坐一下,或者…来看看我给你准备的车子?”
云薇走进来,空气中的香甜气息更浓了。
她看着宁晚星,又看了看厨房,沉默了两秒,才开口:“…很香。你在做什么?”
宁晚星一边走向客厅角落那堆自行车零件,一边笑着回答:“做了点小零食,香橙曲奇、紫薯球什么的。等会给你装一些带回去尝尝。”
她走到那两辆帅气的自行车半成品前,拍了拍那辆哑光黑战术折叠车的车架,对云薇说:
“喏,这就是我说的自行车,这辆黑色的我觉得特别适合你。你看看喜不喜欢?需要你自己动手把前轮、车把和脚踏装上去,工具我都准备好了。”
云薇的目光顺着宁晚星的手指,落在了那堆零件上。
她的视线首先被那辆哑光黑战术折叠车吸引。
她几步走上前,没有说话,而是伸出手,几秒钟后,她终于抬起头,看向宁晚星,眼神中带着一丝难以置信的收到合心礼物的那种亮光。
“这…”她开口,声音比平时低沉一些,带着肯定的意味,“…这根本不是普通自行车。”
她的手指轻轻拂过哑光黑的车架,语气里带着一种发现宝藏般的确认感。
她顿了顿,目光再次落到宁晚星脸上,带着探究和更深的好奇,“…你从哪里找到的这种好东西?”这次的询问,多了几分分享惊喜的意味。