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“那多弄点青菜不就行了江南那边，一年四季都有绿叶子吃。”
“这里是镇北城，不是江南。”许清欢打断她，“这里只有沙子和石头。”
“运粮的车队从京城过来要走两个月，什么菜运到这儿都得烂成泥。”
“我想过了，得把菜里的水抽乾，做成乾菜，隨军带著，吃的时候拿水一泡，药性还在，人吃了就不生病。”
”再儘量种点什么菜看看，梦中听天外来客说那豆芽菜不错，就是不知道能不能长出来。”
黄珍妮听完，噗嗤一声笑了出来。
“小姐，我还当是什么神仙法子，这乾菜，大乾百姓家家户户都会弄。”
“把白菜往绳上一掛，晒上几天不就成了再不济，拿盐醃了，做成咸菜，放一年都不坏。”
许清欢没笑，只是静静地看著她。
黄珍妮的笑声渐渐弱了下去，她看出了许清欢脸上的严肃，知道这事儿没那么简单。
“要是晒乾有用，边军这些年至於死那么多人”许清欢反问，“日头晒出来的乾菜，里头的生机药性早就散光了，吃进去除了填饱肚子，半点用处没有。”
“至於醃菜，你算过没有，三万人吃咸菜，一天要耗多少盐边关的盐价是多少更要命的是，吃了咸菜人就想喝水，戈壁滩上最缺的就是水。带著咸菜打仗，那是嫌兵卒死得不够快。”
黄珍妮愣住了，她低头看著自己的脚尖，脑子里飞快地转著。
“小姐是说，既要弄乾，还不能让药性散了，更不能放盐”黄珍妮倒吸一口凉气，“这……这水要是没了，菜不就枯了吗枯草哪来的药性”
“所以才要试。”许清欢站起身，走到炭炉旁，看著里面明灭的火光，“不能暴晒，不能阴乾，得用火烘，火候要小，速度要快，在菜叶子还没反应过来的时候，把水逼出来，把药性锁在里头。”
黄珍妮也跟著走过来，盯著那炉火。
“小姐，这可是个细致活儿啊！火大了，菜就焦了；火小了，水出不来，搁两天就得发霉。”
黄珍妮自言自语著，手已经不自觉地摸向了旁边的炭夹子。
“得弄个特製的炉子，底下铺上细沙，让热气匀著往上走……”
许清欢看著她进入了痴迷的状態，知道这事儿算是成了一半。
“黄珍妮，这事儿关乎三万人的命。”许清欢拍了拍她的肩膀，“器械的事，你先画图。”
“这脱水蔬菜的炉子，你得儘快给我弄出个雏形来，缺什么东西，直接找李胜去办，副將府刚吐出来的那些银子，管够。”
黄珍妮重重地点了点头，眼睛里闪著光。
“小姐放心，只要这理儿通了，剩下的就是手艺活儿。我连夜推演，明早给您看第一稿。”