第40章 丰收回程(1 / 2)

章鱼串经过火焰和油脂的催化,除了原有的鲜甜,又有一种诱人的复合香味。

焦香、脂香、海味完美融合,还带着一丝丝草木燃烧带来的,若有若无的烟熏气息。

不仅没有破坏整体风味,反而让香气更馥郁,闻着忍不住流口水。

“嗯……”林清满意地点点头,“火候刚刚好。”

他没有立刻撒盐和辣椒,而是先拿起一串,吹了吹,等凉的差不多了,将章鱼串放到早已眼巴巴望着的橘子嘴边:“来,橘子,尝尝看。”

橘子立刻凑上前,先是小心地嗅了嗅,那浓郁的香气让它的小鼻子快速翕动。

紧接着,它张开嘴,露出尖尖的小虎牙,啊呜一口,咬下一小块章鱼肉。

“唔!”

肉刚进嘴里,小猫眼睛就是一亮。

“好吃吗?”林清笑着问。

“好吃喵!”

“那多吃点。”

林清将手里的一串都给橘子,又拿起一串放进自己嘴里。

“咔嚓。”

微焦的外壳发出轻响,牙齿陷入弹嫩的肉质,丰盈的汁水瞬间在口中迸发。

滚烫、鲜甜、带着海洋特有的咸鲜,混合着油脂的焦香和那一点点烟熏风味,在味蕾上炸开。

简单的烹饪,却将章鱼的本味激发到了极致。

林清细细咀嚼,感受着肉质在齿间的Q弹变化,脸上露出了享受而满足的表情。

山顶平台,海风猎猎,无敌海景在前,手中是刚刚烤制出炉、香气四溢的顶级美味。这一刻,生活的美好,莫过于此。

“嗯,现在可以刷料了。”

林清将嘴里的肉咽下,拿起装着辣椒面的小瓶和盐罐,手腕轻抖,将辣椒面和盐粒,均匀地洒在每一块章鱼肉上。

辣椒面接触滚烫的油润表面,立刻激发出更加辛香热烈的气息。

撒完调料,他并没有将烤串放回原处,而是用一根树枝,小心翼翼地从燃烧的篝火中,勾出了几根烧得正旺的木柴,放在一旁,让它们自然熄灭成炭。

“入味这个阶段,就不能再用猛火了。”

林清解释道,将撒好调料的烤串,再次放回已经小了很多的炭火上方,“要用小火,或者说是炭火的余温,慢慢地腾,这样烤出来的章鱼肉,会更加的弹嫩多汁和入味。”

继续腾了大约半分钟。

调料的味道微微渗透,辣椒的香气被进一步激发,而章鱼肉也在最后的热力作用下,边缘的触腕尖端开始微微卷曲。

“好了!”林清将烤串彻底从火堆上方移开。

只见竹签上,一块块章鱼肉金黄油亮,点缀着红色的辣椒面,边缘蜷曲,微微冒着热气,浓郁的香气几乎化为实质,扑面而来。

“怎么样,各位,看起来是不是很诱人?”

林清将烤串举到镜头前,全方位展示。

直播间的弹幕瞬间被馋哭了的表情和哀嚎淹没:

【我的口水已经控制不住地流下来了!】

【主播你不是人!我正在啃减肥餐!(怒)】

【刚吃完午饭,现在又感觉胃里空空如也……】

【这直播太毒了!我这就打开外卖软件!】

【虽然闻不到,但我感觉我的大脑已经模拟出香味了!】

【老公怎么会这么多技能!连烧烤都这么专业!帅炸了!】

【截图了截图了!主播专注烤肉的样子可以做屏保!】