“总是听清清提起你，百闻不如一见，你比旁人口中描述的还要漂亮。在临安的时候，多谢你照顾她。”李秀宁特意感谢姜子衿说。
姜子衿说道：“我与清清情同姐妹，也说不上来是我照顾她还是她照顾我。”
“对了姐姐，我已经好久没吃过你做的菜了，正好姑姑得胜归来，不如今晚我就在这珍味馆吃吧，姐姐亲自下厨，让姑姑尝尝你的手艺。”清清提议。
“好啊，我今天来打扫珍味馆，就是因为在府里实在呆不住了，正准备重新开业呢。”姜子衿笑道。
“哪有公主开酒楼亲自下厨的道理？”李秀宁觉得不妥，说。
“没关系，除了做菜，别的我好像也不会做什么。”姜子衿解释。
“没关系，那我就和姐姐一起在长安经营这家珍味馆。”清清想到曾经的槐花馆，一脸怀念地说。
“那不可行，如今烟花事业刚刚起步，正是需要你拿主意的时候，怎可天天和我一样当个厨娘呢。”姜子衿拒绝道。
“可我想吃姐姐做的菜呀。”清清央求。
“那你就每日过来，我还能不给你做着吃吗？”姜子衿无奈说道。
“嘿嘿，还是姐姐最好了。”清清笑了。
“你带着姑姑先回府里，我准备一下食材，晚上给你们做几样小菜。”姜子衿说道。
店里半年没打扫，脏得厉害，姜子衿不想清清和长公主在此吸尘土，而且今晚就要开业，她自己也是擦不完的，于是叫来公主府里的下人帮忙打扫，人多干活就是快，一个上午，店面整理得干干净净。
永阳坊的人好奇，怎么停业半年的馆子又重新开张了。街坊邻居看着槐花馆，指指点点，这么做生意，用不了多久肯定还会倒闭。
不过这次他们的预判出现错误，珍味馆此次开业后，一直没有再歇业，接待了一茬又一茬长安贵族阶级，包括当今皇帝李承渊，也时常来珍味馆尝鲜。
今天姜子衿准备的菜，名叫黄焖鱼翅。这是一道宫廷菜，是真正的顶级佳肴。国画大师张大千、京剧大师梅兰芳等，都是黄焖鱼翅的的忠实粉丝。
黄焖鱼翅的用料极为复杂，需要提前数日准备食材。鱼翅需经过多道工序泡发，确保其口感软糯。而老母鸡、鸭子等食材则要精心挑选，以保证汤汁的浓郁鲜美。在烹饪过程中，火候的掌握至关重要，需用小火慢炖数小时，让鱼翅充分吸收汤汁的精华。
姜子衿早在前段日子就把这些东西准备好了，本来她就打算请清清尝尝，正好赶上刘秀宁回来，就一起请了吧。
最重要的，就是水发黄鱼翅，黄鱼翅最好是吕宋翅，胶质丰富。老母鸡六斤、鸭子一斤半，用以熬汤。
金华火腿、干贝少许，葱段半斤，要挑选白嫩的新葱，姜块少许。盐、白糖、花雕酒、鸡油少许。
首先需要处理鱼翅，鱼翅码放于竹箅子上，放入锅中加清水煮沸，倒掉水去腥。重复三次，每次换水加葱姜煮沸。第三次煮沸后滗水，彻底去腥。