跟随堂倌上了吱呀作响的木楼梯，二楼果然清静不少，只有两桌客人，临窗的位置正好空着。坐下后，视野极好，能看到近处的荷塘（虽然花期已过，只有田田荷叶）和远处如黛的青山。
堂倌递上简易的手写菜单，上面菜式不多，但都是招牌。北冥锋直接点了西湖醋鱼、东坡肉，又要了一份清炒时蔬、一份宋嫂鱼羹（也是杭州名点）和三碗米饭。
“同志，鱼要稍等，都是现捞现杀的，保证鲜活。”堂倌记下菜单，补充道，“东坡肉是按‘位’上的，您看三位？”
“对，三位！”
“好嘞，稍等，很快。”堂倌收了菜单下楼。
等待的间隙，冬冬和雪儿扒在窗边，看楼下湖边偶尔划过的小船，看荷叶上跳跃的阳光，兴奋地小声议论着。北冥锋则将丝绸包裹小心地放在一旁空凳上，给自己和妹妹们倒了桌上粗瓷茶壶里的茶水。茶水是普通的炒青，有些涩口，但解渴。
约莫过了二十分钟，菜陆续上来了。
最先上的是宋嫂鱼羹。青花大碗盛着，汤汁浓稠，色泽奶黄，里面是细细的鱼肉丝、香菇丝、笋丝，还飘着点点火腿末和蛋花。一股鲜香扑面而来。堂倌给每人分了一小碗。北冥锋尝了一口，鱼羹滑嫩鲜美，酸味恰到好处，带着姜丝的微辛，十分开胃。冬冬和雪儿学着哥哥的样子，用小勺舀着喝，眼睛眯成了月牙：“好鲜呀！”
接着是清炒时蔬，一盘碧绿油亮的青菜，只用了一点盐和猪油炒制，却最大限度地保留了蔬菜本身的清甜脆嫩，正是这个季节的味道。
重头戏来了。西湖醋鱼用一只硕大的鱼盘盛着，一整条草鱼（或称鳊鱼）侧卧盘中，身上淋着红亮浓稠的糖醋汁，撒着些许姜末和葱花。鱼身完整，只有几道刀口，显然是活鱼现杀后，用沸水烫熟（或短暂蒸熟），再浇上精心熬制的醋汁。鱼肉雪白，汤汁红亮，色泽对比鲜明，香气中醋香浓郁，带着甜意，却不冲鼻。
堂倌介绍：“这醋汁是用镇江香醋、糖、酱油、姜末，加上煮鱼的原汤调的，我们老师傅的手艺，您尝尝。”
北冥锋用公筷轻轻拨开鱼皮，夹了一块无刺的背肉，分别放到两个妹妹碗里，又给自己夹了一块。鱼肉入口，第一感觉是极致的嫩滑，几乎不需咀嚼。随即，那复合的酸甜味便在口中化开，醋的酸爽明亮，糖的甜味柔和，酱油的咸鲜打底，姜末提味，完美地掩盖了淡水鱼可能存在的些许土腥气，只留下满口的鲜嫩与醇厚的酸甜。这味道，与后世那些用大量调味料勾兑、鱼肉可能经过久置或处理的口感截然不同，是一种质朴而鲜活的“锅气”与“鲜气”。
“唔……好吃！”冬冬和雪儿小心地吃着，被这新奇又美味的味道征服了，小脸上全是满足。鱼肉刺不多，北冥锋仔细帮她们剔掉大刺，两个小丫头吃得津津有味。
最后上的是东坡肉。每人一个巴掌大的紫砂小盅，盅盖揭开，热气腾腾，一块约二寸见方、色泽红亮如琥珀的带皮五花肉卧在少许深色汤汁中，肥瘦相间，层次分明。肉皮朝上，颤巍巍的，仿佛吹弹可破。浓郁的肉香混合着酒香、酱香，瞬间弥漫开来。
“哥哥，这个肉……好漂亮！”雪儿惊叹，她还没见过烧得这么红亮诱人的大块肉。
北冥锋用筷子轻轻一碰，那肉块便在盅里微微晃动，可见其酥烂。他小心地将一块肉夹开，肥肉部分已经近乎透明，瘦肉则呈深红色，纹理清晰。分给两个妹妹每人一小块（怕她们吃多了腻），自己也夹了一块。
PS：前方高能请注意，各位读者大大千万别闪腰……