她先是从容地递上宣传手册,条理清晰地介绍三皇村“生长素蔬菜”的种植背景、生态优势与营养价值,随后便提议让后厨用带来的新鲜样品现场烹饪菜肴,用味道征服客户。
当清炒生菜、白灼菜心、凉拌黄瓜这几道看似朴素的菜肴被端上桌时,酒楼的老板与厨师长不约而同地眼前一亮——脆嫩的生菜裹挟着清甜,入口毫无半分苦涩;菜心鲜嫩得能掐出水来,自然的清香在舌尖萦绕;黄瓜爽脆多汁,回甘绵长,口感远非普通蔬菜可比。
“这蔬菜的品质确实没话说。”“锦绣江南”的王老板拿起宣传手册细细翻阅,指尖最终停留在价格页上,眉头微蹙,“但五十元一斤的定价,足足是普通蔬菜的十倍,未免太高了,消费者恐怕很难买账。”
田馨蕊早有准备,从容不迫地回应:“王老板,一分钱一分货。我们的三皇村灵水蔬菜,全程采用名贵中药材调配的营养液与深层山泉水灌溉,生长环境远离任何污染,不施化肥、不打农药,营养成分远超普通蔬菜,还自带天然保健功效。而且种植基地仅有两千亩,年产量有限,仅专供高端市场,既能保证食材的稀缺性,也能稳定品质。您的酒楼本就定位高端消费群体,这样的优质食材不仅能拔高菜品质感,更能吸引那些追求健康与品质的客户,甚至可以打造专属招牌菜,进一步提升客单价。”
她稍作停顿,补充道:“我们醉仙楼当初正是靠着这种‘生长素培育’的食材起死回生,如今一道‘青菜豆腐汤’卖到八十八元一碗,依旧供不应求。您不妨先少量尝试合作,推出一两道特色菜,看看市场反馈再决定是否长期专供。”
王老板沉吟片刻,夹起一筷子菜心细细品味,随即点了点头:“行,那我们先订一千斤试试水。要是市场反响好,后续咱们再签订长期合同,加大订单量。不过我有个要求,食材必须保证新鲜,每天早上准时送达。”
“没问题!我们已经在南庆市对接好了专业冷链物流,每天凌晨采摘,早上六点前必定送到您的后厨,确保新鲜度。”田馨蕊立刻爽快应下。
第一家酒楼的合作意向顺利达成,三人紧绷的神经终于稍稍松弛。
可谁也没想到,在与“御品轩”洽谈时,却遭遇了闭门羹。“御品轩”的李老板是出了名的精明商人,草草翻完宣传手册、尝过样品后,脸上露出毫不掩饰的不屑:“什么灵水蔬菜?我看就是炒作概念。五十元一斤,你们怎么不去抢?”
黄英忍不住反驳:“李老板,这绝非炒作!我们有权威营养检测报告为证,而且您刚刚也亲口尝过,口感确实与众不同。”
“口感能值几个钱?”李老板冷笑一声,“现在市面上号称生态蔬菜的多如牛毛,最后还不是卖着普通蔬菜的价。我看你们还是把价格降下来,三十元一斤,我倒可以考虑长期合作。”
田馨蕊眉头紧锁:“李老板,我们的定价完全基于种植成本与食材品质,三十元一斤根本覆盖不了种植、加工与冷链物流的成本,实在抱歉,我们无法接受。”
“不能接受就算了。”李老板不耐烦地摆了摆手,“南庆市的高端蔬菜供应商有的是,我没必要在你们这一棵树上吊死。”