让人多少会觉得有些刺眼、不舒服。
不过……
大家都清楚现在再多废话也没用,唯有拿出真本事,才能让庞日峰知道,国外厨师也不容小觑。
其实很多国外的厨师对中餐就一直不太放在心上!
有的甚至压根不屑一顾。
在他们看来,西餐更有章法和技巧,而中餐嘛……
不过是乱炖一锅汤!
当这些国外厨师正在精心处理土豆时,庞日峰已经把两三串737个土豆削完皮,切成了大小一致的小块。
站在他身边的苗凤凤眼神中透着期待,很想知道他到底要做什么菜?
“能不能偷偷告诉我,你要炸土豆吗?”
对苗凤凤而言,庞日峰做的油炸土豆简直就是世间顶级美食!
光是想象一下口水就开始泛滥。
那种美味真的难以抗拒!
虽然庞日峰其他的菜也好吃,像是烤鸭、红烧肘子、东坡肉之类的肉菜都非常诱人。
但她最爱的就是他的油炸土豆,吃一百次都不腻。
相比之下,要是每天吃肉的话,身体真的受不了。
“今天我要弄一个你以前从没尝过的做法。”
“啊?是什么?!”
一听这话,苗凤凤顿时来了劲头,眼睛一亮盯着庞日峰,生怕漏听一个字。
“红烧五花土豆!”
“红烧五花土豆?!”
苗凤凤一脸困惑,这名字她从未听过。
她忍不住问:“这到底是道什么菜呀?听起来有点奇怪。”
庞日峰笑道:“你不是喜欢五花肉吗?今天我就把五花肉和土豆合在一起。”
“荤素搭配得刚好,香味更浓,吃饭的时候一口接一口停不下来!”
听庞日峰这么一描述,苗凤凤更加期待,催促地说:“快点开始做吧,我都等不及了!”
“好。”
庞日峰一边准备锅具,另一边点起了火。
他在右边的锅里倒入油,等到油温上来后,将切好的土豆块放进锅中稍微翻炒了几下,盖上锅盖慢慢焖着。
左边的另一个锅里,则放入提前备好的五花肉片。
随着油锅滋啦作响,肉香与土豆香味逐渐飘起,交织弥漫,令人食欲大开。
站在这边看着锅的苗凤凤嘴里已经开始流口水了。
等到五花肉煎至金黄之后,庞日峰捞出它,随后放入蒜末、姜丝和酱油蚝油调味。
待调料炒香之后,再重新加入炸好的土豆进行二次翻炒。
接着,将先前炒好的五花肉一同倒进锅里继续颠炒。
两种味道完美融合,散发出阵阵诱人香气。
成品看起来特别有食欲!
而且要注意第一次炸土豆不能太久,不然土豆会糊,味道就会变差!
再盖上锅盖,三分钟左右的时间,锅里浓郁的香味越来越浓,锅盖也开始发出“哐哐啷啷”的声音,像是马上就要跳开了。
连在一旁等待已久的苗凤凤都激动地搓着手,她已经完全按捺不住内心的馋意,只想着立刻就能吃上。
“怎么会这么香?简直是勾魂啊!”
不止苗凤凤,整个食堂其他厨师都被这股香味引了过来。
没办法,庞日峰的手艺实在太绝了!
谁闻到不想多吃两口?
有几个厨师还在努力保持专注做饭,但更多人已经开始四处张望,坐立不安。