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“大姐，我来帮你吧，不臭了我应该能行。”
陆子卿连忙进来，然后听陆子衿的，小心翼翼瞥去上头一层血沫。
“待会捞出来再洗一遍，就可以放入大锅里炖煮了。”
陆子衿在围裙上擦了擦手，香料已经准备好了，随时可以开小火慢炖。
灶堂里的柴火被三头烧的很旺，锅里边的水很快就沸腾了。陆子衿有条不紊的把香料撒进去，随后盖上锅盖就开始炖煮。
不过半个时辰，浓郁的香味就慢慢飘了出来，起初还带着淡淡的香料味，可随着炖煮的时间越来越长，那股子肉味就往鼻子里窜了，勾得人直流口水。
孩子们早就闻着香味围了过来，大头二头和三头都趴在锅边，眼巴巴地看着锅里翻滚的猪下水，眼里满是期待。
就连站在墙角反省的胖丫，都忍不住偷偷转头。
“娘做的东西好香啊，好饿……”
萧明也被这香味吸引，走到锅边，看着锅里色泽诱人的猪下水，脸上露出一抹惊讶。
他原本也觉得猪下水做面不太行，可闻着这香味，心里顿时有了期待。
足足炖了一个多时辰，陆子衿才掀开锅盖，一瞬间，浓郁的香气扑面而来！
刘婆婆也是愣了神，不由得眯着眼看过来。
“好家伙，子衿你这手艺真是没的说啊，能把猪下水炖得色泽红亮，看着就让人食欲大开！”
陆子衿盛出一碗，递给他们几人。
“都尝尝，看看味道如何。”
萧明虽然是读书人，可是却没有半点架子。他直接拿起筷子，夹起一块猪肚放入口中，轻轻一嚼。
“嘶……软烂鲜香，没有半点腥味吧！比之前的田螺面更多了几分厚重的肉香。”
“这要是配着米饭，我估计能吃好几碗。”
而且这卤出来的猪下水越吃越香，越嚼越筋道！他眼睛一亮，连连点头。
“好吃，太好吃了！这味道，绝对能卖火！”
陆子卿和郭新月也纷纷尝了一口，都被这味道惊艳到了，满脸不可思议。
没想到这原本腥臭的猪下水，经过陆子衿的手，竟能变得如此美味。孩子们也都吵着要吃，陆子衿给每个孩子都盛了一点。
胖丫也忘了刚才的被罚，捧着碗吃得满嘴流油。
看着一家人吃得开心，陆子衿心里的石头终于落了地，看来接受度还是可以的，只要吃着香就成了。
毕竟这猪下水是长在猪肚子里的，比田螺更好接受些。
“行，那咱们明天直接出摊去卖！大头明天跟着我就算账，大丫和子卿帮着打下手。”
第二天一早，天刚蒙蒙亮，陆子衿就起床忙活了。她把炖好的猪下水舀出一部分，直接推着板车就去了县里老地方。
面是早就和好了的，她只要现擀现煮就成。
板车摆好的瞬间，陆子衿直接开火，把卤煮加热。这味道蹿出来的瞬间，吸引了不少过来过去的街坊。
“哟，陆家娘子又做新吃食了啊，这回是啥呀？看着怪鲜亮的。”
“这回咱们是猪肠面，这边还有猪肝和猪肚，保管分量足，味道香！”
“统一十二文一碗，比田螺面可有油水多了。”
还是老一套的宣传路子，起初还有人犹豫，可尝过一口之后，立马被味道征服了，纷纷掏钱购买。
一时间，面摊前排起了长队，生意格外火爆，比之前卖田螺面的时候还要热闹。
陆子卿差点没忙活过来，手都快冒烟了。好家伙，大姐一出手就知道有没有啊！
摊子前，大头被陆子衿安排着负责收钱找零，还真有模有样的。大头手里拿着钱袋，看着客人给的钱，脑子转得飞快。
算账找零一气呵成，速度比旁边的陆子卿还要快，而且分毫不差，从不出错。客人给多给少，他一眼就能看出来。
遇到想占便宜少给钱的，他也能条理清晰地说清楚，半点不怯场。看得周围的乡亲们连连称赞，都说陆家的大儿子小小年纪，竟是个算账的奇才。
陆子衿看着大头的模样，唇角也不由得勾上点点笑意，越发确定，这才是属于大头的路。读书不是他的归宿，管账理事才是他的长处。
因材施教，果然没错。
“娘，你放心炒浇头就行，咱们摊子上的秩序，我帮你维持着，我看谁敢来闹事！”
大丫看着排队的人群，挽起袖口，俨然一副利索的模样。谁要是想插队，她立马站出来，小嘴厉害，半点不示弱。
而且之前三番五次的闹了那么些事，大丫早就看明白了，要是想等着别人可怜，这铜板绝对落不到她们自己手里！
突然有个人蛮横的挤了进来，脸上的横肉都跟着颤了颤。
“赶紧先给我来一碗，我赶时间呢。这些老少都上后边排着去！”
“排队！大家都在排队，你凭什么插队？想吃面就好好排队，不然就别买！”
大丫直接往摊子前面一挡，说出来的话更是掷地有声。十几岁的年纪，却已经有了陆子衿身上的气势，母女二人乍一看，倒是有不少相似的地方。
结果周围的街坊邻居都夸赞。
刚才插队的那男人竟然脸上一红，当即也不敢再随意插队了。
面摊前的秩序井井有条，省了陆子衿不少心。母子几个忙得不可开交，不到一个时辰，准备的猪下水面就卖得干干净净，没买到的人只能遗憾离开，约定明日再来买。
毕竟光是闻着那味道，谁敢说是猪下水？喷香扑鼻，而且放在锅里，一看就有油水！
陆子衿看了一眼木箱子里收的铜板，擦了擦手。
“今天卖的倒是快些，比之前田螺做浇头的时候省了不少口舌。”
否则总要说上几句，还耽误炒菜的功夫。陆子卿现在更是帮着揉面，抻面条，做出来的面很是筋道，大伙都爱吃。
她脸上也满是欣慰，抹了把汗就赶紧推着板车往前走。
“是啊大姐，照咱们这么着下去，很快就能还清银子了。”
随后几人收拾好面担回家，院里一片安静。萧明趁着陆子衿出去卖面的功夫，在家教二头识字背书呢。
二头端坐在书案前，手里捧着书，念得头头是道。