既然如此,酿好的酒也得送它们一部分。
他找到猴群的首领——
一只体格健壮、嘴角带着两个小包的金丝猴王。
林逸看向它,问道:
“你们,喜欢喝酒吗?”
猴王愣了一下:
“叽叽叽——”(什么是酒?)
林逸取来一点虎头蜂烧酒递过去。
猴王小心地抿了一口,眼睛瞬间瞪大,跟着“斯哈”一声,满脸都是回味。
“叽叽叽——”(好喝)
“叽叽叽——”(还要)
林逸笑着又给了它一点,等它喝完才说:
“你们送的果子太多,我准备酿酒,就是你刚喝的这种。要不要一起帮忙?酿好了,也送你们一些。”
猴王听懂了,立刻点头:“叽叽叽——”(好好好)
它转头对着猴群叽叽喳喳一通吩咐。
片刻后,二三十只金丝猴齐刷刷站成三排,望着林逸,等着听指令。
林逸看着眼前的猴群,开始下达指令。
酿果酒的步骤其实并不复杂:清洗、浸泡、去核去蒂,最后捣碎,加入冰糖和酵母粉,密封发酵即可。
单一品种的果子处理起来简单,可眼前果子种类繁多、数量巨大,工序就繁琐多了。
比如桑葚不能水洗,野桃子却必须洗净,因此分拣处理需要大量人手,而这群金丝猴恰好派上了大用场。
它们作为灵长类,双手灵活,智商又高,林逸教一遍基本就都学会了。
院子里,二三十只金丝猴排排坐,各司其职:
洗果子的洗果子,去核的去核,捣碎的捣碎,还有两只跟着陈宇哲去集市采购。
皮卡开进院子时,两只金丝猴大包小包地往下搬,里面全是酿酒要用的一次性消毒片、单向泄气阀和密封罐。
野果数量惊人,所需材料自然也不少。
等密封罐消毒烘干完毕,野果也处理好了,所有果浆汇聚在一起,色彩斑斓,果香扑鼻。
猴群排着队,闻着香味不停咽口水。
它们本就极爱吃水果,此刻却要忍着馋,若不是先前尝过酒的滋味,恐怕早就忍不住了。
果浆搅拌均匀后,便开始装瓶。
“哗啦啦”的声响中,一罐罐果浆被灌入密封罐。
接着,林逸进行封口前的最后一步——
往每个罐子里倒入一小杯纯灵水,这才是整坛酒的灵魂。
“噗呲”一声,盖子扣紧,百果酒正式进入发酵阶段。
“咕嘟——咕嘟——”
罐里鲜艳的汁液在灵水的作用下,不断冒出细小的气泡,从瓶底穿过果浆和冰糖,顺着单向泄气阀缓缓溢出。
气泡虽小,酒香却已弥漫开来。
此时天已大亮,暖阳透过竹屋窗户照进来。
在丁达尔效应下,空气中拉出一道清晰的光晕。
光晕流转,色泽明艳,仿佛连飘散的酒香,都有了看得见的形状。
“咕嘟”一声,陈宇哲没忍住咽了口口水。
果酒至少还要一个多星期才能酿好,可这香味已经勾得人魂不守舍。
不止陈宇哲,二三十只金丝猴也一样,眼睛死死盯着酒罐。
朝天鼻不停耸动,眼神里全是煎熬。
实在太香了,香得它们抓心挠肝。
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