不多时,最后一个菜上桌,满满当当的摆了十道菜,寓意十全十美。
荤素相宜、冷热搭配,每道都藏着家常巧思与跨年好彩头,暖光灯一照,看着就让人心里发暖:
红烧排骨(节节高升):色泽红亮油润,肉质软烂脱骨,李陆用冰糖慢炒出浅褐糖色,裹着每块排骨,咬下去肉汁迸发,酱香里带着丝丝甜意。
粉丝蒸虾(花开富贵):基围虾开背去线,整齐码在泡软的粉丝上,蒜蓉酱铺得均匀,蒸好后泼一勺滚烫的热油,蒜香瞬间炸开,虾肉Q弹,粉丝吸饱了鲜汁。
白菜酿肉(百财进屋):白菜叶焯软裹着调好的肉馅,摆成鞭炮造型码在盘里,蒸透后淋上蒸鱼豉油,撒一把葱丝,清爽不腻,连汤汁都能拌半碗米饭。
素炒什锦(金玉满堂):玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、马蹄丁大火快炒,淋一点香油提味,色彩鲜亮得晃眼,甜脆爽口,寓意来年财源滚滚。
香菇油菜(锦上添花):油菜焯水后摆成碧绿地毯,香菇煸出香味,勾上薄芡的蚝油汁一浇,绿白相间,看着就雅致,吃起来鲜香适口。
皮蛋豆腐(平安喜乐):嫩豆腐倒扣在盘中央,皮蛋切瓣围出花朵形状,蒜末、小米辣、生抽、香醋调的料汁一淋,再泼一勺热油,酸辣开胃,解腻第一名。
酱焖黄鱼(年年有余):新鲜大黄鱼煎至两面金黄,加葱姜蒜和秘制酱料慢焖,鱼肉细嫩入味,连鱼骨都透着酱香,跨年的硬菜必须有鱼镇桌。
萝卜牛腩(牛气冲天):白萝卜炖得通透软烂,牛腩炖到筷子能轻松戳透,砂锅里咕嘟冒着热气,萝卜吸满肉香,牛腩不柴不腻,喝一碗浑身都暖了。
凉拌三丝(吉祥顺意):黄瓜丝、胡萝卜丝、粉丝焯熟拌匀,加麻酱、醋、盐调味,脆生生的口感,配着肉菜吃刚好中和油腻。
酥炸春卷(迎春纳福):外皮炸得金黄酥脆,咬开是韭菜鸡蛋馅的鲜香,咔嚓一声,迎新的年味直接拉满。
听着李陆一道菜一道菜的介绍,尤其是代表的寓意,众人都有些傻眼,哪想到这每道菜还有这么多的讲究?
“没想到李总不仅会商业布局,做菜还这么有研究,十道菜道道有彩头!”钟莉芳夹了一筷子香菇油菜,忍不住称赞。
暖灯映着餐桌,六人围坐举杯,玻璃杯碰撞出清脆的声响。
公司业务的全面开花,蒸蒸日上,传递出的是每个人的灿烂笑颜。
屋里的菜香、笑声、说话声交织在一起,暖融融的。
酒足饭饱后,三个小丫头挤在一起,窝在沙发上,在影音室里看电影。
而李陆则带着钟莉芳和苏茫来到书房,商议明年在国内市场,针对时尚领域的前瞻性布局。
书房里,冬日的阳光漫过沉香木的书架,投下斑驳的暖意。