陈扬笔尖飞快地在纸上记录着：“没错，这里的红油是复合味的，而且脑花处理得极干净，应该是先用姜葱水泡过，再焯水去腥。”
接下来的几天，两人的蜜月彻底变成了“特种兵式”的美食考察。
从华兴街的煎蛋面，到洞子口的凉粉，再到鼓楼北街的肥肠粉。陈扬带着苏小雅钻遍了成都的大街小巷。
春熙路旁的一条小巷子里，两人坐在低矮的竹椅上吃甜水面。
只有筷子粗细的手工面条，盘在碗里像几条白龙。淋上黑褐色的复合酱油、红油辣子，再撒上一把芝麻和花椒面。
面条硬挺劲道，嚼在嘴里咯吱作响。那种甜中带辣、辣中带麻的奇妙口感，让苏小雅吃得停不下来。
“这个酱油不一般。”陈扬夹起一根面条仔细观察挂汁的情况，“粘稠度很高，挂得住面，应该是加了红糖熬制的复制酱油，还放了八角和桂皮。”
苏小雅掏出纸巾，替陈扬擦掉嘴角的红油，顺手接过他的笔记本，字迹娟秀地写下：“甜水面核心：面条需加盐和碱增加劲道，酱油需复熬，红糖比例是关键。”
“你怎么知道我想写这个？”陈扬看着本子上的字，有些惊讶。
“这两天听你念叨了八百遍‘复合味’。”苏小雅合上本子，把剩下的半碗面推到他面前，“我是管财务的，对配比敏感。你琢磨味道，我帮你记成本和流程。”
陈扬看着眼前这个嘴角还沾着芝麻的女人，心里热乎乎的。这哪是度蜜月，分明是找了个最合拍的合伙人。
最后一天，两人去了锦里。
这时候的锦里还没有后世那么商业化，依然保留着几分古朴。路边有个做糖画的老手艺人，勺子里的糖稀金黄透亮，手腕一抖，一条龙就跃然石板上。
“老板，转个凤。”陈扬付了钱，没去转那个大转盘，直接指了指最复杂的凤凰图案。
老手艺人愣了一下，笑着依言画了一只展翅欲飞的凤凰。
陈扬把糖画递给苏小雅：“尝尝，这可是纯手工熬的麦芽糖。”
苏小雅拿着糖画，没舍得吃，迎着阳光照了照，晶莹剔透。周围游客投来羡慕的目光，她挽紧了陈扬的胳膊，脚步轻快。
回程的火车上，那个软皮笔记本已经记了大半本。上面密密麻麻全是各种苍蝇馆子的招牌菜分析、调料配比猜想，甚至还画了几张后厨动线草图。
陈扬靠在椅背上，看着窗外飞驰而过的景色，脑子里却在疯狂运转。这次省城之行，让他看到了差距，也看到了方向。相比那些动辄投资百万的大酒楼，这些深藏在巷子里、靠味道传承几十年的苍蝇馆子，才是川菜真正的魂。
“回去有的忙了。”苏小雅翻看着笔记，手指在几页重点上点了点，“这几道菜如果改良一下引进店里，成本不高，但绝对能炸街。”
陈扬握住她的手，掌心温热：“怕不怕累？”
“怕累就不嫁给你这个厨子了。”苏小雅反握住他的手，头靠在他肩膀上闭目养神。
火车鸣笛，喷出一股白烟，载着满载而归的两人，向着安溪镇疾驰而去。那个小小的县城，即将迎来新一轮的味觉风暴。