屋里静得能听见油星炸开的声音。
一个个心里沉得像灌了铅。
头一回，有人觉得呼吸都费劲。
不是嫌他手艺差，是怕——太强了，强得让人慌。
老人张了张嘴，想劝。
他看庞日峰这脾气，像极了年轻时候的自己。
固执、轴、一根筋。
认定的事，撞南墙也不回头。
他叹了口气，笑得眼角全是纹：“小兄弟，你这心里，真想明白了？”
“真准备在这儿死磕？”
庞日峰没躲他眼神：“想明白了。
“我就在这儿，哪儿也不去。
“你们能理解最好，不能理解，也别拦。
老人盯着他看了好久，像在看一面镜子。
自己当年，也是这样。
别人笑你傻，你偏要往死里干。
“你这性格，”他声音低了点，“真让我有点心酸。
“我原以为你只是嘴硬，没想到，你是真敢豁出去。
“我还真低估你了。
庞日峰没吭声。
只轻轻点了下头：“您放心，我知道轻重。
“知道就好。
老人拍拍他肩，“别太猛，别太冲，这行，不是光靠拳头能赢的。
“嗯，我懂。
庞日峰笑了，那笑里没火气，只有底牌。
老人转身走了。
屋里一帮人，你看我、我看你，没人吭声。
没人瞧不起他手艺。
都懂——这人真有两把刷子。
可他们更怕的是：
酒再香，藏深巷里，谁闻得着？
再牛的厨子，没人知道，那等于炒了盘寂寞。
庞日峰现在就在这口井底，自己还不知道头顶的天，早就被云盖死了。
他活动了下手腕，笑了。
不慌。
他清楚得很。
下一步，怎么走，他说了算。
他得稳，得藏，得等。
一击，就要打穿这口井。
根本没必要废话。
“兄弟们，听我说一句。
庞日峰咧嘴一笑，嗓门不大，但字字砸进耳朵里，“我现在这手厨艺，你们真觉得能跟俺比？”
没人吭声。
他也不在乎，自顾自往下说：“不是我吹，你们谁要是真觉得能在我这灶台前站着不抖，那咱们现在就开灶，当场比划比划。
输的人，跪着把锅洗了。
底下的人脸色发青，嘴唇动了动，最后还是咽回去了。
谁不知道他过去半年天天蹲在后巷练火候？油溅三尺，灶台冒烟，半夜三更还在炒辣椒，熏得整条街不敢开窗。
这人疯起来，连狗都绕着走。
他们早劝过他别在这儿开馆子。
这片儿以前开过五家饭店，关门的关店，跑路的跑路，没一个撑过三个月。
不是地段差，是——没人敢吃。
可庞日峰不听。
他笑得像个刚中了五百万的傻子：“你们怕我亏？怕我血本无归？哈哈哈——”