几人回到屋内,李轩再次钻进厨房。
这次他取出了新鲜的鸡胸肉,切成均匀的小丁,用葱姜水、少许盐和料酒腌制入味。
接着,他在盘子里倒上特制的炸粉,将鸡丁在里面滚了一圈,裹上一层薄薄的“雪花衣”。
起锅,烧油。
待油温七成热时,李轩将鸡丁一个个滑入锅中。
“滋啦——”
随着一阵悦耳的油炸声,鸡丁在油锅里欢快地翻滚起来,原本白色的外衣迅速变成了诱人的金黄色。
一股霸道的肉香混合着油脂的焦香,瞬间弥漫了整个正厅,把刚才那点残存的墨香都给盖了过去。
不一会儿,一盘色泽金黄、堆得像小山一样的“椒盐鸡米花”便出锅了。
李轩还特意撒了点孜然粉和微量的辣椒面,香味瞬间提升了一个档次。
“哇!金灿灿的肉肉!”
刚端上桌,小兕子就迫不及待地伸手抓了一个。
“小心烫!”李轩刚提醒完,小丫头已经把肉丢进了嘴里。
“呼呼……好烫好烫……”
小兕子被烫得直吸凉气,在那儿手舞足蹈,可即便如此,她也舍不得把嘴里的肉吐出来。
随着牙齿咬合,酥脆的外壳发出“咔嚓”一声轻响,里面的鸡肉鲜嫩多汁,咸香四溢。
“呜!好香好脆呀!”小丫头一边哈气一边含糊不清地赞叹,眼睛幸福地眯成了两条缝。
李丽质见状,无奈地摇了摇头,也拿起竹签插了一块送入口中。
外酥里嫩,咸鲜适口。
这种独特的烹饪方式,与大唐平日里炖煮或烤制的鸡肉截然不同,丝毫没有柴涩之感。
“此物酥香可口,一口一个,作为消闲零嘴最是合适不过。”李丽质优雅地吃着,眼中满是惊喜。
李轩见武媚娘在一旁忙着给大家倒酸梅汤解腻,自己却没动口,便用竹签插起一块最大的,直接递到了她嘴边。
“别光忙活,媚娘你也尝尝。”
武媚娘一怔,看着递到嘴边的金黄鸡肉,又看了看李轩那温和的笑脸,心中涌过一阵暖流。
“谢……谢公子。”
她微微张开红唇,含住了那块鸡肉。
酥脆的口感在舌尖炸开,仿佛连心里都变得酥酥麻麻的。
她红着脸嚼着,只觉得这大概是世间最美味的鸡肉了。
这一刻,屋内香气四溢,窗外蝉鸣阵阵,欢声笑语交织在一起,温馨得让人沉醉。
吃完了那盘金灿灿、酥香诱人的炸鸡米花,日头也爬到了正当空。
虽说这李家庄背靠山林,比城里要清爽些,但毕竟是盛夏,那火辣辣的太阳一晒,连屋檐下的知了都叫得有些歇斯底里。
正厅里虽然通透,但没了冰盆的加持,还是渐渐泛起了一层闷热。
小兕子这会儿正趴在李丽质的腿上,两只小手有一下没一下地揉着眼睛。
小丫头显然是困了,眼皮子直打架,可嘴里还在不服输地嘟囔着:
“不困……兕子不困……还要玩……”
李丽质拿着团扇,轻轻给她扇着风,看着妹妹那硬撑的小模样,既好笑又心疼。
“这么热的天,哪还有心思玩。”李丽质柔声道,“乖乖睡会儿午觉,等太阳下山了咱们再玩好不好?”
“不好嘛……”小兕子扭着身子撒娇,“屋里闷,不想睡。”
李轩在一旁看着,笑了笑。