对中国的男人来说,烹饪似乎是一种与生俱来的天赋。
多多少少都会做一些家常便饭。
林清也是如此。
特别是烹饪海鲜,从小在海岛长大的他,可能比某些刚入行的厨师还要擅长。
大多数海鲜,他都见过吃过。
哪些海鲜该怎么处理,哪些部位能吃,哪些不能吃,他分得清清楚楚。
很快,林清便在厨房忙碌起来。
直播间的网友也津津有味地看着他切菜配菜,处理海鲜。
【主播这动作真利落,跟看王刚做饭似的。】
【我一点也不意外,长得好看的人好像都挺会做菜的。】
【主播又是训虎鲸、又是训鲨鱼的,会烧菜这种小事,在主播身上不值一提!】
【......】
弹幕不停的滚动,林清却沉浸在做菜的快乐当中。
对他来说,做菜是一件轻松且享受的事。
尤其是想到做完菜之后,开一瓶可乐,看着电视,吃着美食,心情就更好了。
做菜的时间并没有持续太久。
虽说他捞的海鲜比较丰富,但海鲜并不像中餐那样,需要煎炒烹炸炖那么多复杂的方式。
不管是鲍鱼还是扇贝,又或者生蚝和龙虾,虽然食材不一样,但烹饪的方式是一样的。
那就是蒸。
林清将洗好的生蚝一个个摆在蒸笼上,再放上蒜蓉剁椒,最后再淋上一点料酒和蒸鱼豉油,便盖上盖子,开到大火。
“怎么放锅锅里了,可以直接吃的?”小猫端端正正的蹲坐在灶台上,一眨不眨的盯着林清忙活。
“你可以直接吃,我们人还是要做熟才可以吃的,而且蒸熟之后会更好吃。”
林清一边回答小猫的问题,一边又按同样的方法,将鲍鱼蒸上。
接下来给扇贝加上粉丝,又将两只青蟹刷洗干净,放进蒸笼。
倒不是林清懒,事实上,烹饪海鲜的最好方法,就是蒸。
高温蒸汽可以锁住食材里的水分,让海鲜的肉吃起来嫩而不老。
并且清蒸还不会改味,食材可以充分的保持自己的原汁原味。
沿海地区的食客,基本上都喜欢这么吃海鲜。
当然红烧、爆炒、麻辣,这些烹饪方法也可以很好吃,但林清今天就想吃些原汁原味的。
蒸完海鲜,林清开始处理海胆。
他先敲碎一个,将肉放到小猫的碗里,剩下的便放进盆里,打了三颗鸡蛋,准备做一道海胆蒸蛋。
接下来便是耐心的等待蒸熟了。
闲下来的林清看一眼弹幕,回复着网友的问题。
半小时后。
客厅一张红木圆餐桌上。
左手边,摆着四只蒜香生蚝和两只蒜香鲍鱼。
右手边,摆着一盘粉丝扇贝和两只清蒸青蟹。
中间则是一碗海胆蒸蛋,以及一碗热气腾腾的白米饭。
以上,就是林清今晚的晚餐。
他还没开始吃,直播间的网友们都流起了口水。
【我外卖都打开了,看见主播一桌海鲜,瞬间不香了。】
【给我吃一口吧,炫我嘴里!】
【这一桌子,馋死我算了!】
【这么奢华的一餐,只是主播的平常罢了,羡慕我已经说累了。】
【主播你吃完的虾壳可以给我嗦嗦嘛。】
【主播,吃这么多海鲜小心痛风啊。】
【楼上的多虑了,主播又不喝酒,还每天潜水运动,不会的。】
弹幕滚动不停,林清却没有看。
他打开电视,找到龙叔的新电影《捕风捉影》,然后捧着小碗吃起来。