姜辰一边笑着看他们打闹,一边慢慢地翻着羊肉。
这烤羊肉不能着急。
这边的羊肉不用任何佐料,等后面烤熟的时候抹上点秘制酱料和盐就会很香,完全不需要加什么乱七八糟的料子腌制。
时间一点点过去。
脂肪在高温的烘烤下发出滋滋啦啦的声音。
油滴慢慢聚在一起,掉到炉子上,冒起一股股青烟,带着肉香味随风扩散。
飞快搭完帐篷的人忍不住往这边聚集起来。
老尹吸了吸鼻子,忍不住问道:“好了没有?”
姜辰有些好笑:“这才哪儿到哪儿,你们有空闲时间就先去把那些韭花一类的咸菜准备好,还有那些饼也放在旁边稍微烤一下。”
“好嘞。”老尹转身就去姜辰指的地方准备配菜去了。
他们人多,光这些肉可吃不了多少,肯定要搭配蔬菜干粮的。
没用多长时间,羊肉已经被烤得焦黄发亮,用刀背敲一敲,梆梆响。
姜辰用筷子扎了一下大腿肉最厚的地方,不怎么费劲就扎进去了。
筷子往外一拔,一股透明的肉汁跟着流了出来,滴在烤炉上,再次激起一阵香味。
“差不多了。”
姜辰这话一说,旁边直流口水的众人一下子全站了起来。
姜辰拿起放在一边的刀,在羊腿上顺着肉的纹理切了两刀。
外皮焦脆的咔嚓声里,里面的肉冒着热气。
姜辰把肉递给靠他最近的郑雷:“尝尝熟了没。”
郑雷也不怕烫,接过来直接塞嘴里,烫得吸吸呼呼地直吸气,一边狂点头:“熟了,熟了,可香了。”
姜辰取出酱料飞快地抹了一遍。
酱料加上羊肉,在高温的烘烤下,香味直接顶了上来。
姜辰又撒了点孜然和芝麻,跟凑到跟前的韩枫一起,把整只羊从架子上取了下来,放到了几个桌子拼在一起的大桌中间。
桌子上已经铺好了锡纸。
旁边的生菜和各种小料都准备好了。
羊肉一上桌,众人便都有些迫不及待起来。
不远处,敖云两个小孩探头探脑地往这边看,姜辰看到了,冲他们招了招手。
俩小孩也完全没有陌生的羞怯感,飞快地朝这边跑了过来,找了个稍微宽点的缝,挤在了人群里。
姜辰他们为了防止暴露什么,桌子上准备的刀全都是不大的水果刀,但这并不影响他们吃肉。
咔嚓咔嚓声音响起,脆脆的表皮被切开。一块块肉被片下来,肉汁顺着刀口往外流。
敖云接住大人给的肉片,一口便塞进了嘴里。
一口咬下去,皮是脆的,咔嚓一声碎在嘴巴里。
孜然的香味、盐的香味,还有一些说不上来的香味,便在嘴巴里蔓延。脂肪也不腻,一咬就化。
肉丝也不柴,带着嚼头,越嚼越香。
敖云一边嘶啦嘶啦地嚼着肉,一边看向姜辰,眼神里带着不可思议。
姜辰自己也吃着羊肉,见他看向自己,笑着问道:“怎么样?味道还行吗?”
敖云手边又被递上一块肉,他没来得及开口说话,又塞了一块进嘴里,只伸出个大拇指冲着姜辰比划。
姜辰笑着冲他点头,自己挑了一块带皮带肉带着筋的塞进嘴里。
那筋带着韧性,咯吱咯吱的,嚼起来比肉还香。
先吃了几口,姜辰才想起来旁边有菜。
他拿起一张薄饼,在里面铺上了两张生菜,切了几块羊肉下来,直接用刀子在韭花里挑起一些韭菜花抹在肉上。
然后把饼卷起来,塞嘴里咬了一口。