他正准备转身，目光突然落在肉案底下的一个脏兮兮的红塑料盆里。那里面盘着一堆粉白色的东西，被血水泡着，看着有些恶心。
“那是啥？”陈扬指了指。
屠夫瞥了一眼，一脸嫌弃：“生肠，也就是母猪的输卵管。这玩意儿腥臊味重，又硬又韧，没人爱吃，正准备扔去喂狗。”
猪生肠。
这东西确实难搞。处理不好就是一股子尿骚味，而且质地特殊，火候稍微过一点就跟嚼橡皮筋似的。但这玩意儿有个极大的优点——脆。极致的脆。
如果能去腥得当，这东西做出来比腰花还爽口。
“我要了。”陈扬掏出两块钱放在湿漉漉的案板上。
屠夫像看傻子一样看着他：“小伙子，这东西白送都没人要，你拿回去还得费水洗。两块钱？你钱多烧的？”
“这你就别管了。”陈扬找了个黑塑料袋，把那一盆生肠倒进去，提在手里沉甸甸的。
出了菜市场，陈扬没直接回招待所，而是拐进了旁边的中药铺和杂货店。
再出来时，他手里多了两包东西：明矾，高度白酒，还有一袋子粗面粉。
天色擦黑，招待所楼下的路灯忽明忽暗。
陈扬提着东西往回走，刚到门口，就看见赵胖子鬼鬼祟祟地在楼梯口探头探脑。这家伙手里拎着个网兜，里面装着几个苹果，显然是来打探虚实的。
看见陈扬回来，赵胖子脸上堆起假笑，那双绿豆眼却一直往陈扬手里的黑袋子上瞟。
“哎哟，陈师傅，回来啦？”赵胖子凑上来，把苹果往前一递，“我是来替我们少东家道个歉，之前那是误会。这不，听说您晋级了，特意来看看。”
陈扬停下脚步，把手里的黑袋子往身后藏了藏，装作紧张的样子：“看什么？我这儿没什么好看的。”
赵胖子一看这反应，心里更有底了。这小子肯定是没买着好货，心虚呢。
“陈师傅，别这么见外嘛。”赵胖子压低声音，一脸神秘，“听说复赛题目挺难为人，这县里的好食材都被大饭店订走了，您这……准备得咋样了？”
陈扬叹了口气，把黑袋子往地上一放，故意露出一角：“别提了，跑遍全城就买着点这玩意儿。胖子，你在聚丰园待得久，你说这猪大肠要是洗不干净，是不是得多放蒜才能盖住那股屎味？”
赵胖子一听“猪大肠”，眼睛瞬间亮了。
“那是那是！大肠嘛，不就是吃那个味儿？”赵胖子差点笑出声，赶紧捂住嘴，“哎呀，陈师傅您忙，我这就回去……不，我就不打扰您备战了。”
说完，赵胖子也不送苹果了，转身就跑，那身肥肉颤得跟波浪似的。
陈扬看着赵胖子消失在夜色里的背影，嘴角勾起一抹冷笑。
这下李天霸该放心了，以为自己只能拿着一副没洗干净的猪大肠去丢人现眼。
他提起地上的生肠，转身上楼。
301房间的水房里，陈扬把门反锁。
他将那一盆生肠倒进水池，撒入大量的粗面粉和明矾。双手用力揉搓，粗糙的面粉颗粒带走了表面的黏液和杂质，明矾则破坏了那股顽固的腥臊味。
一遍，两遍，五遍。
直到水变得清澈见底，生肠呈现出如玉般的粉白色，闻起来只有淡淡的肉腥气。
陈扬把处理好的生肠切成一段段，每一刀下去都精准地切开了四分之三的深度，改成了凤尾花刀。
既然你们想看笑话，那明天就让你们看看，什么叫变废为宝。