这时候已经临近中午了。
一家人。
不。
两家人。
何雨柱兄妹俩惯例在易家过大年。
所以就是两家人也开始准备年夜饭了。
“老太太，热腾腾的白面儿猪肉大葱饺子，给您留著呢。”
易中海的声音从门外传来。
“好好好，我老太婆就好这一口，是我那傻柱子下的厨吧哎哟喂，我馋死他那一手红烧肉了。”
聋老太太满意的声音隨著传来。
然后两人的身影就出现在了易家小院。
这几年的惯例了。
聋老太太大年三十这一天到大年初五都会在易家吃上几天。
平日里她还能自己开伙呢。
只有想吃肉了，会让何雨柱帮她买来做一顿。
易中海偶尔吃肉的时候，想起来了也会给她送上一碗饭。
饭尖会堆上几块肉。
然后自己或者让中华他们穿过整座大院给她送去。
易中华这几个虽然从小就不爱亲近这个老太太。
就连后院也很少到。
但是见著人还是会礼貌地叫声老太太。
聋老太太也会笑眯眯地点头回应。
下午两点。
祭奠完毕，鞭炮打响。
一桌丰盛的年夜饭就被陆续端上桌。
一张大圆桌。
因为易家人多，八仙桌不够坐！
所以易中鼎专门打了一张圆桌。
中间的簸箕上堆放著白面馒头和各种馅儿的白麵饺子。
这个簸箕都是易家用馒头做主食的时候常备餐具了。
要不然没有那么大盘子放馒头。
中荏这四个小娃娃，別看他们小，能吃得很，饿得还快。
要是真凭定量吃饭。
別说练武了。
能活蹦乱跳就算易中海本事。
要是吃大米饭就没有这个簸箕。
但会换上一个大蒸桶。
四周摆放著红烧肉燜鲍鱼，红烧鱼，葱烧海参，白肉酸菜，红烧牛尾，萝卜燉羊蝎子，酸辣大白菜，卤羊头，鱼头豆腐汤。
总共八菜一汤，寓意长长久久。
就这一桌。
何雨柱在丰泽园见惯了大场面的厨子都直呼奢侈。
“老太太，您先动筷，给孩子们打个样儿。”
易中海拿起一双筷子递给她，笑眯眯地说道。
“好好好，我爱吃大孙子做的红烧肉，这里头还有鲍鱼哟，这可是有些年头没吃过了，也不知道嚼不嚼得动。”
聋老太太夹起一块鲍鱼，打量了一会儿，语气复杂地说道。
“奶奶，我给您燉得软烂了，您这牙口，比好多年轻大小伙儿还有劲儿呢，保准您啊，吃了还想吃。”
何雨柱在一旁乐呵呵地说道。
“嗯，还是大孙子念著咱。”
聋老太太说著就把鲍鱼塞进了嘴里，半闭著眼，美滋滋地吃了起来。
过了一会儿，才睁开眼说道：
“香，大孙子这手艺，在丰泽园也是一號人物了。”
“就是这鲍鱼是鲜的，要是溏心干鲍，再红烧，那才是一绝。”
聋老太太慢悠悠地嚼著，还不忘点评一番。
“您啊，还真是个吃家，可溏心干鲍，现在就连丰泽园的大师傅都不会製作了。”
“咱也就见过，还是五三年......嘿，看我这嘴儿，没喝酒呢，就把不住门儿。”
何雨柱闻言有些得意忘形。
没错。
起源於我国古代干鲍製作技术。
並於明清时期达到技艺高峰的“溏心鲍”。
但这项技艺在抗战前就已经失传了。
最后一批会製作溏心干鲍的师傅隨著港岛陷落，技艺就失传了。
但是战后。