李轩走上前，用手指轻轻敲了敲锅身，铁锅顿时发出了清脆厚实的金属回音。
“不错，这口锅的弧度和厚度都正合适！”李轩十分满意地点了点头，立刻让账房给掌柜结算了丰厚的赏钱。
待掌柜离开后，李轩转头看着三个因为刚才玩闹而脸颊微红的女孩，当即决定要用这口划时代的铁锅，亲自给她们做一顿特别的午餐。
“今天你们几个可算是有口福了，我来让你们尝尝，什么才叫做真正的炒菜！”李轩胸有成竹地笑着说道。
他吩咐庄户把大铁锅拿到井边彻底清洗干净，然后挽起袖子亲自下厨。
他将洗净的铁锅直接架在烧得通红的蜂窝煤炉上，炉火的高温迅速将铁锅表面的水分完全烤干。
李轩拿来一块白色的肥猪肉，在烧热的锅底来回反复擦拭，猪油受热融化，均匀地涂满了铁锅的内壁——这在后世叫做“开锅”。
开完锅后，他将锅里多余的猪油倒出，重新倒入清亮的大豆油。
随着炉火的持续猛烈加热，铁锅里的油温迅速升高，油面上很快就开始冒出微微的青烟。
李轩在旁边的案板上切好了上等的新鲜猪瘦肉片，又切了一大把翠绿的葱段和姜丝，还备好了一些用来提味的粗盐和秘制酱汁。
“都看好了！”李轩笑着提醒了一声，随后将切好的葱姜丝和肉片一股脑地全部倒入滚烫的油锅中。
“刺啦——！”
一声极其清脆且剧烈的响声瞬间在房间里炸开，那是滚烫热油与冷鲜肉瞬间接触产生的奇妙反应。
伴随着这声无比悦耳的脆响，一股极其浓郁的葱香和肉香，瞬间如同爆炸一般在铁锅里升腾而起。
这股霸道至极的香气极具穿透力，毫无阻挡地直接钻进了在场每一个人的鼻腔里。
李丽质和武媚娘顿时惊讶地睁大了美眸，这是一种能够直接勾起人类最原始食欲的极致味道！
小兕子更是馋得猛咽了一大口口水，踮起脚尖，拼命伸长了小脖子，想要看看锅里到底发生了什么神奇的变化。
李轩手里拿着一把特制的铁锅铲，在铁锅里快速且极具节奏地翻炒着肉片。
铁铲与铁锅的内壁不断发生碰撞，发出“叮叮当当”的清脆声响。
这种充满浓郁烟火气的声音，仿佛成为了这个冬天最为动听的乐章。
肉片在高温的铁锅里迅速变色收缩，油脂被烈火完全激发出来。李轩手腕翻飞，熟练地撒入粗盐和酱汁，快速翻炒均匀。
不到半盏茶的功夫，一道大唐历史上从未有过、色香味俱全的“爆炒葱香肉片”就顺利出锅了。
李轩将热气腾腾的炒肉装入干净的白色瓷盘中，稳稳地端到桌面上。
只见盘中的肉片色泽红润发亮，葱段依然保持着鲜翠欲滴的颜色，极其浓郁的香气毫无保留地弥漫在整个温暖的客房里。
“快尝尝，刚出锅的，小心烫嘴。”李轩微笑着递给她们每人一双筷子。
李丽质迫不及待地夹起一片炒肉，放在唇边轻轻吹了吹热气，随后优雅地放入口中。
牙齿轻轻咬下，肉片极其鲜嫩多汁，外表甚至还带着一丝因为高温爆炒而产生的微焦口感，葱的清香已经完美地融合在了肉汁里，咸鲜适口。
这种极其丰富的口感层次，瞬间就彻底征服了这位大唐公主的挑剔味蕾。