“然后将浅盘从锅里拿出来，马上放入凉水盆降温，这样就很容易揭下来。”
“最后，在表面刷上一层油就可以了。”
“
姜宁教完一遍后，王湘立马就知道怎么做了，后面按原来的流程，王湘重复做着，很快就把今天的凉皮给全部给做了出来。看着一大盆凉皮粉，王湘心里可有成就感了。
“宁宁，凉皮做好了，就这样吃吗？”
“还不行，还要做酱料。
“怎么做？”
“蒜末+辣椒面+十三香粉+熟芝麻，碗中淋入热油。”
“凉皮切成条。”
“胡萝卜，黄瓜，切成丝，香菜切成一小段。”
“将凉皮，胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜，油辣子放一起，放入2大勺酱油和2大勺醋，1勺芝麻油，1勺盐半勺白糖，翻拌均匀就可以啦。”
姜宁一边说着，王湘一边做着，很快一碗凉皮就做出来了，看着碗里的凉皮，王湘就很有食欲，忍不住嘴，王湘用手抓了一条凉皮放进嘴里，立马发出哇哇大叫声：
“哇，这凉皮也太好吃了吧，面皮柔滑细腻，略带一些嚼劲。那种美妙的口感犹如丝绸般在口腔中流淌，让人沉醉其中。再加上独特的调料，味道更加丰富多变。”
王湘一边吃着，一边说着，然后没一会就把刚刚调出来的一碗凉皮给全部吃完了。然后姜宁直接出去厨房，看着在院子里锻炼人，眼睛不停地往厨房里看去，就觉得有点好笑。
“陆知青，到点了没？”
“到了，马上结束。”
等陆向北喊锻炼结束后，一群人全部都看着姜宁，等姜宁说可以吃早饭了，才轮流去厨房帮忙搬东西。
在王湘的示范下，大家都知道凉皮要怎么拌着吃，每人都自己来拌自己的那份，一时间，整个姜家小院上空，都弥漫着凉皮的香味。
“太好吃了，凉皮口感丝滑细腻，仿佛轻纱拂过舌尖，清爽而不油腻。”
“真的好吃，凉皮入口即化，清香爽口，仿佛把夏日的热气都抛诸脑后。”
“凉皮的味道清淡爽口，特别是搭配上特制的酱料和醋，更是美味可口，回味无穷。”
一群人边吃边感叹着，果然姜宁出口，必是精品，这凉皮，在这热天气中，真的是一大人间美味。