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第96章 花椒酱与美食(2 / 2)

刘全兴没说话,他用力咀嚼了几下,然后,又飞快地夹了一块,这次连吹都没吹,直接塞进嘴里。一边嘶哈着吸气,一边含糊不清地喊:“香!太香了!麻……麻得痛快!辣……辣得过瘾!好吃!太好吃了!”

宋氏自己也尝了一块。兔肉入口酥烂,酱汁的味道完全渗透进去。第一感觉是麻,舌头像被无数小针轻轻扎过,微微发木。紧接着是辣,不是那种烧心的辣,而是一种通透的、让人浑身发热的辣意。在这麻与辣的冲击下,兔肉本身的鲜美和酱汁的咸香才层层浮现,越嚼越有滋味,让人根本停不下来!

她也吃得额头冒汗,脸颊泛红,却筷子不停,一边嘶哈一边赞:“这酱……真神了!兔肉一点儿土腥味都没有,又麻又香,越吃越想吃!”

刘萍早就等不及了,夹了一块小的,吹了吹,小心地咬了一口。小姑娘的脸立刻皱成了包子,眼泪都呛出来了:“好麻!好辣!”可说完,她又忍不住咬下第二口,第三口,一边吸溜着气,一边含糊地说:“可是……可是好好吃啊!”

最搞笑的是刘薇。宋氏撕了一点点没沾太多酱汁的兔肉,捣碎了喂她。小丫头吃进去,先是咂咂嘴,觉得味道新奇。可没过几秒,那股后劲上来了,她小脸一皱,“哇”一声哭了出来,小手直扇舌头,眼泪汪汪地看着娘亲,仿佛在控诉:娘坏,给薇儿吃扎嘴巴的东西!

全家人都被逗笑了,可笑着笑着,又忍不住去夹盆里的兔肉。

这一顿饭,吃得酣畅淋漓,热火朝天。每个人都吃得满头大汗,嘶哈不断,嘴唇被麻得微微发肿,却没人舍得放下筷子。粗粮饼子蘸着浓稠的酱汁,比肉还香。清粥正好解辣,一口肉,一口粥,简直是绝配。

一大盆兔肉,以风卷残云的速度消失。最后连盆底的酱汁都被刘全兴用饼子刮得干干净净。

饭后,全家人坐在院里乘凉。一个个满脸油光,嘴唇红艳艳的,额头上汗还没干,却都是一副心满意足、通体舒畅的表情。

“这麻辣酱,”刘全兴摸着鼓起的肚子,打了个饱嗝,“真是个好东西。兔肉这么做,比炖着吃香多了。”

“何止兔肉,”宋氏也回味着,“我看烧鸡、烧鱼、炖菜,放点这个酱都行。就是……味儿太重,得省着点用。”

刘泓看着家人满足的样子,心里也高兴。麻辣酱成功了,这又是一个可以发展的方向。虽然野花椒产量有限,但可以尝试移植、培育,或者寻找其他替代的香辛料……

他正想着,忽然听见院墙外传来细碎的脚步声,还有小孩子吸溜口水的声音。

夜风习习,那股霸道勾人的麻辣香气,还顽固地萦绕在院里,丝丝缕缕地飘向四面八方。

刘家二房昨晚吃兔肉了。

不是普通的炖兔肉,是一种红汪汪、油亮亮、香得能让人走不动道的兔肉。那香味,霸道得很,像长了脚,从二房的烟囱里钻出来,翻过篱笆墙,顺着夜风,在村里的大街小巷乱窜。

最先被“香”到的是隔壁李婶家的铁蛋。铁蛋八岁,正是闻见肉味就走不动道的年纪。昨晚他正在院里撒尿,一股奇异的、从未闻过的浓香劈头盖脸砸过来,他尿都忘了撒完,提着裤子就伸长脖子使劲嗅,口水“哗啦”一下就下来了。