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第95章 当豆酱遇上花椒粉(1 / 2)

刘萍也赶紧夹了一块,塞进嘴里,然后小脸皱了起来——麻!但随即,那奇特的香味和鸡肉的鲜美在口中化开,她又眉开眼笑,一边嘶哈着吸气,一边又去夹。

连刘薇都分到了一小块捣碎的鸡肉,小丫头吃得直咂嘴,小手挥舞着还要。

一家人吃得满头大汗,嘶哈不断,却筷子不停。一大盆山鸡,以肉眼可见的速度减少。那麻香的味道,好像有魔力,让人吃了还想吃。

“泓儿,这……这花椒粉,真是个宝贝!”宋氏擦着额头的汗,脸上是满足的红光,“做菜放一点,味道一下子就不一样了!这要是拿去卖……”

她话没说完,但意思大家都懂。

刘泓心里也在盘算。野花椒粉,作为调味品,市场可能比酱和布还要大。家家户户都要做饭,这年头调味品又稀缺……

但他很快冷静下来。野花椒产量有限,晒干磨粉也费功夫。目前自家用用,或者作为酱料的添头还可以,单独作为商品大规模卖,还不现实。

不过,这无疑又多了一条路。而且,是条滋味十足、潜力巨大的路。

晚饭后,刘泓把剩下的一点花椒粉小心地收进一个干燥的小瓦罐里,封好口。罐子不大,但在他眼里,分量很重。

窗外,夜幕低垂。

二房的院子里,还隐约飘散着那股勾人的麻香。

而一墙之隔,王氏坐在自家黑漆漆的堂屋里,鼻子使劲吸着空气中残留的那丝奇特香气,心里的算盘,打得比任何时候都响。

这味儿……太特别了。老二家到底又弄出了啥好东西?

小瓦罐里的花椒粉,安安静静地蹲在灶台角落,像个不起眼的灰姑娘。

可刘泓知道,这“灰姑娘”身体里,藏着能让整个厨房都跳舞的魔力。他小心地捧起瓦罐,揭开盖子,那股沉郁辛麻的香气立刻飘散出来,像个小钩子,勾得人舌底生津。

旁边的大陶罐里,是自家晒的头茬酱油,黑亮亮,稠嘟嘟,鲜香扑鼻。两样宝贝摆在一起,一个热烈奔放,一个醇厚内敛,怎么看怎么般配。

“娘,”刘泓仰头叫正在缝补衣服的宋氏,“咱们做个新酱吧?”

宋氏停下手里的针线,看向儿子和他面前的两个罐子:“新酱?用这个……花椒粉?”

“嗯!”刘泓眼睛亮晶晶的,“把花椒粉和在酱油里,做成‘麻辣酱’。做菜的时候放一勺,又麻又辣又鲜,保准好吃!”

宋氏想起前天那盆让人欲罢不能的花椒烧山鸡,嘴里好像又泛起那股奇妙的麻香味。她放下针线,走过来:“能成吗?这花椒味儿这么冲,别把好好的酱油给毁了。”

“试试呗,”刘泓说,“少和一点,先尝尝。”

说干就干。宋氏拿来一个干净的小陶碗,刘泓小心翼翼地舀了两勺酱油,又用筷子尖挑了一小撮花椒粉,轻轻撒进去。褐红色的粉末落在黑亮的酱汁里,慢慢晕开,像滴进水里的墨,又不太像——墨是散的,这粉末却似乎带着点倔强的颗粒感,在酱汁里沉沉浮浮。